Bon Preu, un grupo familiar con una fuerte presencia en Cataluña, ha demostrado ser una cadena de supermercados bien valorada y en constante crecimiento. En 2024, la cadena registró un crecimiento del 1,5% en cuota de valor y del 1% en volumen, cerrando el ejercicio anterior con una facturación de 2.259 millones de euros, un 8,8% más que el año precedente.
Desde hace seis años, Bonpreu puntúa siempre como la cadena de supermercados mejor valorada de España para los clientes de OCU, gracias a los precios y promociones, los productos frescos y su marca propia. El grupo que dirige Joan Font cuenta con un 2,5% de cuota en España, pero esto no refleja el peso de la cadena en Cataluña, su principal ámbito de actuación.
En una época en que el precio se ha convertido en lo más importante para muchos, ofrecer algo más ha servido a Bonpreu para diferenciarse. Muchos acuden gracias a su amplia oferta de frutas y verduras, las dos categorías más vendidas en la cadena.
Además de los supermercados tradicionales, Bon Preu también opera gasolineras EsclatOil, ofreciendo carburantes de alta calidad a precios competitivos. Bon Preu también ofrece servicios como la recogida de la compra en coche en menos de 5 minutos, demostrando su compromiso con la innovación y la comodidad del cliente.
En su política de Recursos Humanos, Bon Preu aplica los principios de la Ley de igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres, y colabora con instituciones para la inserción de colectivos con dificultades laborales. Bon Preu lleva a cabo numerosas acciones de Responsabilidad Social Corporativa (RSC), colaborando con diferentes ámbitos y sectores, y contribuyendo al desarrollo sostenible.
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Supermercado Bon Preu 🛒🛍
Expansión y Nuevas Iniciativas
El grupo familiar Bon Preu y la cadena de franquicias de tiendas automáticas "A Todas Horas" han llegado a un acuerdo por el cual la firma catalana con sede en Barcelona pretende crear una nueva cadena: "El Súper sempre obert". Según informa Expansión, Bon Preu es un grupo de 115 tiendas que facturó más de 475 millones de euros el año pasado (con un incremento del 8% con respecto al año anterior).
El primer supermercado automático de la cadena será una experiencia piloto, que permitirá adquirir más de 200 productos distintos, tanto de alimentación como de droguería a través de máquinas que combinan la tecnología vending y la robótica.
Además, Grup Bon Preu ha inaugurado un nuevo supermercado Esclat en Cunit (Tarragona), invirtiendo 19,5 millones de euros en su construcción.
Es nuestro servicio de compra online con entrega a domicilio y recogida de la compra en el coche. Ofrecemos carburantes de alta calidad a precios muy competitivos. Disponemos de minimercados en horario de 8 a 22 h. Trabajamos día a día comprometidos con nuestros valores: voluntad de servicio, honestidad y confianza, que son los que nos han llevado a donde estamos hoy. En Bonpreu y Esclat nos sentimos muy arraigados al territorio porque creemos que tenemos un país excepcional.
Somos expertos en el conocimiento del producto fresco (carne, pescado, fruta y verdura, quesos, embutidos y pan), en su manipulación, conservación y cocinado. El Grupo Bon Preu siempre ha estado comprometido en mantener el máximo equilibrio entre el desarrollo de su actividad, la protección del medio ambiente y la contribución al bienestar de la sociedad.
Las personas Bon Preu son el mejor activo estratégico que tenemos. Su compromiso, entusiasmo e identificación con la cultura empresarial del Grupo son las bases que nos han permitido llegar hasta donde estamos hoy. Se fomenta la contratación indefinida y se ofrecen perspectivas claras de estabilidad y desarrollo profesional.
Son muchas las acciones de Responsabilidad Social Corporativa (RSC) que llevamos a cabo con el objetivo de colaborar con diferentes ámbitos y sectores y con el compromiso de contribuir al desarrollo sostenible.
