José Peña, una marca de conservas gallega con una larga historia en la producción de productos del mar, es sinónimo de excelencia y tradición en el mundo de la gastronomía gourmet. La historia de las conservas en Galicia está íntimamente ligada a la pesca y al mar. En esta región, las conservas no solo representan una manera de preservar alimentos, sino una tradición que ha sido transmitida de generación en generación. En este contexto, José Peña juega un papel fundamental.
En la actualidad, los consumidores más exigentes buscan productos que no solo satisfagan su paladar, sino que también sean sostenibles, éticos y de la más alta calidad. Conservas José Peña representa la perfecta fusión entre tradición y modernidad, donde la calidad del producto y el respeto por la materia prima son primordiales.
Conservas José Peña es más que una marca; es una historia de resurgimiento, tradición y excelencia. La visión de su fundador, junto con el compromiso con la calidad y el respeto por el medio ambiente, ha permitido que esta empresa gallega se posicione como un líder en el sector de las conservas gourmet.
El edificio que ahora alberga el Salón de Congresos e Exposicións José Peña encierra entre sus muros casi un siglo de historia. La historia de José Peña es la de un hombre que, con visión y esfuerzo, transformó una pequeña actividad comercial en una de las empresas más importantes de Galicia y de España.
Primeros Pasos y Consolidación de Conservas Peña
Conservas Peña llegó a ser una de las empresas más importantes de todo el siglo XX en Cambados, y empezó a gestarse en la década de los 20, cuando José Peña Oubiña recorría el pueblo con un modesto carro con el que compraba pescado y marisco para la factoría viguesa de Alfageme. Con la mercancía que le sobraba, José Peña empezó a enlatar sus propias conservas.
En 1931 construyó un galpón para almacenar aparejos y mariscos en Cuncheiras (Baltar, Castrelo), donde su madre ya tenía unos viveros de almeja. En 1934 se asocia con el empresario vilagarciano Agustín Pereira, y crean una factoría en la desembocadura del río Umia, junto al puente de As Estacas. La sociedad se disolvió diez años después, iniciando José Peña su trayectoria en solitario.
A finales de los 30 se mudó a O Brexo, instalando detrás de su casa una pequeña conservera que sería conocida como "o fabriquín". Pero José Peña deseaba hacer una fábrica más grande, y lo consigue en 1948, cuando le dan permiso para construir a orillas del mar la actual nave de O Borrón.
Antigua fábrica de Conservas Peña en Cambados.
Expansión y Diversificación
"José Peña fue un empresario muy inquieto", asegura Domínguez, pues también tuvo negocios en Raxó (Poio), Chapela (Redondela), A Illa y Portonovo. Fueron años en los que salen de sus fábricas latas de marcas como "Ya Picó", "El Borrón", "La Ruleta", "P y Pe" o "José Peña".
En 1975, los herederos del fundador compran una fábrica en Vilaxoán -que cerró hace unos meses tras la debacle de Alfageme- y Conservas Peña se convierte en una de las principales firmas españolas de su sector.
En 1994, lo que por entonces era Conservas Peña se vende a Fernando Fernández Tapias, amigo de la familia, y la marca Ramón Peña se queda en manos de la segunda generación de los Peña.
PORTO DO SON en 1962 | COMO era una CONSERVERA GALLEGA
José Peña: Alcalde y Promotor del Desarrollo Local
José Peña también fue alcalde de Cambados entre 1951 y 1957. Durante esa etapa colaboró con los fundadores de la Festa do Albariño e hizo gestiones para construir el puerto de Tragove. Como hombre de negocios, también impulsó la instalación de bateas en la ría y empresas auxiliares de la conserva, como Frigasa, Megasa o Hadasa.
José Peña durante su mandato como alcalde de Cambados.
Legado y Reconocimiento
Falleció en 1966. Domingo Tabuyo, el portavoz del PSOE de Cambados, recuerda que la rehabilitación de la nave de Peña fue posible gracias a las inversiones del Plan del 1 por ciento cultural, que concede el Estado. En su opinión, el salón que se inaugura formalmente hoy "es una importante inversión del Gobierno Zapatero que será de gran utilidad para Cambados".
