Madrid ofrece una amplia variedad de restaurantes japoneses, desde los más tradicionales hasta propuestas innovadoras que fusionan la cocina nipona con toques occidentales. Entre ellos, los restaurantes de tipo "running sushi" o kaitenzushi han ganado popularidad, ofreciendo una experiencia dinámica y accesible para disfrutar de una gran variedad de platos.
Ejemplo de una mesa de Running Sushi.
Running Sushi in Osaka: Una Opción Popular
Uno de los establecimientos más conocidos en Madrid es Running Sushi in Osaka. Su popularidad se refleja en la alta afluencia de clientes, lo que sugiere una buena relación calidad-precio. Aunque no se caracteriza por creaciones culinarias de alta cocina, se destaca como una opción "de batalla" para disfrutar de sushi a un precio accesible.
El restaurante ofrece la experiencia kaitenzushi, donde los platos circulan en una cinta transportadora, permitiendo a los comensales elegir lo que deseen. Sin embargo, el tiempo para consumir es limitado a una hora.
Precios:
- Lunes a viernes a mediodía: 13,90 € (sin bebida)
- Noches y fines de semana: 17,90 € (sin bebida)
Running Sushi in Market: Una Nueva Experiencia
El Grupo Bellaciao, también responsable de Hong Kong 70 y Ninja Ramen, ha inaugurado un segundo restaurante de kaitenzushi en el centro comercial de La Vaguada: Running Sushi in Market. Este nuevo local se inspira en el mercado tokiota de Tsukiji, recreando un pequeño pueblo marítimo con detalles como banderines, farolillos, tiendas y puestos de pescado.
El restaurante cuenta con unas 50 mesas junto a la cinta de sushi, con dos pisos: uno para platos calientes y otro para una variedad de piezas de sushi. La oferta incluye desde aperitivos como ensalada de wakame y edamames, hasta makis, uramakis, futomakis, rolls California y nigiris de salmón, pulpo y calamar.
Precios:
- Mediodías entre semana: 13,90 €
- Noches y fines de semana: 17,90 €
Running Sushi in Market es una opción ideal para ir con amigos, disfrutar de una comida o cena sabrosa en un ambiente "instagrameable".
Mercado de Tsukiji, Tokio.
'running sushi in Osaka ' restaurant in Madrid
Alternativas a los Restaurantes Running Sushi
Si buscas una experiencia gastronómica japonesa más allá del kaitenzushi, Madrid ofrece una amplia gama de restaurantes con diferentes estilos y precios. Aquí te presentamos algunas opciones destacadas:
| Restaurante | Descripción | Precio |
|---|---|---|
| Zeitaku | Gastronomía japonesa de lujo con atención personalizada y técnicas sublimes. | Menú degustación desde 200 €. |
| Mateo Honten | Taberna japonesa auténtica con platillos tradicionales y sushi de nivel. | A partir de 65 €. |
| Quintoelemento | Barra de sushi innovadora con un menú omakase muy personal. | Menú omakase 75 €. |
| Umiko | Fusiones creativas que combinan la cocina japonesa con ingredientes españoles. | A partir de 60 €. |
| Kappo | Filosofía Omakase donde el chef decide el menú en función de la disponibilidad y creatividad del día. | Entre 72 y 80 €. |
| Ikigai | Cocina japonesa con influencias españolas y francesas, destacando su menú omasake. | A la carta 60-70 € aprox., menú omasake 90 € aprox. |
| Ricardo Sanz Wellington | Pionero en fusionar la cocina japonesa y española, un clásico imprescindible. | 100 euros aprox. |
| Umo | Fusión de la cocina española y japonesa con platos como tortillas de camarón gaditano en tempura. | 60-70 € aprox. |
| Izariya | Taberna japonesa auténtica con cocina de temporada basada en el Kaiseki ryori. | Menú degustación 50 €, menú del día 20 €. |
| Miki | Cocina japonesa auténtica y creativa con incorporaciones como el sándwich Katsu Sando de Solomillo de Wagyu. | A partir de 70 €. |
| Noname Bar | Gastronomía japonesa fusionada con aires americanos y españoles. | 35 € aprox. |
| Hattori Hanzo | Restaurante japonés sin sushi, centrado en la comida japonesa casera como ramen y yakiniku. | 40 euros aprox. |
| Ninja Ramen | Variedad de ramen y otros platos japoneses como okonomiyakis y gyozas. | 25 € aprox. |
| Nomo | Cocina japonesa con guiños a la cocina local española y tapas japonesas. | 40 € aprox. |
| Saisho | Japonés ortodoxo con materia prima deliciosa y buena relación calidad-precio. | 60 euros aprox. |
| Soy | Restaurante japonés clásico con el primer Itamae (chef de sushi) en España. | 60 euros aprox. |
| TxaTei | Cocina japonesa clásica con obsesión por la materia prima de calidad y los caldos. | Menú degustación 45 €. |
| Yugo The Bunker | Alta gastronomía japonesa con productos de Alaska, Japón y el Delta del Ebro. | Menú Roots 135 €. |