Si pensamos en un sector profesional de éxito y estable en España, posiblemente el primero que nos venga a la mente sea la hostelería. España siempre se encuentra entre los cinco países más visitados en todo el mundo debido a la gran variedad de opciones de turismo que ofrece: viajes culturales, de playa, montaña, escapadas románticas o deportivas. Es aquí cuando entra con fuerza la idea de comenzar un negocio con una gran enseña. Las cifras y los números son hechos irrefutables de que este es, sin lugar a dudas, un pilar fundamental sobre el que la economía descansa. Adentrarse en el sector de la hostelería con seguridad y estabilidad es posible.
En este contexto, el sector de las cafeterías presenta un gran potencial dentro de la hostelería y la restauración. Estos establecimientos han evolucionado, incluyendo diversos productos y servicios en un mismo espacio, sin dejar atrás el café como producto estrella. En España, el formato tradicional de cafetería ha cambiado. Ya no solo ofrecen café, otro tipo de bebidas o helados, sino que ahora cuentan con un espacio dedicado al servicio y consumo en mesa y otro para el take away. Se integra un concepto de panadería y pastelería, donde el cliente, además de comprar un café para llevar, puede adquirir productos de bollería e incluso pan recién horneado.
También ha evolucionado el tipo de producto que se consume en estos establecimientos. Aunque el disfrute del buen café sigue siendo el objetivo principal, se busca ofrecer una variedad de productos de buena calidad, como bollería, bocadillos, sándwiches, empanadas, etc., de elaboración propia, que se alejan de la típica producción industrial. Las cafeterías son espacios donde disfrutar con amigos o en familia, es por eso que son lugares acogedores, tranquilos, con un ambiente agradable y aroma a café. Cubren una franja horaria amplia, siendo los desayunos y las meriendas los momentos del día de mayor volumen de trabajo.
Una de las enseñas que destaca en este sector es Santagloria, un formato de franquicia que aúna el concepto de cafetería junto con el de panadería en un mismo establecimiento. Pero, ¿cuánto cuesta realmente montar una franquicia de hostelería y, más específicamente, una de Café Ibérico?
A continuación, exploraremos el modelo de negocio de Café Ibérico, sus ventajas, y cómo se compara con otras franquicias en el mercado.
8 Consejos para elegir una franquicia
El Origen de Café Ibérico
Café Ibérico nace como respuesta a la necesidad cada vez mayor de los clientes de un producto saludable cercano muy demandado y en auge como es el jamón ibérico. Tras años de experiencia en el sector de la ganadería, en la cría del cerdo ibérico, se decidió dar el salto a la comercialización con la marca San Jamón, alcanzando un enorme éxito en mercados nacionales e internacionales.
Eran muchos los clientes que demandaban un local donde poder probar o degustar sus productos, de esta forma surgió la idea de crear Café Ibérico.
¿Qué Ofrece Café Ibérico?
Los locales Café Ibérico destacan por su elegancia y sencillez, resaltando la facilidad en su gestión para el franquiciado. Ofrecen un concepto non-stop sin necesidad de salida de humos en el que trabajan con éxito durante la mayor parte de las horas del día. Sirven desde desayunos hasta cenas, pasando por el aperitivo, comidas ligeras, tapeo y vinos de tarde y noche. Abrir un Café Ibérico supone integrarse en un modelo de organización donde ponen sus valores por encima de todo.
Entre ellos, destaca su labor a través de las redes sociales, en las que están en permanente contacto con el consumidor. Buscan franquiciados con claro amor por el producto, lo tradicional y artesanal, y con el foco puesto en el cliente. Deben saber gestionar equipos y tener conocimientos para dirigir un negocio. Café Ibérico es una experiencia redonda para los amantes del buen comer, de los productos de calidad y, en definitiva, de los buenos momentos. Una forma de conectar con la gastronomía, con sus aromas y colores, como nunca antes habías experimentado.
La meta es clara: un lugar de encuentro donde el trato y la máxima calidad destacan por encima de todo. En Café Ibérico tiene cabida todo en un mundo lleno de posibilidades: clásicos desayunos, el picoteo que surge a cualquier hora, sus ya famosas tapas del día, una comida informal o una cena íntima y especial.
¿Cuánto Cuesta Montar una Franquicia de Hostelería?
Existen varias opciones en el mercado para convertirse en franquiciado por menos de 100.000€. Pero, probablemente te estarás preguntando cómo montar una franquicia desde cero y qué franquicias son las más rentables y baratas para empezar en el mundillo. ¡No te preocupes! A continuación, te presentaremos una lista con las franquicias más baratas y rentables en España para 2024.
