El sector de las franquicias de cafeterías destaca dentro del mundo de la restauración por tener un grupo de marcas bien posicionadas en el mercado. Algunas con una larga trayectoria en el sector y otras de reciente creación, pero todas tienen su espacio y su público. Las franquicias de cafeterías son un modelo de negocio que siempre tiene una gran demanda por parte de los consumidores.
Adentrarse en el sector de la hostelería con seguridad y estabilidad es posible gracias a las franquicias de hostelería. Las cifras y los números son hechos irrefutables de que este es, sin lugar a dudas, un pilar fundamental sobre el que la economía descansa. En España hay de media un bar por cada 235 habitantes.
A continuación, exploraremos algunas de las franquicias de café más destacadas en España, analizando sus propuestas de valor, modelos de negocio y ventajas para los emprendedores.
RANKING: LOS NEGOCIOS PARA EMPRENDER QUE MENOS FRACASAN
Top 10 Franquicias de Café en España
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SantaGloria Coffee & Bakery - Excelencia en el sector con más de 50 años de tradición
La franquicia Santagloria Coffee & Bakery es un referente dentro del sector de las cafeterías, combinando la innovación en los procesos de producción, manteniendo su esencia y la artesanía. Cuenta con más de 50 años de experiencia en el sector y como cadena de franquicias ha conseguido ser una de las marcas líder en cafeterías dentro y fuera de España. Santagloria pertenece a Foodbox, grupo de restauración multimarca que integra otras marcas como Taberna del Volapié o Papizza.
Inversión total: Desde 200.000 €
Canon de entrada: 24.000 €
Número de establecimientos: 168
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Panaria - Una franquicia cafetería-panadería de proximidad
La franquicia Panaria ha logrado consolidarse en el sector de la restauración como una de las marcas líderes en el sector de cafeterías y panaderías de proximidad. Con un modelo de negocio donde destacan la calidad y los precios de sus productos, Panaria ofrece una amplia oferta de los mismos, desde desayunos hasta meriendas, alcanzando una amplia franja horaria.
Cuentan además, con menús vegetarianos y veganos adaptándose a las diferentes necesidades de sus clientes, que combinan con un espacio diseñado para la total comodidad de los asistentes.
Inversión total: 120.000 €
Canon de entrada: 18.000 €
Número de establecimientos: Más de 70
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El Molí Pan y Café - Cafetería y panadería artesanal en España
La franquicia de cafeterías El Molí Pan y Café se ha consolidado como un referente en el mundo de la cafetería y la panadería artesanal. Ofrecen productos de calidad, con una oferta que pone el foco en la tradición e innovación, atrayendo a un público que valora tanto la calidad como la experiencia.
Están especializados en productos saludables y sin gluten, adaptándose a las necesidades de todo tipo de clientes, todo en un ambiente acogedor con diseño vanguardista.
Inversión total: Desde 118.000 €
Canon de entrada: 7.500 €
Número de establecimientos: 20
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Goofretti - Franquicia innovadora con obrador propio
La franquicia Goofretti es una enseña especializada en ofrecer café de especialidad, gofres artesanales y crepes; consolidándose como una franquicia de referencia en el sector de cafeterías. Cuentan con un obrador propio que garantiza la calidad de cada producto.
Además, cuentan con un mix de harina especial para gofres y crepes, reconocido por el Instituto Internacional del Sabor. Destacan por su café de especialidad de elaboración propia, lo que les permite facturar durante todo el día, cubriendo todas las franjas horarias.
Inversión total: Desde 40.000 €
Canon de entrada: 8.000 €
Número de establecimientos: 12
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Meraki - Cafetería de especialidad con obrador artesano propio
La franquicia que combina cafetería y pastelería, Meraki, cuenta con más de 13 años de historia, en los que se ha dedicado a la elaboración artesanal de toda clase de repostería, tradicional y creativa. Ofrecen una gran variedad de productos dulces y salados; además de desayunos, meriendas y brunch, cubriendo todas las franjas de comida.
Además, cuentan con obrador central donde elaboran todos sus productos, asegurándose de que todos siguen los mismos estándares de calidad.
Inversión total: Desde 90.000 €
Canon de entrada: 12.000 €
Número de establecimientos: 4
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Coffee Station - Innovación en el sector de las franquicias de cafeterías
La franquicia de cafeterías Coffee Station comenzó su andadura en el año 2013, desarrollando un modelo de negocio que fuera diferencial y original e incluyendo el servicio take away. Ofrecen una amplia oferta de productos, con menús que incluyen productos elaborados de manera saludable, siempre garantizando la más alta calidad.
Además, ponen el foco en la atención y en la rapidez a la hora de atender a los clientes, brindándoles una calidad del servicio superior en cada uno de sus establecimientos.
Inversión total: Desde 90.000 €
Canon de entrada: No hay
Número de establecimientos: 2
Coffee Station tiene un amplio margen de crecimiento. El modelo de negocio tiene alta rentabilidad y mínimos riesgos.
