El Mercado de la Boquería, cuyo nombre oficial es "Mercat de Sant Josep", es uno de los mercados más emblemáticos y antiguos de Barcelona. Su historia se remonta a 1217, convirtiéndose en un símbolo de la ciudad y un punto de encuentro para locales y turistas. Ubicado en el corazón de La Rambla, este mercado es mucho más que un simple lugar de compras; es una experiencia sensorial que deleita a todos los que lo visitan.
Historia y Evolución del Mercado
La primera mención del mercado de la Boquería data de 1217, cuando se instalaron mesas cerca de la antigua puerta de la ciudad para vender carne. A partir de diciembre de 1470, se celebraba allí un mercado para la venta de cerdos. Con el tiempo, las autoridades decidieron construir un mercado independiente en la Rambla, que albergaba principalmente pescaderías y carnicerías.
No fue hasta 1826 cuando el mercado fue reconocido legalmente, y una convención celebrada en 1835 decidió construir una plaza oficial. Las obras comenzaron el 19 de marzo de 1840 bajo la dirección del arquitecto Mas Vilà. El mercado se inauguró oficialmente ese mismo año, aunque los planos del edificio se modificaron varias veces. La inauguración oficial de la estructura tuvo lugar finalmente en 1853.
En 1836, el Marqués de Campo Sagrado, capitán general de Catalunya, decidió reglamentar el mercado ambulante que se instalaba en la gran plaza que quedó en lo que había sido el convento. Con el tiempo el mercado de la Boquería de Barcelona fue transformándose en un mercado moderno. Incorporó la iluminación de gas y en 1914 se finalizó la cubierta metálica que, además de proteger alimentos, vendedores y compradores, le otorga singularidad y carácter.
A principios del siglo XII, justo delante de donde se ubica el actual mercado -un espacio que en aquel tiempo quedaba fuera de las murallas-, campesinos y comerciantes ya montaban puestos ambulantes y vendían productos a los transeúntes que entraban o salían de la ciudad por aquel punto. A medida que la ciudad crecía y La Rambla perdía importancia como paseo, los puestos ambulantes se fueron desplazando hacia el oeste hasta que quedaron a los pies del desaparecido convento de Sant Josep (del que el mercado adoptó el nombre).
En el año 1835, durante la noche de Santiago la noche conocida como la Quema de Conventos, grupos de exaltados prendieron fuego al templo. Después, el solar pasó a ser propiedad del Ayuntamiento de Barcelona. En ese punto se construyó la plaza con porche que se puede ver hoy en día, y el mercado quedó definitivamente ubicado en el interior, aunque todavía no existía el recinto actual. Fue el arquitecto municipal Josep Mas quien se encargó de diseñar un edificio alto y moderno, de hierro, para situar los puestos.
El mercado de la Boquería y La Rambla son términos absolutamente simbióticos. Uno no podría entenderse sin las otras, y viceversa. A principios del siglo XX se dio condición y estructura de estables a los puestos entoldados que había hasta entonces. Posteriormente, en 1985, La Boquería se desplazó unos metros para dejar un espacio libre en la zona de la entrada. Desde entonces, el mercado se ha convertido en punto de peregrinación para numerosos foráneos, que disfrutan en sus puestos de productos de una calidad indiscutible.
¿Qué Encontrar en La Boquería?
En La Boqueria se puede encontrar de todo: pescado, carne, embutidos, especias, quesos, verduras, frutas y zumos, bollería, flores... Productos frescos y locales que atraen tanto a restauradores como a vecinos. Muchos catalanes vienen aquí a hacer sus compras diarias.
Pero aún son más los que vienen a desayunar o a comer, porque son muchos los restaurantes, cafés y bares de tapas que llevan tiempo establecidos en La Boqueria (una docena de bares, por ejemplo). En total, La Boqueria cuenta con más de 300 puestos.
El núcleo central del mercado de La Boquería lo ocupan los puestos de pescados frescos y mariscos, distribuidos en forma de elipse. El capítulo de frutas y verduras también es importante en este gran centro comercial. Por eso, ocupa la mayor parte de los puestos situados justo a la entrada del mercado desde La Rambla. Junto a ellos, aunque en menor cantidad, están los habituales puestos de carnes (como Soler Calella) y embutidos.
Además, tienen una gran importancia los dedicados a productos gourmet o a delicias como las setas. Y también merece la pena perderse en el universo de encurtidos que se muestran en el puesto Olives Francesc.
Si viajas ligero de equipaje, te sugerimos que compres guindillas, Jabugo, chorizo y algo de queso antes de salir. Si tienes hambre, haz un descanso en el bar El Quim, nuestro bar de tapas favorito.