Franquicias Rentables y Asequibles en 2024
A continuación, exploramos algunas opciones de franquicias con diferentes rangos de precios y características:
| Franquicia | Precio | Condiciones | Ventajas | Soporte |
|---|---|---|---|---|
| Franquicia heladera Carte D´Or | Entre 25.000 y 45.000 € | Sin canon ni royalties, contrato inicial de hasta 5 años. | Baja inversión inicial, poco espacio requerido (mínimo 5 m2), fácil operativa y gestión. | Apoyo integral de la puesta en marcha del proyecto, búsqueda del local para la franquicia, análisis financiero y formación del personal de la mano de un equipo experto. |
| Restaurante italiano Pomodoro | A partir de 80.000€ | Canon inicial de 16.000€ y royalties de 1000€ al mes, contrato de 10 años y población mínima de 40.000 habitantes. | Notoriedad de una gran marca, buena relación calidad/precio y ticket medio por cliente asequible para todo tipo de público. | Acceso al know-how de Pomodoro, disposición de los manuales operativos y de toda la formación para el proceso de apertura. |
| Los bares tradicionales de Casa García | A partir de 10.000€ | Canon inicial de 5.000€, contrato de 3 años y royalty mensual a consultar. | Reacondicionamiento de tu propio establecimiento, precios muy competitivos, acuerdos comerciales con proveedores y libertad para modificar la carta. | Asesoramiento en la selección y decoración del local, estrategia de marca, productos, pricing… |
| Los maestros artesanos de Pannus | Inversión mínima de 60.000€ | Canon inicial de 15.000€ sin royalties mensuales. | Amplia variedad de productos, precios competitivos, alta rotación de los productos, sistema de negocio fácil con rentabilidades altas. | Gestión integral del punto de venta, formación, manipulación de alimentos, asesoría fiscal y contable, profesionalización de atención al cliente. |
| Tabernnus : el verdadero sabor ibérico | Inversión mínima de 60.000€ | Canon inicial de 12.000€ con royalties del 2% mensual, espacio mínimo de 50 m2 en calles con alto tráfico al público. | Productos de máxima calidad, red comercial y de logística propia en todo el territorio nacional, imagen y diseño de la marca actual y elegante. | Selección y formación del personal, asesoramiento de trámites y puesta en marcha, coordinación de obras, transferencia del know how. |
| Papizza : el take away de las pizzerías | Inversión mínima de 80.000€ | Canon inicial de 20.000€ con royalties del 5% mensual sobre ventas, espacio mínimo de 25 m2, contrato de 10 años prorrogables. | Inversión asequible y rentable, modelo de negocio de baja competencia con productos al gusto del consumidor. | Respaldo de la estructura empresarial necesaria para el éxito de su franquicia en todos los ámbitos: marketing, formación, compras, I+D, legal, etc. |
| El yogur helado de llao llao | Inversión mínima inicial de 46.000€ | Canon inicial de 16.900€ con royalties de hasta el 6,5% de la facturación mensual sobre ventas, con contrato de 5 años. | Franquicia de gran rentabilidad, amplia variedad de productos naturales saludables, número 1 en el sector frozen yogurt, punto de venta muy llamativo sin grandes requerimientos espaciales. | Formación continuada tanto para el nuevo socio como para la plantilla. |
| La esencia del café en Onyva | A partir de 50.000€ | Canon inicial de 20.000€ con cuotas mensuales de hasta el 6% de la facturación por canon de publicidad y royalties, población mínima para instaurar la franquicia de 50.000 habitantes. | Rápido retorno de inversión, fácil gestión y condiciones preferentes de proveedores. | Formación y apoyo continuo. |
| La hamburguesería gourmet de HAM! Fresh Burguer | A partir de 60.000€ | Canon inicial de 15.000€ con un canon de publicidad del 1% y unos royalties mensuales del 5% de la facturación. Apunta a poblaciones de más de 100.000 habitantes y se necesita un área de trabajo de al menos 75m2. | Testado proceso operativo que minimiza el espacio necesario en cocina, el personal y el coste de materia prima. | Implementación de estrategias de difusión digital para hacer crecer tu negocio. |
| El alimento más nutritivo con City Poke | A partir de 39.000€ | Canon inicial de 39.000€ con un canon de publicidad del 1% y unos royalties mensuales del 4% de la facturación. Apunta a poblaciones de más de 100.000 habitantes y se necesita un área de trabajo de al menos 75m2. | Operativa simple y sencilla, rentabilidad y retorno sobre la inversión superiores a la media. | Apoyo profesional desde central, plataforma logística propia, programa de mentoring con formación inicial y continua, asistencia en la gestión del establecimiento, asesoramiento en la elección de posiciones estratégicas, diseño propio y servicio de obra. |
¿Es Café Ibérico la Opción Correcta para Ti?
Evaluar si Café Ibérico es la opción correcta para ti dependerá de tus objetivos de inversión, tu pasión por el sector de la hostelería, y tu afinidad con los valores de la marca. Si buscas un negocio con un concepto claro, productos de calidad, y un modelo de gestión sencillo, Café Ibérico podría ser una excelente opción.