La Continuación del Legado Familiar
José Peña (Vigo, 1972), nieto del fundador, recuperó la marca original Conservas José Peña en 2016, decidiendo abrir una empresa en solitario para retomar el legado de sus ancestros. "Tengo escabeche en las venas en vez de sangre", afirma, resumiendo su profunda conexión con el negocio familiar.
Desde niño, José ha estado inmerso en el mundo de las conservas, acompañando a su padre a las lonjas y aprendiendo los secretos del oficio. Tras formarse en el extranjero, se incorporó a la empresa familiar, donde recorrió todas las lonjas a diario, aprendiendo la disciplina y el valor del trabajo duro.
En 2008, tras diferencias con su madre, José dejó la empresa familiar y creó junto a otros socios Real Conservera Española. Años después, se alió con Grupo Calvo para fabricar sus conservas prémium. Sin embargo, el proyecto no prosperó y en 2016 decidió emprender su propio camino, recuperando la marca original de su abuelo.
Conservas José Peña en la Actualidad
Actualmente, Conservas José Peña enfrenta desafíos como la escasez de materias primas y el encarecimiento del aceite de oliva. A pesar de ello, José se mantiene firme en su filosofía de buscar la excelencia y ofrecer productos de la más alta calidad. "Vender el negocio no es una opción porque este proyecto vive más de emoción que del dinero. Me mantiene despierto y vivo", concluye.
Un Matrimonio que Acaparó Titulares
En el ámbito personal, José Peña también fue conocido por su matrimonio con la empresaria Sonia Moldes. La boda se celebró el 19 de abril de 2019 en el Pazo de Señoráns, en Meis (Pontevedra), tierra natal de los novios, rodeados por unos 130 invitados, entre familiares y amigos.
Sin embargo, este matrimonio duró solo ocho meses. Sonia Moldes se ha casado con el empresario gallego José Peña. La boda, tal y como publica la revista Semana, tuvo lugar el pasado 19 de abril en el Pazo de Señorans, en Meis, Pontevedra, la tierra natal de los novios. Más de cien personas acompañaron a la pareja en su gran día, en el que Sonia tuvo muy presente a sus padres, fallecidos en un accidente de tráfico cuando ella tenía tan solo 21 años. La novia llevó dos vestidos, uno para la ceremonia civil y otro para la fiesta posterior. El primero era un diseño nupcial muy sencillo y elegante que combinó con un moño alto y discretas joyas. Para Sonia es su cuarto matrimonio. Se casó por primera vez con el empresario Carlos Gil Staufer y en 2003, con el futbolista Jean-Françoise Hernández, del que hablaba así meses antes del sí, quiero. "Es una persona sensible, muy divertida y, sobre todo, muy buena gente. Estoy segura de que es la persona que soñaba encontrar, y he tenido la suerte de que apareciera en mi vida", decía. Sin embargo, su historia de amor no llegó a buen puerto y acabaron separándose. Jean-Françoise Hernández es padre de Lucas Hernández, jugador del Atlético de Madrid, y Theo Hernández, del Real Madrid.
De 2011 a 2014 estuvo casada con el ejecutivo Tirso Tomás.
José Peña, en el local de Cuenllas, en Madrid, una de las tiendas que tiene sus latas prémium. JMCadenas EXPANSION
Su abuelo fundó en 1920 Conservas José Peña, un negocio que se vendió en 1994 a Fernando Fernández Tapias y que hace siete años recuperó el actual CEO para conservar su legado.