La Competencia en Cataluña
En el caso de los supermercados, un sector en el que hay una alta rivalidad entre cadenas y poco margen para competir en precio, la ubicación es un elemento de diferenciación muy importante. Y, en este terreno, en Cataluña están ganando la partida las cadenas más franquiciadas.
Según los datos que la consultora UVE Solutions ha compartido con EL PAÍS, en Cataluña hay 4.773 supermercados. El 69% de ellos están en la provincia de Barcelona, con una alta densidad en la propia capital. Solo seis cadenas concentran más de la mitad de los establecimientos, algunas de ellas basadas en un modelo de franquicias que ha crecido en los últimos años.
En los datos utilizados para los mapas de los supermercados en Cataluña no están todos los establecimientos, sino aquellos de los que se tiene toda la información sobre su ubicación y sobre la superficie que ocupan. Pero conforman una muestra muy completa sobre la presencia de la distribución moderna de alimentación en el territorio.
Según un informe de Retail Data, con datos de finales de mayo, Mercadona es el grupo que lidera el sector en cuanto a superficie, con más de 368.000 metros cuadrados, seguido de Condis, con casi 250.000 metros cuadrados. Ambos tienen, con respecto a la superficie ocupada, una cuota de mercado del 15,6% y del 10,6% respectivamente.
Sin embargo, cuando se mira el número de establecimientos -y por lo tanto la penetración en el territorio, elemento clave para la competitividad en este sector- es Condis la cadena que lidera la clasificación en Cataluña, con 685 puntos de venta, mientras que Mercadona, con 246, cae al octavo puesto. La segunda cadena en la clasificación es Transgourmet Ibérica, con 567 establecimientos de las marcas Suma, Proxim y Spar. La tercera, Cooperativa Àrea de Guissona (referido por sus siglas, CAG), tiene 349 tiendas. Completan las primeras posiciones Dia (319 tiendas), H.D. Covalco (307), y Grupo Eroski (303).
Estas seis primeras cadenas concentran la mitad de todos los supermercados en Cataluña, y las seis basan buena parte de su expansión en un modelo de franquicias, igual que otras cadenas que se sitúan en lo alto de la lista, como Consum.
Algunos de estos grupos están en pleno crecimiento, como H.D. Covalco, que este año compró el 51% del accionariado de Superservis y absorbió todas sus tiendas en Cataluña.
En cada grupo el modelo de franquiciado y los requisitos para hacerlo son distintos, pero en todos es una parte importante de su operativa. Por poner un ejemplo, en el caso de Condis las franquicias representan el 50% de su negocio, según detalla su página web. Este modelo permite a los grupos tener una expansión más rápida y más presencia en el territorio, porque ceden la marca y las condiciones del servicio a un empresario a cambio de un cánon de entrada (aunque no en todos los casos se exige) y un porcentaje de las ventas. Pero también ha traído problemas, como las franquicias que trabajan irregularmente.
En el otro lado están cadenas como Bonpreu, que tiene en propiedad todas las tiendas del grupo.
El mapa de los supermercados en Cataluña muestra una gran concentración de los establecimientos en el área de Barcelona. En la capital hay 1.115 supermercados. En Lleida, con 82 establecimientos.
La clave para un negocio de distribución está en el tráfico: estar ahí donde están los clientes, y que la proximidad sea una de las principales motivaciones para escoger un negocio en lugar de otro.
Mapa de la concentración de supermercados en Cataluña.
Supermercados Ecológicos
Los datos también permiten ver cuál es la incidencia de los llamados supermercados ecológicos. Como muestra se han tomado los del grupo Ametller Origen (132 establecimientos, no franquiciados, según la consultora, una cifra que la compañía actualiza hasta las 143 tiendas operativas en Cataluña y otras tres en Andorra), y las 33 tiendas de la cadena Veritas que constan en su página web como supermercados. El mapa muestra que en la ciudad de Barcelona hay más presencia de este tipo de tiendas en los barrios con más renta per cápita.
Tienda Ametller Origen.
