El sector de las franquicias de restaurantes en Estados Unidos es vasto y diverso, ofreciendo oportunidades para emprendedores en una amplia gama de especialidades culinarias. Desde cadenas de comida rápida icónicas hasta conceptos innovadores de comida casual, el mercado estadounidense presenta un abanico de opciones para inversores interesados en el mundo de la gastronomía.
Mapa de la distribución de restaurantes en Estados Unidos por estado.
Franquicias de Comida Rápida
A&W Restaurants
A&W Restaurants es una cadena estadounidense de restaurantes de comida rápida conocida por su root beer y hamburguesas. Sus orígenes se remontan a 1919, cuando Roy W. Allen instaló un puesto de bebidas en la carretera en Lodi, California. En 1922, Frank Wright se asoció con Allen, y fundaron su primer restaurante en Sacramento, California, en 1923. El nombre de la compañía proviene de las iniciales de sus apellidos: Allen y Wright. La compañía evolucionó en una franquicia en 1926 y hoy tiene ubicaciones en gran parte del mundo, cada una sirviendo un menú típico de comida rápida de hamburguesas, patatas fritas y perritos calientes. Anteriormente propiedad de “Yum!”, la cadena fue vendida en diciembre de 2011 a un consorcio de franquiciados de A&W.
Arby’s
Arby’s es una cadena estadounidense de restaurantes de sándwiches y hamburguesas con más de 3.300 restaurantes. Roark Capital Group adquirió el 81.5% de Arby’s Restaurant Group en julio de 2011 y ahora es totalmente propietario de Inspire Brands. Además de sus clásicos sándwiches Roast Beef y Beef ‘n Cheddar, los productos de Arby también incluyen la línea de sándwiches Market Fresh estilo delicatessen, patatas fritas rizadas y batidos Jamocha. En 2019, había 3.472 restaurantes. Arby’s fue fundada en Boardman, Ohio, el 23 de julio de 1964 por Forrest y Leroy Raffel. Inicialmente solo servían sándwiches de carne asada, patatas fritas y refrescos. A partir de 1970, la expansión de Arby’s tuvo lugar a razón de 50 tiendas por año. Durante este tiempo, creó varios elementos del menú, incluidos Beef ‘n Cheddar, Jamocha Shakes, sándwiches de pollo, patatas fritas rizadas y dos salsas exclusivas: Salsa Arby y Salsa Horsey.
Burger King
Burger King es una cadena multinacional estadounidense de restaurantes de comida rápida de hamburguesas. Fundada en 1953 como Insta-Burger King, fue renombrada como «Burger King» después de ser comprada por David Edgerton y James McLamore en 1954. Al 31 de diciembre de 2018, Burger King informó que tenía 17,796 puntos de venta en 100 países. De estos, casi la mitad se encuentran en los Estados Unidos, y el 99.7% son de propiedad y operación privadas. La forma en que la compañía otorga licencias a sus franquiciados varía según la región, con algunas franquicias regionales, conocidas como franquicias maestras, responsables de vender sublicencias de franquicias en nombre de la compañía.
Popeyes
La franquicia Popeyes es una famosa y exitosa cadena americana con más de 4.000 restaurantes establecimientos en más de 25 países. Fundada en 1972, Popeyes® tiene más de 50 años de historia y tradición culinaria. Famosa por sus exclusivas recetas de pollo al estilo Nueva Orleans, es una de las marcas de restauración especializada en pollo más grandes del mundo. Popeyes® fue adquirida por Restaurant Brands International en 2017. Con una combinación única de cajún que garantiza el éxito de cada bocado, tienen una receta exclusiva de pollo marinado durante 12 horas con una mezcla única de espacias cajún preparado fresco cada día en el restaurante.
🍗 Así CREÓ el IMPERIO: Historia de POPEYE’S Louisiana Kitchen
Restaurante Popeyes Louisiana Kitchen.
KFC
La franquicia KFC es una de las marcas más icónicas y reconocidas dentro del sector del pollo frito, con una receta secreta de 11 hierbas y especias que ha contribuido a su éxito mundial. Están continuamente adaptándose a las nuevas tendencias del mercado, con innovaciones periódicas en sus menús; e incorporaciones de servicios take away y delivery a través de aplicaciones móviles.
Franquicias de Especialidades
Baskin-Robbins
Baskin-Robbins es una cadena estadounidense de restaurantes especializados en helados y pasteles. Con sede en Canton, Massachusetts, Baskin-Robbins fue fundada en 1945 por Burt Baskin e Irv Robbins en Glendale, California. La compañía ha introducido más de 1.300 sabores desde 1945, incluyendo la adición de 2019 de sabores veganos y no lácteos.
California Pizza Kitchen (CPK)
California Pizza Kitchen (CPK) es una cadena de restaurantes de comida informal que se especializa en pizza al estilo de California. En 1985, Flax y Rosenfield reunieron $ 200,000 en préstamos bancarios y ahorros junto con $ 350,000 invertidos de amigos para arrendar espacio en Beverly Drive en Beverly Hills, California. El primer menú, que incluye la famosa BBQ Chicken Pizza, fue desarrollado por Ed LaDou.
Arthur Treacher’s Fish & Chips
Arthur Treacher’s Fish & Chips es una cadena de restaurantes de mariscos de comida rápida. A partir de noviembre de 2019, se cree que solo quedan siete ubicaciones independientes: tres en Ohio, dos en Nueva York y dos en Nueva Jersey.
Auntie Anne’s
Auntie Anne’s sirve productos como pretzels, salsas y bebidas. La cadena cuenta con más de 1,500 ubicaciones en todo el mundo, en centros comerciales y tiendas Walmart, así como en espacios comerciales no tradicionales que incluyen universidades, áreas de estacionamiento / descanso, aeropuertos, estaciones de tren, plazas de viaje, parques de atracciones y bases militares. La cadena comenzó como un puesto de mercado en Downingtown, Pennsylvania Farmer’s Market en 1988.
Modelos de Negocio Innovadores
Blaze Pizza
Esta franquicia de pizza pretende que el consumidor haga su propia comida «a su gusto». Es un modelo muy parecido a Chipotle y ofrece la posibilidad de personalizar al límite la pizza. Entre los accionistas de esta todavía franquicia emergente está Maria Shriver, de la dinastía Kennedy, que compró acciones en 2013.
Wowcrab
Situado en el bullicioso centro de Madrid, WOWCRAB ofrece a sus fans una forma divertida y emocionante de disfrutar del marisco. Disfruta del primer hervido de marisco del benelux, en estilo de cena compartida...¡Porque compartir = cuidar! Todos sus mariscos proceden de todo el mundo. Por ello, utilizan un menú dinámico basado en las mejores capturas del día.De este modo garantizan a sus aficionados la calidad y frescura de sus ingredientes para su hervido de marisco.
Tabla Comparativa de Franquicias
| Franquicia | Inversión Total (Aprox.) | Canon de Entrada (Aprox.) | Número de Establecimientos |
|---|---|---|---|
| KFC | Desde 800.000 € | Desde 40.000 € | 286 |
| Popeyes | 800.000 € | 40.000 € | Más de 150 |
| Roost Chicken | Desde 170.000 € | Desde 25.000 € | 6 |
| Asasur | Desde 45.000 € | 6.600 € | 9 |
| Chicken Grill | Desde 65.000 € | Desde 10.000 € | 2 |
| KOC, The King of Chicken | Desde 26.000 € | Desde 3.000 € | 1 |