En Coffe Station, nos enorgullecemos de fusionar tanto calidad de nuestros productos como la rapidez del servicio que ofrecemos, ideal para aquellos que tienen muy poco tiempo, pero no por ello se vuelven menos exigentes. Nuestra sensibilidad hacia el medio ambiente nos impulsa a utilizar únicamente materiales reciclados y ecológicos, reafirmando nuestro compromiso con un futuro sostenible.
Más que vendedores, somos creadores de productos y experiencias inolvidables. Nuestra selección de materias primas es de la más alta calidad, proveniente de los mejores proveedores del sector. Ofrecemos productos frescos, con generosos rellenos y elaborados artesanalmente en nuestro propio obrador, evocando ese sabor casero y auténtico.
Nuestro objetivo es establecer una red de cafeterías Take Away franquiciadas, donde cada cliente sea recibido con una sonrisa genuina, tratado con respeto y excepcional atención.
En nuestra búsqueda de candidatos, priorizamos individuos que posean un espíritu dinámico, un sentido de responsabilidad y una curiosidad genuina por explorar alternativas innovadoras en el sector de la hostelería. Ofrecemos una oportunidad única de negocio que se distingue del panorama actual.
La experiencia previa en el ámbito no es un requisito indispensable; estamos comprometidos con la capacitación integral de nuestros franquiciados desde el inicio. Animamos a todas las personas, independientemente de su experiencia previa, a considerar la posibilidad de inaugurar su propia franquicia con nuestro respaldo y guía experta.
El modelo de negocio de COFFEE STATION está dirigido a aquellas personas que disponen de poco tiempo libre, pero no por ello se vuelven menos exigentes. En COFFEE STATION utilizan únicamente las mejores materias primas y proveedores del sector. Buscan crear una red de cafeterías Take away franquiciadas donde el cliente sea recibido con una sonrisa y el mejor de los tratos. En definitiva, un lugar donde hacer que los clientes continúen su día un poco más felices.
Ventajas de la Franquicia Coffee Station
- Recuperación rápida de la inversión: La inversión inicial en una franquicia Coffee Station es más baja que el promedio del sector. No es necesario realizar grandes obras ni contar con salida de humos, lo que minimiza los costos de acondicionamiento del local. Además, la maquinaria necesaria se centra en la venta, no en la elaboración, optimizando también los gastos operativos.
- Modelo de negocio de éxito comprobado: Al entregar el producto terminado, los costos fijos y el personal son mínimos, lo que simplifica la gestión y aumenta la rentabilidad del negocio.
- Gestión sencilla y eficaz: Nuestros procesos están basados en la filosofía KANBAN, lo que facilita la operación diaria.
Perfil Ideal del franquiciado
En Coffee Station, buscamos perfiles ambiciosos, comprometidos e inquietos que busquen una oportunidad de negocio de hostelería diferente.
Servicios a disposición del franquiciado:
- Gestión sencilla: El modelo de negocio de Coffee Station te permite gestionar tu franquicia de una manera muy eficaz y sencilla.
- Calidad del servicio: Sus clientes valoran de manera excelente la política de calidad de Coffee Station.
- Formación continua: Están pendientes en todas las áreas de la franquicia.
- Amplio margen de crecimiento: No existe tope para un franquiciado de Coffee Station.
Facilitan cualquier servicio de gestión del establecimiento para garantizar el perfecto desarrollo del negocio.
Proceso de Franquiciado
- Entrevista inicial. Se facilitará el dossier informativo de franquicia a través del correo electrónico. A través de una conversación telefónica, se presentará la marca y se resolverán dudas iniciales sobre esta.
- Presentación del plan financiero: Elaboraremos un plan financiero a medida para cada emprendedor, y se proporcionará todas las variables a tener en cuenta para la apertura de una franquicia
- Reserva zonal. Una vez aceptada la candidatura, procedemos a la reserva de zona y formalización de los contratos.
- Firma de pre-contrato: antes de la apertura, se entregarán todos los documentos necesarios para el control de la franquicia.
- Formación teórica, transmisión de “Know-How”: Se entregará con la firma del contrato, los manuales necesarios que aportarán los conocimientos teóricos necesarios para poder desarrollar la actividad con garantías de éxito.
- Formación práctica: se realiza en dos semanas, la primera se hará en uno de los centros de trabajo propios. La segunda será la semana de apertura de su franquicia. Una persona se encargará de acompañaros en el proceso y afianzar los conocimientos para el perfecto desarrollo del negocio.
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Starbucks - Líder global en el sector de cafeterías
Starbucks, franquicia con más de 40 años de trayectoria en el sector, empezó como una pequeña cafetería en la ciudad de Seattle, convirtiéndose, a día de hoy, en una de las cafeterías más famosas a nivel mundial. La franquicia Starbucks destaca por ofrecer una gran variedad de cafés de máxima calidad y por cuidar al máximo todos los detalles del producto en su proceso de elaboración.