Tipos de Establecimientos
Existen diferentes tipos de establecimientos en el sector de los supermercados, cada uno con características específicas:
- Supermercados: Tiendas grandes con un amplio surtido y profundidad de gama, diseñadas para las grandes compras mensuales.
- Hipermercados: Superficies aún más grandes, con tiendas que pueden tener 2.000 m² o más. Ofrecen la mayor amplitud y profundidad de gama.
- Tiendas de conveniencia: Locales más pequeños situados en zonas residenciales, enfocados en las necesidades de compra continua y regular. La clave es una gama bien seleccionada sin excesiva profundidad.
Aspectos Financieros Clave
Para entender la viabilidad de una franquicia de supermercado, es crucial considerar los siguientes aspectos financieros:
- Márgenes ajustados: Los supermercados operan con márgenes ajustados debido al alto volumen de ventas. La excelencia en la gestión es esencial.
- Facturación por metro cuadrado: Un supermercado de éxito factura alrededor de 6.000 € por metro cuadrado al año.
- Inversión inicial: La inversión para abrir un supermercado es de aproximadamente 600 € por metro cuadrado de local.
- Beneficio: El beneficio neto suele ser del 5% de la venta.
- Rentabilidad: La rentabilidad sobre la inversión se sitúa en torno al 50% anual.
Factores Críticos para el Éxito
El éxito de una franquicia de supermercado depende de varios factores críticos:
- Nivel de precios: Es clave ser competitivo tanto en los precios de venta como en los precios de compra.
- Gestión del flujo de caja: Conocer los plazos de cobro y pago, así como los tiempos de stock, es fundamental.
- Exclusividades de suministro: Es importante entender si existen restricciones para comprar productos a otros proveedores o para ofrecer productos diferentes a los que dicta la marca.
- Marca: Una marca reconocida atrae clientes.
- Análisis de ubicaciones: Las empresas suelen utilizar análisis sofisticados para evaluar el potencial de nuevas ubicaciones.
- Personal y gestión: El franquiciado debe gestionar eficientemente el negocio para asegurar su éxito.
¿Cómo Elegir la mejor Ubicación para un Negocio?
Expansión y Presencia en Cataluña
En Cataluña, la competencia entre cadenas de supermercados es alta, y la ubicación es un factor diferenciador clave. Las cadenas más franquiciadas están ganando terreno en términos de penetración en el territorio.
Según datos de UVE Solutions, en Cataluña hay 4.773 supermercados, con una alta concentración en la provincia de Barcelona. Solo seis cadenas concentran más de la mitad de los establecimientos, muchas de ellas con un modelo de franquicias en expansión.
Condis lidera la clasificación en Cataluña con 685 puntos de venta, mientras que Mercadona, con 246, ocupa el octavo puesto. Otras cadenas importantes incluyen Transgourmet Ibérica, Cooperativa Àrea de Guissona, Dia, H.D. Covalco y Grupo Eroski. Estas cadenas basan su expansión en el modelo de franquicias, permitiéndoles crecer rápidamente y tener una mayor presencia en el territorio.
En el caso de Condis, las franquicias representan el 50% de su negocio. Este modelo permite a los grupos ceder la marca y las condiciones del servicio a un empresario a cambio de un canon de entrada y un porcentaje de las ventas.
En contraste, cadenas como Bonpreu tienen en propiedad todas sus tiendas.
Tabla Resumen de Cadenas de Supermercados en Cataluña
| Cadena | Número de Establecimientos | Modelo de Expansión |
|---|---|---|
| Condis | 685 | Franquicias (50% del negocio) |
| Transgourmet Ibérica | 567 | Franquicias |
| Cooperativa Àrea de Guissona (CAG) | 349 | Franquicias |
| Dia | 319 | Franquicias |
| H.D. Covalco | 307 | Franquicias |
| Grupo Eroski | 303 | Franquicias |
| Mercadona | 246 | Tiendas Propias |
| Bonpreu | 115 | Tiendas Propias |
| Ametller Origen | 143 | No Franquiciados |
| Veritas | 33 | No Franquiciados |