En el competitivo mundo de la hostelería, contar con una consultoría especializada puede marcar la diferencia entre el éxito y el fracaso. En Grupo RIOFRÍO, somos expertos en consultoría de hostelería, abarcando restaurantes, hoteles, salones, cafeterías, bares y caterings. Con más de 60 años de experiencia en el sector, ofrecemos el mejor asesoramiento para el diseño y gestión de locales y complejos de hostelería.
¿Por qué Necesitar una Consultoría de Hostelería?
Cuando se decide montar un negocio de hostelería, es crucial estudiar diversos aspectos para asegurar la rentabilidad presente y futura. Una consultoría para abrir un restaurante es una puerta hacia un camino estratégico que te dirige exactamente hasta dónde quieres llegar. En un sector tan competitivo y volátil, diferenciarse cada vez es más difícil y es necesario construir un negocio con un plan de acción y unas estrategias para llevarlo a cabo.
Servicios Clave de Consultoría
- Plan de viabilidad, plan de negocio, plan de expansión.
- Análisis estratégicos.
- Equipamiento: Informático, frio industrial, mobiliario, etc.
- Consultoría de empresas hosteleras.
Nuestros Servicios de Consultoría Gastronómica
Con más de 10 años de experiencia en el sector de la consultoría para restaurantes y hoteles, en Ansón+Bonet contamos con el mejor equipo de asesores gastronómicos para que tu proyecto sea un éxito a largo plazo. Te acompañamos en todo el proceso para desarrollar negocios de hostelería únicos y diferentes. Nuestros proyectos de consultoría gastronómica se traducen en experiencias únicas de éxito de todas las cocinas y formatos, desde Mercados de Abastos, cafeterías originales a restaurantes de lujo.
Si eres un emprendedor o un hostelero internacional, te ayudamos a arrancar tu negocio gastronómico en España, llave en mano. Desarrollamos proyectos de consultoría gastronómica integrales para marcas de moda, de alimentación y bebida, y lujo que deseen expandir su presencia al mundo de la hostelería abriendo una nueva línea de negocio.
El Enfoque Personalizado de Gestiorante
Hola, mi nombre es Marta y mi vínculo con la hostelería me viene desde muy pequeñita. En mi familia siempre hemos tenido diversos negocios de hostelería: bares temáticos, restaurantes, cafeterías y hemos sido franquiciados de Burger King, por eso, sé desde la experiencia que el camino no es fácil. Mi perfeccionismo, empatía y la pasión por mi trabajo, hace que conecte con el negocio del cliente como si fuese mío.
Si tienes una idea o proyecto gastronómico, y estás pensando en abrir un restaurante, te ayudamos en el desarrollo de la idea, la conceptualizamos y definimos el modelo de negocio. Como consultoría especializada en el sector de hostelería, realizamos un análisis detallado de negocios como bares y restaurantes activos, buscando una optimización y mejora.
Servicios Específicos Ofrecidos
- Rentabilidad: Análisis de la rentabilidad global y por áreas del bar o restaurante que está en traspaso.
- Asesoramiento y gestión para la obtención de licencias de apertura y actividad de bares y restaurantes.
- Análisis de los estados financieros de negocios activos del sector de la hostelería para establecer la viabilidad de cada proyecto y definir estrategias que permitan aumentar su rentabilidad.
- Diseñamos la oferta gastronómica de nuevos restaurantes adaptándonos a las necesidades y características de cada negocio.
Oliva Consulting: Expertos en Optimización y Rentabilidad
Oliva Consulting se destaca en ayudar a mejorar la eficiencia y rentabilidad de tu restaurante a través de su consultoría gastronómica especializada. Desde la optimización de procesos operativos hasta el desarrollo de menús innovadores y la gestión eficaz de costos, en Oliva Consulting nos comprometemos a impulsar el éxito de tu negocio gastronómico.
Paquetes de Servicios Ofrecidos
- Reducir riesgo de fracaso en la apertura de tu restaurante: Este paquete está diseñado para ayudar a los nuevos emprendedores o inversionistas a planificar, diseñar y establecer un nuevo restaurante desde cero.
- Optimizar restaurantes para reducir costes y aumentar rentabilidad: Este servicio está diseñado para ayudar a los dueños de negocio a mejorar al máximo su restaurante. En este caso primero realizamos una auditoría inicial, evaluamos el rendimiento y posteriormente planteamos un plan para la mejorar los procesos y la oferta gastronómica. Por último, implementamos juntos el plan.
- Incrementar las ventas del restaurante: Este paquete está diseñado para ayudar a los dueños de negocio a mejorar su conocimiento de marca, aumentar la presencia en línea y aumentar las ventas.
Como empresa de consultoría gastronómica, ofrecemos un diagnóstico gratuito, una primera sesión de 30 minutos para conocer bien en qué punto estas y qué necesidades tienes para hacerte una propuesta a medida. Somos Chefs graduados de Le Cordon Bleu con titulación en Administración de Empresas por la Universidad Complutense de Madrid.
Una consultora gastronómica es un equipo de expertos en gastronomía y gestión empresarial que se dedica a mejorar la calidad y rentabilidad de restaurantes, hoteles y servicios de catering. Estos profesionales ofrecen asesoramiento estratégico personalizado para optimizar procesos, elevar la calidad de los servicios y desarrollar menús con personalidad e identidad propia que sean rentables. Se convierten en aliados fundamentales para el éxito en la industria de la restauración, asegurando la satisfacción del cliente.
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Los costes de una asesoría gastronómica en Oliva Consulting varían según la naturaleza y envergadura del proyecto. En casos de nueva apertura, la tarifa suele alrededor de 10 mil euros, pero puede ser mayor, especialmente para proyectos como cadenas de restaurantes. Para la optimización de un restaurante, la auditoría y plan de acción tienen un costo de 5 mil euros, y cada implementación del plan tiene un valor mínimo de 2mil euros.
En cuanto al marketing para restaurantes, los costos dependen de los servicios solicitados, como la creación de una página web con motor de reserva, posicionamiento local en Google o publicidad online.
| Servicio | Descripción | Costo Aproximado |
|---|---|---|
| Nueva Apertura | Planificación y establecimiento de un nuevo restaurante. | €10,000+ |
| Optimización de Restaurante | Auditoría, plan de acción e implementación. | €5,000 (auditoría) + €2,000+ (implementación) |
| Marketing para Restaurantes | Creación de página web, posicionamiento SEO, publicidad online. | Variable (según servicios) |
¡Sí! En Oliva Consulting trabajamos con caterings y hoteles. De hecho especialmente con caterings contamos con 8 años de experiencia colaborando estrechamente con empresas de catering, lo que nos permite ofrecer un servicio especializado y adaptado a las necesidades de este sector.
La Importancia de la Imagen y la Estética
Prestamos especial atención a la estética y la calidad visual de tu restaurante, creamos espacios donde tu cliente quiere estar. Nuestra experiencia nos ha enseñado que uno de los retos más importante a la hora de llevar a cabo un proyecto de restaurante es no repetir propuestas y crear nuestra propia tendencia. En nuestras sesiones de asesoría para abrir un restaurante en Madrid tenemos presente en todo momento que, si queremos optimizar la rentabilidad, debemos ofrecer un concepto que no suponga la misma experiencia que los clientes han vivido en mil restaurantes más.