En el competitivo sector de la alimentación, tener un plan de marketing sólido es crucial para destacar y alcanzar el éxito. Aunque el objetivo final de cualquier negocio es aumentar las ventas, es fundamental prestar atención a todas las áreas de la empresa que contribuyen a alcanzar esta meta: producción, distribución, ventas y, especialmente, la atracción de clientes a través del marketing.
Existen numerosos tipos de negocios dentro del sector alimentario y gastronómico, muchos de los cuales emplean estrategias tanto B2B (business to business) como B2C (business to consumer). Este último se enfoca en el consumidor final, aunque es importante recordar que ambas estrategias son valiosas y pueden ser trabajadas con enfoques diferentes pero estrategias similares.
La Importancia del Branding Gastronómico
Tener un producto y tener una marca no es lo mismo. La marca es aquello que te va a hacer vender tu producto, que te va a identificar y por tanto, te va a dar valor. La marca es lo que te diferenciará de la competencia y te permitirá conectar con tus clientes de manera significativa. En este sentido, el branding gastronómico se centra en tres pilares fundamentales:
- Estrategia de Marca (Brand Strategy): Definir la identidad y los valores de la marca.
- Diseño de Marca (Brand Design): Crear una imagen visual atractiva y coherente.
- Experiencia del Cliente (Brand Experience): Ofrecer una experiencia memorable y positiva.
Poner el foco en todas ellas es vital para trabajar cada concepto a detalle.
¿Se puede contar una historia de un alimento? ¿Y de un supermercado? Sí, siempre. Con creatividad y experiencia es posible construir conceptos e historias que resulten atractivas para el cliente. Está bien mostrar un producto y hablar de su calidad o de las ventajas del precio, pero si consigues contar una historia atractiva estarás haciendo que te recuerden.
Si comemos por los ojos, entonces todo lo que rodee a nuestra marca o empresa de comida también tendrá que entrarnos por los ojos. Y esto vende tanto al cliente final (B2C) como a empresas (B2B). Cuida el packaging, cada buzoneo, la estética de tus comunicaciones y cualquier publicación que vayas a hacer.
Gracias al diseño gráfico y el retoque fotográfico puedes hacer que un producto de consumo resulte más atractivo y apetecible, con un aspecto armonioso y coherente. Es más, un buen diseño puede llegar a transmitir olores y sabores al consumidor sin que este los haya probado aún. ¿Queremos mostrar una imagen en el packaging o preferimos que se vea el producto? ¿Qué va a resultar más atractivo para el consumidor?
Al hilo de los puntos anteriores, no solo es importante diseñar bien la estrategia de branding, el logo, el packaging y las comunicaciones. También es crucial que las imágenes de comida fresca, precocinada o del menú de nuestro restaurante resulten atractivas y esto solo se consigue con buen material, buenos conocimientos, experiencia y conocimiento de la marca y lo que quiere transmitir.
Tómate tu tiempo para preparar el escenario sobre el que vayas a fotografiar los productos. Consigue un atrezzo que vaya acorde con la filosofía de tu marca o lo que quieras transmitir en cada momento. ¿Es mejor presentar los productos cocinados o crudos? En caso de que tengas que presentar la comida cocinada, da importancia al emplatado.
La comida necesita que la luz sea buena para no generar sombras extrañas que puedan hacer que tenga mal aspecto.
Presencia Online: Tu Escaparate Digital
Puede que tengas una tienda física o trabajes con marketplaces y supermercados. Pero, ¿cuál es tu escaparate online? Ese en el que puedes contar todo lo que quieras sobre tu marca y darle valor. O incluso vender tus productos por cuenta propia. Si ya estás gestionando una web informacional o una tienda online, enhorabuena.
Algunos clientes se preguntan: ¿para qué quiero una web sobre mi marca si solo voy a vender a través de supermercados? Pues precisamente porque tu marca va a competir junto a otras en la misma zona del supermercado.
Plan de Marketing para Restaurantes: 5 Estrategias
Plan de marketing para un RESTAURANTE | 5 ESTRATEGIAS
Los propietarios de restaurantes deben preguntarse cómo es su público y en función del tipo de cliente, deberán optar por unas estrategias u otras, o incluso por una combinación de diferentes técnicas de marketing. En un mundo donde la competencia es feroz y los clientes buscan cada vez más conveniencia, calidad y experiencias memorables, es crucial destacarse.
En este artículo repasamos diez ejemplos de restaurantes que han puesto en marcha una estrategia de marketing innovadora, y que han conseguido atraer a nuevos comensales a sus mesas. El restaurante Nando’s Peri Peri, una cadena de comida rápida portuguesa, consiguió hacerse un hueco en el mercado de Chicago gracias a su generosidad. Durante un periodo de tiempo dejó que el público pagase la voluntad por su comida y posteriormente, donó el dinero a una organización benéfica.
Si un restaurante consigue que sus clientes se registren en su página web para realizar pedidos, podrá obtener mucha información sobre ellos y utilizarla para ofrecerles promociones o descuentos personalizados.
