El mundo empresarial está lleno de historias inspiradoras de personas que han sabido convertir productos y sabores locales en éxitos internacionales. Desde la agricultura hasta la gastronomía, estos emprendedores demuestran que la innovación y la pasión son ingredientes clave para el triunfo.
El Melón de Cartagena: Un Sello de Calidad con Historia
Un ejemplo reciente de esta tendencia es el nuevo melón de la empresa Jimbo Fresh, que ha lanzado al mercado un producto con un fuerte sello cartagenero. Noelia Arroyo ha señalado que “esta no es propiamente una etiqueta de calidad, pero demuestra la apuesta de Jimbee por la calidad. Tampoco es una denominación de origen, pero es una forma de convertir el origen de Cartagena en un marchamo de calidad”.
La campaña publicitaria que acompaña al melón de Cartagena vincula personajes históricos de la ciudad, como Isaac Peral, Carmen Conde o la Virgen de la Caridad, y monumentos históricos como el Submarino Peral, el Palacio Consistorial y el Gran Hotel, a las cajas en las que viajan los melones al centro de España y Centroeuropa.
DYC: El Espíritu Emprendedor Hecho Whisky
Hablar de DYC es hablar de lo que hoy llamamos “emprendimiento” en mayúsculas, y como siempre, detrás de un gran proyecto hay un entusiasta emprendedor, como ocurrió en el caso de Nicomedes García, fundador de DYC. La vida de Nicomedes García merecería, sin duda, ser llevada al cine.
Celebrities Nicomedes García, creador del güisqui DYC | VB 2016
El Molino del Arco, situado en Palazuelos de Eresma, fue el lugar elegido para hacerlo. Es en 1958 cuando aparece DYC en la historia con la fundación de Destilerías y Crianzas del Whisky S.A. en Palazuelos de Eresma, Segovia, comprando al año siguiente, 1959, el Molino del Arco, iniciando así la destilación del whisky DYC.
Memorable el legado de Nicomedes García con esos excelentes whiskies que comenzaron su destilación en el Molino del Arco. Un molino de agua del siglo XV que aprovechaba la fuerza del río Eresma para moler el grano.
Características del Whisky DYC
- DYC: Un whisky blended afrutado y robusto, ideal para todos aquellos que disfruten de un buen whisky.
- DYC 8: En el que los 8 años de envejecimiento de cada uno de sus aguardientes han dotado a este blended más añejo de una intensidad y un sabor inigualables. Su aroma especiado y unos leves toques a vainilla son sólo algunas de sus características.
La Tropical: Un Clásico de la Gastronomía Murciana que Trascende Fronteras
La Tropical, fundada en 1936, es uno de los restaurantes más antiguos y emblemáticos de la Región de Murcia. Bajo la dirección de la familia Méndez, el local ha sabido mantener su esencia tradicional al tiempo que incorpora propuestas creativas y técnicas contemporáneas.
Carlos Méndez, actual propietario de La Tropical, recibió emocionado el trofeo -una pieza artesanal elaborada por los miembros de ASSIDO- y agradeció al Club Murcia Gourmet el reconocimiento: «Este premio es un impulso para seguir trabajando por nuestros clientes y por la gastronomía murciana.
El Club Murcia Gourmet, impulsor del galardón Mursiya Mezze desde 2006, continúa con su labor de promoción de la gastronomía regional, poniendo en valor el talento de chefs y restauradores y difundiendo la cultura culinaria murciana.
La ceremonia de entrega se celebró en el propio restaurante, que ha sido recientemente remodelado (con una cuidadísima nueva decoración) y reabrió sus puertas especialmente para la ocasión. La cita contó con la participación de los concejales de Impulso Económico, Pedro J. Sánchez y de Turismo, María José Díaz, del Ayuntamiento de Los Alcázares, el director general de Turismo, Juan Francisco Martínez y la directora del Centro de Cualificación Turística, Mónica Meroño, quienes adelantaron que «por primera vez en la historia la gastronomía murciana va a trascender fronteras; vamos a llevarla a las principales capitales europeas».
Al acto también asistieron periodistas gastronómicos como Pachi Larrosa, de La Verdad; Antonio Fernández, de Pomarus, o Paco Hernández, de LasGastrocronicas.com.
Los asistentes disfrutaron de una cuidada selección de platos que fusionaban tradición y vanguardia: desde el icónico Matrimonio Tropical maridado con Manzanilla Arboledilla Poniente, hasta el delicado ceviche de langostino con helado de cilantro y lima, o el sorprendente brioche de cangrejo azul con caviar y chili crab. El punto fuerte llegó con la jugosa parpatana de atún rojo Fuentes sobre parmentier de boniato y la imponente txuleta de frisona a la brasa, que dejó a más de un comensal repitiendo ración.