McDonald's, una de las cadenas de restaurantes de comida rápida más reconocidas a nivel mundial, ofrece una oportunidad de emprendimiento a través de su modelo de franquicias. En España, este modelo permite a los franquiciados beneficiarse del prestigio de la marca, su sistema de negocio probado y el soporte continuo de la empresa.
Historia y Expansión de McDonald's
McDonald's se inició en 1948, cuando los hermanos Richard y Maurice McDonald abrieron su primer restaurante en San Bernardino, California. Su enfoque innovador en el servicio rápido, la calidad de los productos y los bajos precios, junto con detalles como la cocina a la vista, atrajo a familias y revolucionó la industria de la comida rápida.
La década de los 60 marcó la expansión de McDonald's por todo Estados Unidos, con la inclusión del servicio de mesas y la adopción de los principios básicos de la compañía: Calidad, Servicio y Limpieza. La fundación de la Universidad de la Hamburguesa en 1969 permitió extender la formación a directivos, franquiciados y empleados.
El desarrollo internacional de la compañía comenzó en 1967 con la apertura del primer restaurante fuera de Estados Unidos, en Rickmond, Canadá.
El Modelo de Franquicia de McDonald's
McDonald's es la empresa franquiciadora líder en el mundo, ofreciendo a sus franquiciados soporte y formación de primer nivel. La franquicia en McDonald’s es un verdadero proyecto de empresa y una oportunidad para aquellos que busquen un futuro profesional y personal de calidad. Siempre fieles a los principios y valores que nos definen.
El modelo de negocio de McDonald's es una gran oportunidad para comenzar a emprender de forma exitosa. Te ofrecen confianza plena y el apoyo de un gran equipo que siempre está detrás.”
Requisitos y Criterios para Formar Parte de la Red de Franquicias
Para convertir un negocio en franquicia hay que cumplir con unas condiciones previas indispensables.
- MARCA: la imagen de la marca debe tener unos parámetros bien definidos y contar con cierto prestigio y reconocimiento.
- CLONABLE: algunos negocios son solo exitosos en su entorno, porque han dado con la clave de una característica local, pero no son exportables.
- LIDERAZGO: cuando una marca se convierte en franquicia, el propietario tiene que estar preparado para un cambio muy importante de mentalidad.
Inversión Inicial
La inversión inicial para una franquicia de McDonald's oscila entre 950.000€ y 1.050.000€, de los cuales 350.000€ deben ser fondos propios.
Ubicación y Expansión
El candidato debe tener disponibilidad geográfica a nivel nacional. McDonald's proporciona el local y realiza la inversión inmobiliaria y en construcción. La compañía decide la estrategia y ubicación para iniciar la franquicia.
Periodo de Formación
Se requiere una formación no remunerada de una duración aproximada de 12 meses. Todos los candidatos pasan por un proceso de formación que dura aproximadamente 12 meses. La mayor parte de la formación tiene lugar en un restaurante. Este programa de entrenamiento puede ser suspendido por cualquiera de las partes. No formamos a un franquiciado para un local concreto (salvo excepciones muy escasas), ya que la ubicación de nuestros restaurantes se hace con criterios de rentabilidad del mismo.
La Franquicia
El franquiciado contará con el apoyo y asesoramiento de la marca en todos los ámbitos del negocio. Se requiere una dedicación exclusiva al restaurante McDonald's por parte del franquiciado. Subscritos cada contrato por un periodo fijo de 20 años, en este tiempo será responsabilidad del franquiciado contratar su personal y adquirir el equipamiento y mobiliario necesario (las materias primas de los alimentos se administran de los proveedores homologados de McDonald's).
Duración del Contrato
Es un compromiso a largo plazo que se traduce en la firma de un contrato de franquicia por una duración máxima de 20 años.
Rentabilidad
La rentabilidad depende de una serie de factores diversos, por ejemplo, las ventas, situación del local, costes de las operaciones y también de la habilidad del franquiciado para dirigir y controlar su negocio.
Testimonios de Franquiciados
- Ramón Fariña: “El modelo de negocio de McDonald's es una gran oportunidad para comenzar a emprender de forma exitosa. Te ofrecen confianza plena y el apoyo de un gran equipo que siempre está detrás.”
- Carmen Valentini: “Ser franquiciada de McDonald's es una gran oportunidad para aquellas mujeres que realmente deseen emprender un negocio, sentirlo como propio, y de la mano de una gran marca.”
- Carolina Mediero: “Para mi siempre ha sido importante dedicar tiempo de calidad a mi familia, al trabajo y a mí misma. Y McDonald's, desde el primer momento, me lo ha permitido.”
Análisis de McDonald's en el Mercado
Para entender mejor la posición de McDonald's en el mercado, es útil analizar las cinco fuerzas de Porter:
- Competencia: La competencia de McDonald's está formada por todas aquellas empresas que actúan en el sector de las comidas rápidas, que utilizando una tecnología muy similar tratan de atender al mismo tipo de clientes. Los competidores más cercanos son Burger King y Subway.
- Nuevos competidores: En el Mundo se hace cada vez más frecuente escuchar hablar de nuevas cadenas de franquicias, aunque es difícil que entren en el sector de McDonald's por la experiencia y el modelo planteado de negocio.
- Clientes: McDonald's tiene completamente estudiado su mercado-meta, posee productos dirigidos a los niños de 7 a 14 años, productos para adultos, porque sabe que cada cliente es diferente. Normalmente McDonald's se dirige a varias clases sociales, a una clase media y alta. Luego tenemos a las familias, que es el grupo de referencia primario que más influye en el comportamiento de consumo de un individuo.
- Proveedores: McDonald's necesita abastecerse de materias primas de calidad para mantener los pilares de la organización. McDonald's con sus proveedores creó lo que hasta sus competidores reconocen como el sistema más integrado, eficaz y original de suministros que existe en la industria de servicio de comidas. McDonald's es la que fija las normas de uniformidad del producto.
- Productos sustitutos: Existen numerosos locales de comida rápida pero pocos ofrecen un menú tan variado como McDonald's y casi ninguno basa su crecimiento en la venta de hamburguesas. Tenemos pizzerías ( Pizza Hot, Domino´s Pizza ...), pero ofrecen productos, en parte, diferentes a los que ofrece McDonald's y aunque son competidores no suponen la misma amenaza que BurgerKing, Kentucky FriedChicken, etc. que trabajan en el mismo sector.
Fortalezas, Debilidades, Oportunidades y Amenazas (Análisis FODA)
Fortalezas:
- Posicionamiento de la marca.
- Alto poder de negociación con los proveedores.
- AutoMac
- Menús adaptados a mercados locales
- Capacidad para introducir nuevos productos: McFlury, McTrocitos, Sopa del día, aros de cebolla
- Universidad de la hamburguesa
- Imagen positiva frente a la comunidad a través de acciones de caridad (Fundación Ronald McDonald)
Debilidades:
- No tiene servicio de entrega a domicilio
- Menú basado principalmente en alimentos dañinos para la salud.
- Alto costo de la franquicia que limita su crecimiento
- Alta rotación del personal
Amenazas:
- Tendencia global por una alimentación saludable.
- Franquicias de comida rápida que requieren menos capital y producen un retorno de inversión similar al de McDonald's.
- Fuertes competidores como por ejemplo Pizza Hut, Burger King, Domino's Pizza.
Oportunidades:
- Introducir restaurantes en países donde aun no tengan presencia.
- El crecimiento de la velocidad del estilo de vida moderno.
- Crecimiento de los mercados asiáticos y crecimiento de la economía en Oceanía