El restaurante Buffalo Wild Wing empezó a promocionar a jóvenes atletas en su cadena de televisión interna, B-Dubs TV, pidiendo que enviaran vídeos con jugadas o acrobacias alucinantes. De esta forma, consigue que el público joven y deportista se identifique con su marca. Es una estrategia parecida a la que sigue la marca de bebida energética Redbull, que promociona eventos deportivos extremos.
Tras varios intentos fallidos de reconversión, Arby’s abandonó la idea de incluir opciones más saludables en su menú y se decantó por reconocer que no eran un restaurante de comida sana y gritarlo a los cuatro vientos: “Nuestra pasión es la carne”. Esto ha dado pie a que nazcan otros restaurantes con una filosofía parecida.
Starbucks ha conseguido convertirse, de forma espontánea, en un lugar asociado al mundo laboral. Ahora han decidido sacar provecho de esta situación creando una extensión para Microsoft Outlook que permite organizar reuniones de trabajo en el establecimiento Starbucks más cercano.
Estamos seguros que estos casos reales te servirán de inspiración para crear una estrategia de marketing para restaurantes y negocios de hostelería.
Estrategias de Marketing para Supermercados
En este artículo, te presentamos 15 estrategias de marketing probadas y efectivas que no solo atraerán a más clientes a tu supermercado, sino que también te ayudarán a construir una relación sólida con tu comunidad. Aplicar estas estrategias de marketing para supermercados es esencial para atraer y fidelizar clientes.
Implementando estas tácticas, no solo mejorarás la experiencia del cliente, sino que también aumentarás las ventas y fortalecerás el reconocimiento de tu supermercado.
Aquí hay algunas estrategias clave:
- Programa de fidelización de clientes: Implementa un programa de puntos donde los clientes acumulen puntos por cada compra y puedan canjearlos por descuentos o productos gratuitos. Ejemplo: Por cada 10 euros de compra, el cliente recibe 1 punto.
- Ofertas especiales de día de la semana: Crea ofertas especiales para días específicos de la semana para atraer a más clientes. Ejemplo: Los martes podrías ofrecer un descuento de 5 euros en frutas y verduras frescas.
- Degustaciones y muestras gratis: Organiza eventos de degustación temáticos, como degustaciones de productos de temporada los sábados por la mañana, para que los clientes prueben y descubran nuevos artículos. Combina estas degustaciones con ofertas especiales, como un 10% de descuento si compran el producto el mismo día, para impulsar las ventas inmediatas. Además, añade promociones adicionales, como 2×1 o regalos, para aumentar el valor de la compra.
- Promoción cruzada con negocios locales: Colabora con otros negocios locales, como restaurantes, para ofrecer promociones cruzadas.
- Programa de reciclaje o reutilización: Implementa un programa de reciclaje o reutilización donde los clientes puedan recibir descuentos especiales por llevar sus propias bolsas reutilizables, frascos o recipientes para productos a granel.
- Días temáticos o eventos especiales: Organiza días temáticos o eventos especiales en tu supermercado, como “Día de la primavera”, “Feria de Productos Locales” o “Black Friday”. Estos eventos pueden atraer a más clientes y generar interés en tus productos.
- Servicio de entrega a domicilio: Ofrece un servicio de entrega a domicilio gratuito o con un costo mínimo para clientes locales que no puedan visitar físicamente el supermercado. Esto ampliará tu alcance y hará que tus productos sean más accesibles para un público más amplio.
- Segmenta tu lista de correo: Segmenta tu lista de correo según las compras y preferencias de los clientes para enviarles contenido relevante y personalizado. También puedes enviar cupones de descuento que sean válidos para usar en la página web de tu supermercado.
- Servicio de click and collect: Implementa un servicio de compra en línea con recogida en tienda (Click and Collect) donde los clientes puedan hacer sus compras a través de tu sitio web y recoger los productos en tu supermercado.
- Venta de kits: Diseña y vende kits por ejemplo, que incluyan todos los productos necesarios para preparar una receta específica.
- Descuentos por volumen de compra: Ofrece descuentos especiales a clientes que compren grandes cantidades de productos, como paquetes familiares o compras al por mayor.
- Promoción de alimentos locales y artesanales: Destaca productos locales y artesanales en tu supermercado y promuévelos con carteles o etiquetas especiales.
Con estas estrategias de marketing, no solo atraerás más clientes, sino que también aumentarás tus ventas y te convertirás en el favorito de tu comunidad.
Otras Ideas Innovadoras para el Sector Retail
Muy interesante las ideas identificadas por la consultora Cognodata Consulting que se están poniendo en práctica en el sector retail para favorecer el incremento de las ventas.
- Integrar dentro del espacio a otros retailers no competidores y que ofrecen experiencias complementarias.
- Incluir temporalmente productos no relacionados con nuestro surtido habitual para generar atención y atraer nuevo público.
- Crear Micro-espacios. La idea es crear micro tiendas especializadas con un ambiente diferente dentro de la superficie del supermercado.