Starbucks le ofrece al franquiciado una marca de renombre, conocida a nivel mundial, grandes estrategias de publicidad y marketing y el apoyo constante de la marca, entre otras muchas ventajas.
Inversión total: Depende del formato de franquicia
Canon de entrada: Depende del formato de franquicia
Número de establecimientos: Más de 25.000
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Dunkin´ Coffee - Líder global en franquicias de donuts
La franquicia de cafeterías Dunkin´ Coffee cuenta con más de 70 años de trayectoria, siendo la séptima compañía de restauración más grande a nivel mundial. Dunkin’ Coffee es la filial española de Dunkin’ Brands y basa su éxito en la amplia variedad de rosquillas y cafés que ofrece en cada uno de sus establecimientos.
Destaca por la calidad y la originalidad de sus productos, desde sus rosquillas, hasta sus café 100% arábica.
Inversión total: Desde 150.000 €
Canon de entrada: 25.000 €
Número de establecimientos: Más de 12.900
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Tim Hortons - Historia, innovación y liderazgo
Tim Hortons es uno de los grupos de restauración más grandes del norte de América y que actualmente, también opera en España, donde cuenta cada vez con más presencia en diferentes ciudades. Esta cadena de franquicias tiene una amplia variedad de consumidores por todo el mundo y destaca por tener una gran oferta de productos dentro de sus menús, como cafés, té, smoothies, bollería, sándwiches, etc.
Tim Hortons le ofrece a sus franquiciados una ubicación exclusiva de su negocio, formación de la plantilla, diseño del local, apoyo constante…
Inversión total: 300.000 €
Canon de entrada: 15.000 €
Número de establecimientos: 4.800
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Mas Q menos - Tradición española con un toque moderno
La franquicia Mas Q Menos, es una marca reconocida que se centra en la gastronomía española, ofreciendo una experiencia culinaria única que combina la tradición ibérica con la innovación. Pertenecientes al grupo Foodbox, se presenta como un concepto innovador centrado en la riqueza de la gastronomía nacional, buscando atraer a clientes que buscan una experiencia culinaria.
Ofrecen productos de cocina tradicional saludable, todo ello a precios asequibles y con una calidad propia de la alta gastronomía.
Inversión total: Desde 200.000 €
Canon de entrada: 24.000 €
Número de establecimientos: Más de 30
Otras Franquicias Destacadas
Además de las mencionadas, existen otras franquicias de café que también merecen ser consideradas:
- AlCoffee
- Bertiz
- Bocalinda
- Boulangerie Francaise
- Café de Bali
- Caffé Astoria
- Casino Park
- Central Perks
- Cereal Hunters Café
- Charlotte
- Chookis
- Clendy
- Coffee & Smiles
- Cybergol
- Dulcinea Bakery&Coffee
- Dunkin' Coffee
- El Kiosko Gastrobar & Terraza
- El Paseillo
- Ghurts
- Marlott
- Ornito Low Cost
- Panaria
- Ratio Café
- Saboreaté y Café
- The Flavour Shop
- Sweets & Coffee
- Tradicionarius
- Yoim Ginseng Cofee
- COFFE TO GO (Olevending)
- 0% Gluten-Krüm Coffee
- Banagher
- Be Waffe
- Ben & Jerry's
- Cantina Mariachi
- El Obrador Goya
- Gelataria Carte D’Or
- Happy Days Waffles
- Hits Noodles
- La Antigua Churrería
- La Boutique Trattoria Viajera
- Lateral
- Lizarran
- Llooly
- Loco Polo
- Mr. Piadina Leggera Italia
- Pizzería Carlos
- Santa Gloría
- Sushitake
- Taberna Casa del Volapié
- Taste of America
- Tasty Poke
- Tempo D´italia
- The Cookie Lab
- Ukelele Hawaii Food& Burger
- Vezzo
- Vila Brasil
- Loops & Coffee
| Franquicia | Inversión Total (Aprox.) | Canon de Entrada (Aprox.) | Número de Establecimientos (Aprox.) |
|---|---|---|---|
| SantaGloria Coffee & Bakery | Desde 200.000 € | 24.000 € | 168 |
| Panaria | 120.000 € | 18.000 € | Más de 70 |
| El Molí Pan y Café | Desde 118.000 € | 7.500 € | 20 |
| Goofretti | Desde 40.000 € | 8.000 € | 12 |
| Meraki | Desde 90.000 € | 12.000 € | 4 |
| Coffee Station | Desde 90.000 € | No hay | 2 |
| Starbucks | Depende del formato | Depende del formato | Más de 25.000 |
| Dunkin´ Coffee | Desde 150.000 € | 25.000 € | Más de 12.900 |
| Tim Hortons | 300.000 € | 15.000 € | 4.800 |
| Mas Q Menos | Desde 200.000 € | 24.000 € | Más de 30 |