"Tengo escabeche en las venas en vez de sangre". Así arranca esta entrevista José Peña (Vigo, 1972) para explicar su trayectoria vital y profesional. Es el eslogan de un empresario que ha estado ligado al mundo de la conserva desde que nació, primero con las enseñas familiares (sí, en plural) y después en negocios con otros socios hasta que se tiró de cabeza para levantar su propio proyecto. Un capitán Haddock a la gallega que ha vivido tantas aventuras como el mejor amigo de Tintín. Falta tinta para explicar sus andanzas, pero enlataremos lo principal: su abuelo funda Conservas José Peña en 1920 en el pueblo de Cambados, logrando un éxito mundial hasta que a su muerte, en 1966, el negocio se escinde en varias marcas. En 1994, lo que por entonces era Conservas Peña se vende a Fernando Fernández Tapias, amigo de la familia, y la marca Ramón Peña se queda en manos de la segunda generación de los Peña. José, tercera generación, abandona la empresa en 2008 para abrirse nuevos caminos y crea junto a otros socios Real Conservera Española, de la que se desliga años después para aliarse con Grupo Calvo y empezar a fabricar sus conservas prémium. El proyecto no llega a buen puerto y en 2016, y una vez recuperada la marca original Conservas José Peña con la que arrancó su abuelo, decide abrir una empresa en solitario para retomar el legado de sus ancestros. Una vida de lo más animada en la que es mejor zambullirse poco a poco.
¿Siempre tuvo claro que quería dedicarse a este sector?
Desde que tengo consciencia. De niño me colaba en el camión para ir a la lonja y recuerdo que me encantaba el olor de los vapores de la cocción del marisco. Me formé fuera de España y, a finales de 1994, me incorporé a la compañía familiar.
¿Le pusieron algún anzuelo?
Al contrario. Yo venía de Londres y de Estados Unidos con expectativas de estar en una oficina y mi padre me puso los pies en la tierra rápidamente. Me mandó seis meses a recorrer todas las lonjas a diario con un frío y una humedad que no te imaginas. Me acuerdo que el primer día le pregunté que de qué hora a qué hora era ese trabajo y me contestó que la primera lonja abría a las 5:00 de la mañana y la última cerraba a las 2:00. Mis padres me enseñaron disciplina.
¿Por qué se marcha en 2008?
Ceder el testigo es el sueño de cada empresa familiar, pero a veces las cosas se complican con el paso del tiempo. Mi padre ya había fallecido y se produjeron diferencias con mi madre, que era la presidenta. Cuando trabajas con tu familia directa y existe un cambio generacional las perspectivas son diferentes. Tú tienes un prisma de más ilusión y los mayores no quieren hacer cambios.
¿Se sentía, digamos, como una sardina en lata?
El problema es que en la pequeña empresa las reglas del juego se mezclan y no hay protocolos familiares. Te llevas el trabajo a casa.
¿Echa de menos a la familia o tener socios ahora que es el único propietario?
Montar tu propio negocio tiene esa parte negativa de la soledad, de los temores que genera la inexperiencia cuando empiezas, pero el miedo es bueno porque te mantiene alerta y la falta de bagaje te hace ser valiente.
Tiene dos hijas, de 23 y 19 años, ¿se avecina compañía?
La mayor ha estudiado Derecho y se ha autodescartado, pero tengo la esperanza puesta en la pequeña. Me encantaría que se incorporara y que mantenga la ilusión.
¿Usted sí que estaría dispuesto a hacer cambios?
Cometeré los mismo errores de mis padres de decir que no a muchas cosas, la historia se repite...
¿En qué capítulo está Conservas José Peña?
Vivimos una etapa de escasez de materias primas como ocurre con el berberecho y de un encarecimiento del aceite de oliva. No tenemos alternativa y sufrimos quebrantos comerciales y económicos brutales. Este año habrá una caída en el volumen de facturación.
¿Qué solución hay a largo plazo?
Del berberecho, que de octubre a diciembre produces todo lo que vas a vender al año siguiente, no ha habido prácticamente campaña porque ha llovido mucho en Galicia y el agua de la ría se dulcifica, lo que acaba con el marisco. Añadido al problema de una presa cercana que liberan en el mar y que supone más agua dulce extra. Lo que hacemos es focalizar la venta en otros productos como el bonito para minimizar las pérdidas. Menos la ventresca de atún, que no hay en el litoral ibérico, todos sus productos son españoles.