- Potenciar las zonas de “Fresh and go”.
- Los lineales virtuales es un concepto que proviene de los países asiáticos más avanzados en tecnología que permite a la gente hacer la compra mientras esperan en una parada de autobús, estaciones o aeropuertos.
“La relación calidad precio, la proximidad y la calidad de los frescos son algunos de los factores determinantes a la hora de elegir la tienda donde realizar la compra.
Campañas de Publicidad Creativas en el Sector Alimentario
Aquí hay algunas campañas creativas que han tenido un gran impacto:
- Campaña con Robert de Niro: El actor tardó unas horas en dar la respuesta. Finalmente, Robert de Niro aceptó la propuesta vía redes sociales. Los resultados de la campaña fueron impresionantes, con más de 1,5 millones de impresiones en medios, 6,4 millones de personas alcanzadas y más de 3,4 millones de Earned Media.
- Revivir a Lola Flores con IA: La idea creativa fue “revivir” a la artista Lola Flores con la ayuda de la inteligencia artificial. Y tuvo grandes resultados como:7 millones de impresiones orgánicas en 24h, más de 10 millones en Earned Media y una audiencia total de 600 millones de espectadores.
- Campaña #compartecocacolacon: La campaña fue difundida a través de diferentes formatos: publicidad exterior, redes sociales, con el hashtag #compartecocacolacon y crearon un sitio web www.compartecocacolacon.com. Los resultados fueron brillantes.
Si quieres que te ayudemos a crear campañas y estrategias innovadoras que lleven tu marca, productos y servicios al éxito ¡no dudes en escribirnos!
Participación en Eventos y Ferias Gastronómicas
Dentro de la estrategia de marketing es importante incluir la asistencia a eventos, congresos y ferias. Sobre todo a estas últimas ya que son el expositor ideal para mostrar tus productos en un contexto en el que vas a poder encontrar a muchos clientes potenciales. Es el claro ejemplo de un espacio en el que establecer acuerdos B2B.
¿Cómo se hace eso? Tienes que aprender a moverte y estar al tanto de todos los eventos, para luego poder discernir cuáles son relevantes o no para tu marca. Contacta con la organización, gestiona toda la burocracia para conseguir tu admisión, prepara los stands y materiales y date a conocer.
Marketing Digital para Gastronomía
¿Te imaginas buscar un producto que vendes en Google y que aparezca tu marca en primera posición? ¿O empezar a vender tu marca de comida en Amazon? ¿Y poder mostrar un anuncio de conservas a usuarios que puedan estar interesados en consumirlas mientras navegan por internet? Todo esto es posible hacerlo gracias al marketing digital para gastronomía.
Como todos los sectores, el de la alimentación y la gastronomía también tienen cientos de posibilidades y objetivos que pueden lograr gracias al marketing digital. Ahora bien, no todas las estrategias son válidas para todos los negocios. Es importante conocer cuáles existen y qué conviene más a cada marca. Cuántos perfiles en Instagram que suponen tiempo a los dueños de un negocio, cuánto contenido generado sin un retorno y cuántas cuentas abandonadas por falta de motivación. Trazar una buena estrategia es clave para nutrir el feed de las RRSS y que este esfuerzo se traduzca en visibilidad y beneficios para la marca.
SEO y Posicionamiento Web
¿Cómo hago para que mi negocio de embutidos y los productos resulten atractivos? Si tienes un ecommerce, muy probablemente tengas distintas categorías que posicionar. Es decir, hacer que aparezcan en la primera página de Google para que se traduzcan en ventas.
Los negocios locales no siempre necesitan hacer SEO a gran escala, ya que si su tienda, pongamos que es un supermercado o varios, está en el centro de España, no le interesará posicionarse en otras zonas donde nunca va a vender. Dado que es improbable que alguien de fuera de Madrid se traslade al centro para hacer una compra. Por eso en casos como este nos centramos en el SEO local, es decir, en aparecer como primera opción en el mapa para aquellos que busquen nuestros servicios y se encuentren, por ejemplo, en la misma ciudad.
Publicidad Online y Redes Sociales
Las publicaciones orgánicas y contenido en tu página web son una muy buena estrategia, pero a largo plazo. El crecimiento es paulatino y por eso hay que tener paciencia. Pero si quieres que tu negocio de comida se muestre rápidamente a tu público, entonces ‘paid’ es una buena opción para ti.
Pon en marcha una campaña de pago en redes sociales o en Google y haz que los potenciales clientes te vean. Por ejemplo, si vendes carne bio en el País Vasco, muéstrate a personas que tengan interés por todo lo bio, elimina a personas interesadas por el veganismo o vegetarianismo y limita a la ubicación geográfica en la vendes. Luego solo tienes que impactarles con información interesante para que terminen en tu web.
Como ves, hay muchas oportunidades que poner en marcha para llevar a cabo una buena estrategia de marketing en tu negocio de comida, alimentación, supermercados u hostelería. No dejes de ofrecer buenos costes, publicidad en distintos medios y envases de calidad.