El concepto de "todo a 1 euro" ha revolucionado el sector de la restauración, atrayendo a un gran número de consumidores que buscan una buena relación calidad-precio. Este fenómeno, también conocido como "euromanía", ha sido impulsado por la crisis económica, que ha llevado a los consumidores a ser más conscientes de sus gastos. De este modo, el precio se ha convertido en el argumento de venta más poderoso, incluso a costa de reducir los márgenes de beneficio.
Además de la restauración, la idea de negocio de una tienda de “Todo a 1€” se centra en el mercado minorista. En este tipo de comercios podemos ofrecer una extensa gama de productos, que, como sabemos, no tienen por qué estar todos bajo el mismo precio (1€), pero sí rondando esa gama de precios.
ADISMAR referente una vez más como idea de negocio de economía social fuera de España
Ejemplos de Éxito en la Restauración
Varias cadenas de comida rápida han adoptado esta estrategia con éxito. Las grandes cadenas de restauración han implementado campañas enfocadas en ofrecer productos a este precio, buscando atraer al máximo número de clientes.
McDonald's, por ejemplo, lanzó la gama de productos "1x1 PLUS", ofreciendo hamburguesas con queso, café o patatas fritas por un euro.
Telepizza también ha experimentado un aumento significativo en sus ventas gracias a esta estrategia, multiplicando por cuatro sus ventas e incrementando en un 450 por ciento el número de pedidos.
Rodilla, por su parte, presentó una gama de productos a un euro denominada "Tentaciones Rodilla".
Kentucky Fried Chicken (KFC) también se sumó a esta tendencia con su "K? Plan", ampliando su gama de productos a un euro. La responsable de marketing de KFC en España señaló que esta iniciativa responde a las preocupaciones de los consumidores españoles y ha tenido mucho éxito.
El Caso Emblemático de 100 Montaditos
El máximo exponente de la fórmula del "todo a euro" es la franquicia 100 Montaditos. La cadena asegura que su oferta "Euromanía", que comenzó los miércoles y se extendió a los domingos, es el "motor" de su negocio. Esta estrategia, ideada en 2008 por José María Fernández Capitán, presidente y fundador de Restalia, se ha convertido en un referente para el sector.
La franquicia 100 Montaditos ha experimentado un crecimiento sin precedentes en los últimos dos años, con más de 200 restaurantes en España. Ahora prepara el gran salto a Francia, Portugal y EE. UU.
Todo1euro Fast Food: Un Modelo Canario de Bajo Coste
La compañía All One 2007, dirigida por el empresario grancanario Gilberto Pérez, ha creado el negocio de franquicia Todo1euro fast food, que ha tenido un gran éxito desde su inauguración. Este modelo ofrece comida sana y equilibrada a un precio sin competencia, destacando por su transparencia y calidad.
Según su promotor, Gilberto Pérez, "Es un formato que ofrece comida sana, equilibrada y a un precio sin competencia. Pero también es una idea transgresora y novedosa, que huye de lo convencional y que no tiene trucos porque todo está a la vista".
En su primer año, el restaurante situado en el centro comercial Las Terrazas tuvo 200.000 clientes. Y las cifras siguen al alza. Sólo en el primer semestre de este año el negocio creció un 57%. Y durante estos meses el establecimiento ha recibido a 275.000 clientes que han consumido más de 180.000 bocaditos, el producto estrella de esta franquicia, que ofrece hasta 78 combinaciones.
Productos Ofrecidos por TODO1EURO
TODO1EURO ofrece una variedad de productos, incluyendo:
- Bocaditos
- Ensaladas frescas: Ofrecen cuatro tipos de ensaladas con vegetales frescos, servidas en envases transparentes y herméticos, con variedad de aliños.
- Frutas naturales: Frutas frescas envasadas como las ensaladas y respetando la temporalidad.
- Refrescos
- Cervezas
- Helados: Los Chupi Ice son cubitos de galleta con el interior de chocolate y una bola de helado a elegir entre nueve sabores.
- Snacks
TODO1EURO surge ideado, por el boom del fast food actual. El tratamiento de TODO1EURO, es la posibilidad de ofrecer un servicio, al alcance de todos los bolsillos; pues el hecho principal, es que todos los productos, se ofrecen a la venta a 1 euro ( bocaditos, ensaladas frescas, frutas naturales, refrescos, cervezas, helados, y snaks).
También ofrecen cuatro tipos de ensaladas, en las que intervienen vegetales frescos y se sirven en envases transparentes y herméticos, con otra variedad de aliños para que elija el comensal. Como postres se pueden degustar frutas frescas, envasadas como las ensaladas y respetando la temporalidad, y helados, los Chupi Ice son cubitos de galleta con el interior de chocolate y una bola de helado a elegir entre los nueve sabores que ofrecen.
El esfuerzo principal de esta enseña es, instaurar una cocina más equilibrada, y a la postre conectar con la creciente sensibilización de la sociedad por una dieta sana.
Expansión Nacional e Internacional de Todo1euro
La franquicia obtuvo en febrero todos los permisos para dar el gran salto. En noviembre abrirá el segundo local en el nuevo centro comercial El Mirador, en Las Palmas de Gran Canaria. Y en pocas semanas en Zaragoza. Antes de febrero prevén abrir seis establecimientos más en Canarias, Andalucía y Madrid.
Y las miras van más lejos, ya que la franquicia canaria ultima más inauguraciones en nuestro país y el extranjero. Para adaptarse a otros mercados con diferentes monedas, la empresa patentará las marcas All one pound para el Reino Unido y All one dollar para el mercado de Estados Unidos.