¿No tiene la tentación de abaratar costes con marisco extranjero?
La tentación de mermar la calidad para engordar tus beneficios flota en nuestro sector, pero mi filosofía es la búsqueda de la excelencia. Por ejemplo, pagamos a 15 euros el kilo de nuestra sardinilla gallega; en el Mediterráneo nos costaría tres euros y en el Adriático, uno... Mientras que pueda hacerlo primaré la calidad.
España es el quinto país del mundo que más productos 'gourmet' consume. ¿Lo nota?
Creo que a raíz de la pandemia hemos aprendido a comer en casa como si fuera un restaurante.Además, los jóvenes tiran de despensa.
¿Bendita falta de tiempo?
Las nuevas generaciones quieren ante todo productos saludables y las conservas lo son. Además, el apego a las costumbres pasa de padres a hijos, como ha sucedido con el vino. Mira el éxito que tiene y sólo hay una vendimia; ¡nosotros tenemos quince campañas!
¿Después de tantas andanzas ha llegado al puerto definitivo?
Sí. Vender el negocio no es una opción porque este proyecto vive más de emoción que del dinero. Me mantiene despierto y vivo.
Currículum
Inició su actividad empresarial instalando mesas de futbolín en los establecimientos de hostelería, para luego montar en el Campo Castillo de Lugo su primer salón de máquinas recreativas del norte de España, que después establecería en la calle Obispo Aguirre. En la calle San Pedro montó un negocio de decoración y luego Floristería Bonsái. Participó en la elaboración de la Ley de Juego de Galicia y fundó la primera Asociación Gallega de Empresas Operadoras, de la que fue presidente durante doce años. Fue vicepresidente del Club Deportivo Lugo.
En política, comenzó participando a título personal en las elecciones municipales por el entonces llamado “tercio familiar”. Después, como militante, primero de Alianza Popular, y luego de la refundación de este partido en el Partido Popular. Fue concejal en Lugo desde 1974 hasta 2007, participando en la primera corporación democrática. Varias veces teniente de alcalde, estuvo siempre ligado a la zona rural, y con tareas relacionadas con medio ambiente, alumbrado o vías y obras. Fue también Síndico del Ayuntamiento de Lugo. En Conturiz se le rindió un homenaje popular al que asistieron cerca de mil personas.
Eventos y Reconocimientos
- Alimentaria 2026: Tradición, innovación y futuro. Del 23 al 26 de marzo de 2026 estaremos presentes en Alimentaria Barcelona, uno de los encuentros internacionales más importantes del sector gastronómico y alimentario.
- Al hilo de un informe de la prestigiosa universidad ponderando las calidades de las conservas, ofrecemos pistas sabrosas para el verano con productos top del laterío español as sardinas en lata son un tesoro que usted no debería despreciar.
- José Peña sardinillas premium El mundo publica: Considerada la conservera más antigua de España, las sardinillas premium en aceite de oliva con certificación de origen son la joya de la corona.
- Presentación de conservas premium en la feria Alimentaria Del 16 al 19 de Abril de 2018 estaremos en la feria Alimentaria que se celebra en el Recinto Gran Via de Barcelona.
| Año | Evento | Descripción |
|---|---|---|
| 1920 | Fundación de Conservas José Peña | El abuelo de José Peña funda la empresa en Cambados. |
| 1951-1957 | Alcalde de Cambados | José Peña es alcalde y promueve el desarrollo local. |
| 1966 | Fallecimiento | Fallece José Peña Oubiña. |
| 1994 | Venta a Fernando Fernández Tapias | Conservas Peña se vende a Fernando Fernández Tapias. |
| 2008 | Fundación de Real Conservera Española | José Peña crea Real Conservera Española. |
| 2016 | Recuperación de la marca original | José Peña recupera la marca Conservas José Peña. |