Las franquicias de helados de yogur, o “frozen yogurt”, han llegado desde EEUU para quedarse. Este sector ha crecido exponencialmente en los últimos años, principalmente de la mano de cadenas franquiciadoras. Este sector ha logrado destacar frente al resto de modelos de negocio, haciéndose un hueco entre las tradicionales heladerías, gracias a que utilizan un producto natural como es el yogur para la elaboración del helado.
Además de atractivos locales, otra clave que engatusa al consumidor es la sensación que experimenta “creando” su propio producto, ya que lo personaliza con los toppings que desee. El yogur helado ha conseguido, con el tiempo, ser un producto atemporal, es decir, ha dejado de estar relacionado con la época estival para pasar a consumirse durante todos los meses del año. Aun así, sigue siendo un sector que registra un mayor volumen de facturación en los mese de junio, julio y agosto.
El yogur helado es un sector que ha evolucionado mucho en los últimos años, introduciendo nuevas materias primas e ingredientes naturales, para conseguir un producto más sano, pasando a una elaboración más artesanal e incorporando nuevos servicios de distribución como son el delivery. En este tipo de establecimientos predomina el servicio take away, es por eso que los locales no son de grandes dimensiones.
Las franquicias de yogurterías han crecido con la tendencia del mercado de comer sano y con sabor. Estos modelos de negocio han aparecido siguiendo la tendencia del consumidor, que prefiere los yogures helados a otro tipo de productos menos saludables.
Datos claros; Franquicias de yogurt helado BeFruit | Que Crecen por América TV
Inversión en franquicias de yogur helado: Ejemplos y costes
La inversión a realizar en este tipo de modelo de negocio está entre los 20.000€ y los 70.000€. Las franquicias de helados de yogur suelen requerir locales pequeños, en zonas muy transitadas como pueden ser centros comerciales.
La cadena franquiciadora aporta una marca reconocida en el mercado con consumidores fidelizados, así como el producto que a menudo es de elaboración propia innovando y cuidando cada detalle para ofrecer la máxima calidad al cliente. Además, uno de los factores que hace que sean un concepto demandado es que el cliente puede escoger los toppings que desean añadir a su yogur helado.
Factores a considerar antes de invertir en una franquicia de yogur helado:
- La marca y su capacidad de marketing: Analizar si la franquicia aportará más clientes que si se abre un negocio con nombre propio.
- La calidad del producto: En un negocio de restauración, la calidad del producto es muy importante, sobre todo para fidelizar clientes.
- La oferta: El nivel de precios y el surtido son importantes para que el negocio funcione bien. Considerar si los clientes van a querer otros productos como cafés o bocadillos.
- Las ubicaciones que funcionan: Investigar cuáles son las yogurterías que mejor funcionan en la franquicia, dónde se ubican y cómo es el entorno de las que no van tan bien.
- Servicios de la central de franquicias: Valorar lo que aporta la franquicia y compararlo con lo que cuesta, aclarando exactamente qué servicios se recibirán.
- Análisis de la cuenta de resultados: Para saber si la yogurtería puede ser rentable, analizar bien la cuenta de resultados previsional.
Además, es importante:
- Acertar la ubicación de la yogurtería.
- Tener una buena marca de franquicia de yogurtería.
- Gestionar bien el personal de la yogurtería.
Comparativa de Franquicias de Yogur Helado
A continuación, se presenta una tabla comparativa de algunas franquicias de yogur helado:
| Franquicia | Inversión Total Estimada | Canon de Entrada | Royalties | Ventajas |
|---|---|---|---|---|
| Smöoy | 55.000 € | 8.000 € + IVA | 2% sobre ventas (explotación) + 2% (publicidad/marketing) | Marca reconocida, producto propio (bajo en grasa, rico en fibra, sin gluten), soporte y asesoramiento. |
| Yoyogurt | Inversión reducida (no especificada) | Sin inversión de entrada | No especificados | Producto low cost, alta rentabilidad, ideal para zonas de alto tránsito, proveedores y servicios individualizados. |
En Yogurt Yogurt apuestan y creen en la calidad. Yogurt Yogurt ha creado un producto altamente nutricional, al conservar con su elaboración todas las propiedades del yogurt.
• Personas que se preocupan por la línea : con muchas menos calorías que el helado tradicional, ayuda a mantener una dieta equilibrada.
• Jóvenes: un producto original y moderno que da la posibilidad de probar combinaciones de sabores muy atrevidos. Nuestro Yogurt natural Helado es bajo en grasas.
Nuestra tarrina tiene menos de 100 calorias y está por debajo del 1% en materia grasa.
Yoyogurt: Una opción low cost
Yoyogurt nace en 2011 como pionero en el sector de la hostelería especializado en yogur. Yoyogurt es una franquicia de hostelería especializada en la comercialización de yogur helado natural que genera una alta rentabilidad a los franquiciados: necesita una inversión pequeña y es ideal para ubicar en zonas de gran tránsito de personas y centros comerciales.
Modernos locales donde se sirve el yogur elaborado al momento y a gusto del cliente. Un producto low cost, de gran calidad, textura cremosa y que posee múltiples propiedades para la salud, cuidando de los clientes y, por ello, los ingredientes son naturales en su totalidad.
Miman la estética de los establecimientos, del propio yogur, sus toppings y los envases. Tienen presencia en todo tipo de eventos, festejos, celebraciones, cumpleaños, sorpresas y bodas a nivel nacional. Debido a su gran reputación, tienen un crecimiento exponencial por la gran demanda diaria. Por ello, la franquicia trabaja en innovar, darle al cliente lo que sugiere adaptando su oferta, escuchándolos y teniendo un trato cercano.
Es clave que el cliente se sienta próximo a la franquicia, de esta forma Yoyogur le proporcionará los carritos soñados. Cada vez hay más ofertas y el producto se va desarrollando, consiguiendo sabores para todo tipo de público. El franquiciado tiene la ventaja de no pagar una inversión de entrada, ya que la totalidad se enfoca en poner en marcha la yogurtería. Va a ofrecer un producto variado, de gran calidad y apto para cualquier estación, ya que también entre sus ofertas, los consumidores podrán encontrar alimentos como, por ejemplo, crepes o brioches.
Perfil del franquiciado de Yoyogurt:
- Inversor y autoempleo.
- Zona alto tráfico peatonal, en calles transitadas.
- A partir de 4 m.
- Es clave: Gestión del punto de venta.
- Asesoramiento y seguimiento del negocio.
Los franquiciados poseen proveedores, publicidad, marketing y todos los servicios de manera individualizada y exclusiva. La central facilita la búsqueda del establecimiento y el estudio del mismo para comprobar el éxito. Yoyogur es una red de franquicias que anima a que los franquiciados disfruten del proceso y del negocio, siendo fácil de gestionar y muy rentable, con un margen de beneficio elevado con cada producto.