El Modelo de Negocio de Tiendas "Todo a 1 Euro" en el Sector Minorista
Para montar una “tienda de todo a cien” (como se les conocía antes de la llegada del euro), no es necesario poseer experiencia, ni estudios específicos, aunque es recomendable tener o ir adquiriendo conocimientos en marketing y gestión comercial, así como en atención al cliente.
A la hora de elegir qué productos ofrecer en tu tienda, debemos saber que la elección está más condicionada por el precio que por el tipo de producto, por lo que podemos vender productos de (casi) todo tipo. En este modelo de negocio funciona muy bien la venta de artículos de uso diario, es decir, productos que las personas necesitan todos los días y de forma más o menos inmediata.
El tipo de cliente de las tiendas de todo a un euro es variado y van desde consumidores que buscan un producto para resolver una emergencia o necesidad inmediata, hasta clientes que van buscando economizar en sus compras. Por este motivo, es por lo que es aconsejable disponer de inventario amplio que nos permita llegar a todo tipo de clientela.
Competencia y Estrategias para Destacar
En cuanto a la competencia, podríamos clasificarla en 3 tipos:
- Otros negocios como el nuestro, es decir, tiendas de todo a un euro o similar.
- Supermercados y grandes superficies que ofrecen productos similares a los nuestros.
- Mercadillos con productos similares, aunque suelen tener una calidad inferior, pero muy competitivos en cuanto a los precios.
Para destacar frente a nuestra competencia será fundamental darnos a conocer y atraer a los clientes. Para ello, recomendamos:
- Que el local comercial ofrezca una buena imagen que invite a entrar a los clientes.
- Que la ubicación de los productos dentro de la tienda sea la óptima para permitir el paso y a la vez la buena visualización de los mismos.
- Que el personal de la tienda ofrezca una atención al cliente excepcional, ayudándole en todo lo necesario y demostrando que conoce los productos que vende.
- Que se realicen promociones para atraer más clientela.
- Que se realicen campañas publicitarias, ya sea de buzoneo, anuncios en prensa, y, sobre todo, en internet y redes sociales.
Éste tipo de negocio requiere una inversión media de capital, principalmente para abastecerse de mercancías y encontrar el local adecuado. En cuanto a lo primero, es bastante fácil encontrar a distribuidores mayoristas en casi toda España que permiten acceder a un enorme inventario de productos de diferentes precios. Respecto a lo segundo, siempre se puede empezar alquilando un local económico a la espera de ver los primeros resultados del negocio.
Franquicias de Moda Low Cost: La Barata
Las franquicias de moda LA BARATA ofrecen moda y complemento Low Cost para la mujer a un precio máximo de 10 euros. Es un concepto de negocio muy rentable, que genera muchas ventas ya que su estrategia es conseguir un gran volumen de venta a precios muy baratos. Su sistema de precios consiste en ofertar productos de no más de 10€. Puedes adquirir tu propia franquicia la Barata con una mínima inversión y con exclusividad de zona. Las próximas tiendas La Barata abrirán en Madrid, Elda, Reinosa, Puente Tocino.
Características Distintivas de Todo1euro
Se trata de un innovador y transgresor concepto de negocio en el ámbito de la restauración nacional, que hasta ahora no se había comercializado en ningún país, cuyo valor diferencial es que distribuye todos los productos al precio único de 1 euro.
Todo1euro, desprende una expresión de novedoso en su forma de poner en escena este fast food; desde la uniformidad, con el sombrero canotier francés que utilizan todos sus empleados, hasta la teatralización de la cocina en vivo a la vista de todos los clientes, pues los bocaditos se hacen al instante en presencia del consumidor.
Los locales están dotados con mobiliario y maquinaria exclusivos, plenamente funcionales, que recrean un ambiente muy urbano y actual, donde se puede degustar una gran variedad de bocaditos, ensaladas, snacks, helados, frutas y bebidas. Detrás de la cadena se encuentra All One 2007 S.L.
| Franquicia | Estrategia "Todo a 1 Euro" | Resultados |
|---|---|---|
| McDonald's | Gama de productos "1x1 PLUS" | Atracción de clientes |
| Telepizza | Ofertas a 1 euro | Multiplicación por cuatro de las ventas; Incremento del 450% en pedidos |
| Rodilla | Gama "Tentaciones Rodilla" | Diversificación de la oferta |
| KFC | "K? Plan" | Ampliación de la oferta a 1 euro |
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Opiniones y Consideraciones Finales
Sin duda, la idea de ofrecer un servicio al alcance de todos los bolsillos es buena, y si además de eso proporcionan comida rápida saludable siempre se verá con buenos ojos.
La enseña, que ha revolucionado el segmento de comida rápida en nuestro país, ha conseguido posicionarse como el máximo exponente del concepto low cost en el ámbito de la restauración nacional. Todo 1 euro destaca por ofrecer un concepto único que ha puesto de manifiesto que la calidad y el buen gusto no están reñidos con el precio, algo que la marca ha puesto de manifiesto con su transgresor concepto de negocio, cuyo valor diferencial es que distribuye todos los productos al precio único de 1 euro.
Todos ellos se caracterizan por su alto nivel de calidad en una clara apuesta por una propuesta sana y equilibrada. De esta manera, sus responsables han impulsado una nueva tendencia gastronómica: “Fast food quality eat out” (comida rápida de calidad fuera de casa).