Renovación del Mercado
El Ayuntamiento de Barcelona ha aprobado la renovación del mercado de la Boquería, con obras previstas entre 2025 y 2027 y un presupuesto de 12 millones de euros. Los cambios incluirán una nueva cubierta, pasillos más anchos, y pretenden modernizar a la vez que preservar el carácter local del mercado, que permanecerá abierto durante las obras.
Horarios y Ubicación
La Boqueria se ha convertido en un espacio para saborearlo con los cinco sentidos: pasear entre compradores y curiosos, disfrutando de los colores y los aromas que regala, supone un verdadero placer. Abierto cada día de 8h a 20:30h, excepto los domingos que permanece cerrado.
El mercado es la metáfora de la vida en Barcelona, un río humano que hace los placeres de aquellos a quienes les gusta contemplar.
Alternativas en Barcelona
En Barcelona cada barrio tiene su propio mercado municipal en el que adquirir productos frescos, conservas y, en general, todo lo relacionado con la alimentación. Varios de ellos han actualizado su oferta con puestos (o paradas) en los que degustar todo tipo de bebidas y cocinas del mundo.
- Sant Antoni: En la zona izquierda del Eixample, el de Sant Antoni es un mercado popular que suma a sus puestos internos otro buen puñado en la galería que lo rodea. Así, mientras que los interiores se dedican a los productos frescos, en los exteriores se venden todo tipo de artículos, desde accesorios de cocina a ropa y complementos y, los domingos, libros de segunda mano, sellos y monedas.
- El Ninot: Pese a su proximidad a la Plaza de Cataluña, este mercado es casi un desconocido para los no barceloneses.
- La Concepción: Está en el barrio del Eixample y es el mercado de las flores por definición de Barcelona, abierto a diario tanto por el día como por la noche. También hay una parte del espacio que ocupan puestos de alimentación y otros productos.
- Els Encants: Junto a la Diagonal y la Plaza de las Glorias Catalanas, el mercadillo de Els Encants es un lugar ideal para adquirir productos de segunda mano, desde ropa a bicicletas, libros, muebles y todo lo que se pueda imaginar.
Consejos para visitar el Mercado de la Boquería
Para disfrutar al máximo de tu visita al Mercado de la Boquería, ten en cuenta los siguientes consejos:
- Mejor momento para visitar: Visita el mercado justo cuando abre, alrededor de las 8:00 AM, para evitar las multitudes. También es cuando los vendedores tienen los productos más frescos.
- Horario de apertura: El Mercat de la Boqueria está abierto seis días a la semana de 8:00 AM a 8:30 PM y está cerrado los domingos y días festivos.
- Tiempo de visita: Se recomienda dedicar al menos dos horas para explorar los aproximadamente 300 puestos de venta.
- Cómo llegar: El mercado está situado en el centro, justo en las Ramblas, a 10 minutos a pie de la Plaza de Cataluña. La estación de metro más cercana es Liceu (Línea 3).
Puestos y Bares Recomendados
Algunos de los puestos y bares más recomendados en el Mercado de la Boquería incluyen:
- El Quim de la Boqueria: Quim y Yuri Márquez están al frente de la cocina de este local, que lleva deleitando paladares desde 1987. Sus tapas de autor tocan todos los palos, desde las anchoas del Cantábrico al rabo de toro.
- Casa Guinart: Ideal si uno quiere disfrutar de alta cocina (en forma de tapa, eso sí) a unos precios relativamente razonables.
- Kiosko Universal: Es el lugar ideal para degustar los ricos arroces catalanes y tapas a base de pescados y mariscos.
- Bar Central: Su especialidad, cómo no, es la cocina de mercado y temporada.
- Pinotxo Bar: Para degustar platos tradicionales catalanes.
Para la mejor experiencia gastronómica en el Mercat de la Boqueria, considere Pinotxo Bar para platos tradicionales catalanes, Bar Central para comida fresca de temporada y Kiosko Universal para platos de pescado a la parrilla.
La Boqueria se ha convertido en un espacio para saborearlo con los cinco sentidos: pasear entre compradores y curiosos, disfrutando de los colores y los aromas que regala, supone un verdadero placer.
Un paseo gastronómico por Barcelona, conoce La Boquería
En definitiva, el Mercado de la Boquería es mucho más que un mercado; es un símbolo de Barcelona, un lugar lleno de historia, sabor y vida que no te puedes perder.
| Dato | Descripción |
|---|---|
| Nombre Oficial | Mercat de Sant Josep (Mercado de San José) |
| Ubicación | La Rambla, Barcelona |
| Horario | Lunes a Sábado: 8:00 AM - 8:30 PM; Domingo: Cerrado |
| Historia | Orígenes en el siglo XIII, inaugurado oficialmente en 1853 |
| Productos | Pescado, carne, embutidos, especias, quesos, verduras, frutas, zumos, bollería, flores |
| Renovación | Obras previstas entre 2025 y 2027 con un presupuesto de 12 millones de euros |
| Accesibilidad | Accesible para sillas de ruedas |