El riesgo de tachar de romántico a Luis Bolaños es que entonces se olvidaría lo que verdaderamente es: un agricultor realista. Con más de veinticinco años de experiencia en el sector agrario, Bolaños ha logrado liderar una auténtica revolución agraria en la región.
El concepto acuñado por este empresario andaluz, la agricultura bioinclusiva, consiste en sortear el gran peligro que encierra esta actividad, «la gran depredadora del medio natural», muy por delante de ciudades, autopistas y aeropuertos.
El Problema de la Agricultura Excluyente
Bolaños no veía animales cuando se arrimaba a una explotación agrícola. «¿Dónde están los bichos? Tal y como estaba planteada, la agricultura es totalmente excluyente.
Pensó: ¿Qué podemos hacer para que esa fauna vuelva?
La Solución: Agricultura Bioinclusiva
Eliminar los herbicidas en caminos y desagües, dejar de limpiar los linderos, permitió a la hierba cumplir su ciclo. Tres años después se produjo una explosión animal. Determinadas poblaciones se multiplicaron por diez.
Esa revolución se concreta así: «sin costes adicionales», el paraje se llena de vida, «y eso es una satisfacción para cualquier ser humano que sea testigo de ello». Mariposas, grillos, saltamontes y libélulas aparecen entonces por miles.
El método Bolaños permite asimismo ahorrar en el consumo de agua más de un 10%. Al agricultor de toda la vida esta vía se le explica fácilmente. «Es la misma agricultura de siempre, pero cambiando algunos hábitos. No se pierde un solo kilo de producción.
Agricultura Sostenible Cultivando el Futuro
Implementación en las Fincas de Iberhanse
Las fincas que gestiona Iberhanse, incluida ‘El Cerro’, en Carmona, se han llevado a cabo prácticas como respetar los linderos y apostar por los corredores verdes y la hierba funcional como sinónimo de vida.
Reconocimiento a la Labor de Bolaños
Bolaños ha sido capaz de recuperar la biodiversidad perdida en el campo, haciendo compatible el beneficio empresarial con el respeto al medio ambiente. «Un día vino un grupo alemán muy fuerte que quería conocer este modelo de producción. Ahí comenzó un proyecto que ha revolucionado el mundo».
Los Premios Andalucía Medio Ambiente (PAMA 2024), a los que se han presentado un total de 66 candidaturas, también incluyen como otros galardonados a la multinacional Coca-Cola Europacific Partners, la Fundación Jaime González Gordon o la Fundación Ceimar.
Beneficios de la Agricultura Bioinclusiva
| Beneficio | Descripción |
|---|---|
| Aumento de la biodiversidad | Recuperación de fauna y flora en el entorno agrícola. |
| Ahorro de agua | Reducción del consumo de agua en más de un 10%. |
| Sin costes adicionales | Implementación de prácticas sin aumentar los gastos de producción. |
| Mantenimiento de la producción | No se pierde producción al implementar la agricultura bioinclusiva. |