Los asadores de pollos son un tipo de empresas de comida para llevar que se están volviendo cada vez más populares en España. Este tipo de locales son conocidos por los productos que venden, que no son otra cosa que pollos asados junto con patatas fritas. En ocasiones, estos negocios también ofrecen a los clientes otros productos, como, por ejemplo, patatas fritas, croquetas, ensaladas, distintos tipos de arroces, postres, etc.
Debido a la creciente demanda de este tipo de comida, montar un asador de pollos es un sector que se encuentra en constante crecimiento y se considera una manera relativamente sencilla y económica de iniciar un negocio, ya que, es un sector que tiene una demanda estable en la actualidad.
Tipos de Asadores de Pollos
Así pues, un asador de pollos es también una maquinaria de cocción de alimentos que se utiliza para preparar platos jugosos y sabrosos. Los asadores de pollos se consideran un tipo de equipamiento eficiente que aporta una alta rentabilidad a este tipo de negocios. Para equipar correctamente tu asador de pollos, necesitarás adquirir la maquinaria adecuada para llevar a cabo la actividad principal de tu futuro negocio.
Por este motivo, te vamos a explicar a continuación las diferentes clasificaciones de asadores de pollos que existen dependiendo de su tipología. En términos generales, los asadores de pollos se clasifican dependiendo de la potencia y del tipo de energía que utilizan para funcionar. Entre ellos, podemos diferenciar aquellos que funcionan con electricidad y los que funcionan con gas.
De esta manera, para empezar, tenemos los asadores de pollos fijos simples. En segundo lugar, los asadores de pollos simples desplazables. En tercer lugar, tenemos los asadores de pollo de línea doble. Por último, los asadores de pollos multi rotativos.
Si quieres emprender y montar tu propio negocio de asador de pollos necesitarás, por lo tanto, un asador de pollos profesional como los que hemos nombrado. Todos ellos, proporcionan a la carne un asado uniforme de una manera rápida y sencilla para dar respuesta a la demanda por parte de los clientes.
Equipamiento Necesario para un Asador de Pollos
Recuerda que, como hemos comentado en la introducción, en estos locales se venden más productos además de pollos asados, por lo que necesitarás ofrecer una variedad de platos para acompañar al plato principal, como patatas fritas, croquetas, arroces, ensaladas, postres etc. En resumen, existen muchas cuestiones en las que debes invertir que forman parte del presupuesto para montar un asador de pollos.
Necesitarás una nevera industrial para refrigerar adecuadamente todos los productos, cuyo precio puede oscilar entre los 2.000 y los 5.000 euros aproximadamente. Necesitarás un expositor refrigerado para las bebidas. Estos suelen encontrarse por unos 1.200 euros. Tampoco te debes olvidar de adquirir una vitrina expositora, cuyo precio suele rondar los 2.200 euros, ni de una freidora industrial, que suelen tener un coste de entre los 500€ y los 1.500€. De la misma manera, es necesario contar con una campana extractora industrial, cuyo coste suele encontrarse entre los 500 y los 1.000 euros. Pero también necesitas utensilios de cocina, servilletas, recipientes, vasos, platos, etc.
Opciones de Franquicia en España
Si estás considerando la opción de una franquicia, existen varias alternativas en el mercado español. A continuación, exploramos algunas de ellas:
Le Coq by The Kikiri Co.
Innovación para un producto tan tradicional de la gastronomía como los pollos asados. Le Coq by The Kikiri Co., que nace de manos de un equipo experimentado en el sector de la restauración y la franquicia, da un giro a las tradicionales tiendas de pollo a la brasa creando un innovador y atractivo concepto de tienda y restaurante. Le Coq by The Kikiri Co. llega a la franquicia con un innovador concepto que reposiciona y profesionaliza la tradicional tienda de pollos a la brasa de barrio.
Le Coq trae la innovación a sus locales, que son a la vez tienda, restaurante y asador de aves a las brasas y que cubren con su oferta todas las franjas horarias, desde el desayuno hasta las cenas y las copas. “Atendemos a varios targets, centrándonos en jóvenes de 27 a 45 años, que buscan una oferta variada, equilibrada y saludable a mediodía y con ganas de disfrutar de una buena cena de noche, que valoran la calidad de los alimentos y servicio, especialmente entre semana. Es un concepto de restauración informal y de calidad para todo tipo de público. Le Coq gusta, y mucho.
Con un primer local propio en Madrid, en la calle Príncipe de Vergara, su equipo ha comprobado la buena respuesta del mercado y el buen funcionamiento de su modelo de negocio. La empresa, que inicia ahora su expansión, tiene grandes perspectivas de futuro, aunque no descartan otras zonas.
El franquiciado ideal para este negocio de hostelería es aquel emprendedor con aptitudes para la gestión y control del negocio, con capacidad de trabajo en equipo y organizado, y que preferentemente esté dentro de la gestión o de la operativa del local. A diferencia de otros asadores, Le Coq se centra en la calidad de su producto y en la experiencia del cliente, utilizando carbón vegetal ecológico para asar sus pollos.
Invertir en la franquicia Le Coq representa una oportunidad rentable para quienes buscan un negocio sólido en el sector de la gastronomía. Le Coq ofrece un modelo de negocio optimizado, que combina calidad, operativa sencilla y un enfoque innovador que atrae a una clientela diversa. Le Coq se ha consolidado como una franquicia novedosa al romper con el modelo tradicional de asadores de pollos. Si estás buscando una franquicia rentable en el sector de la restauración que combine innovación, rentabilidad y una operativa simplificada, Le Coq es una opción ideal.
Datos Clave de la Franquicia Le Coq:
- Inversión inicial estimada: 250.000 euros.
- Royalty: 5% sobre la facturación mensual.
- Margen EBITDA promedio: 20%.
- Apoyo ofrecido: Asesoría en la selección y diseño del local, formación inicial y continua, y apoyo en marketing y operaciones.
- Perfil del franquiciado: Orientación al cliente e interés por la gastronomía. No se requiere experiencia previa.
Asasur
Franquicia Asasur es la única franquicia en España de Asadores de pollos y comida para llevar, lo que nos hace ser los más competitivos del sector. Es un negocio que ha calado en la sociedad española, pero que no está lo suficientemente profesionalizado. Hemos desarrollado una fórmula de negocio sencilla y para emprendedores (Gran oportunidad de autoempleo) Alta rentabilidad y baja inversión.
El secreto está en profesionalizar y simplificar algo tan arraigado como un asador de pollos. Asasur ha logrado la manera de combinar de manera ágil y rentable un negocio tradicional con la modernidad.
Ventajas de la franquicia:
- Negocio consolidado : con más de 20 años de experiencia.
- Operativa de probada eficacia y garantía de éxito.
- Fácil gestión para el franquiciado.
- Marca de gran proyección al ser los únicos franquiciadores del sector.
Servicios centrales Asasur:
- Marketing: las campañas de comunicación y publicidad son fundamentales y desde Asasur invertimos con el único objetivo de incrementar las ventas.
- Compras/Logística: la correcta selección de la oferta de productos, los proveedores más adecuados y mejor servicio logístico son fundamentales para la buena marcha del negocio. La misión de Asasur es que nuestros franquiciados tengan los precios más competitivos del mercado.
- Ayuda de operaciones y formación: desde la central nos preocupamos de mantener la imagen de marca y sostener la rentabilidad del negocio, a través de una buena formación de nuestros franquiciados.
- Departamento técnico: ofrecemos un asesoramiento en la localización, distribución y proyecto del nuevo local, con una construcción “llave en mano”.
La franquicia Asasur es una oportunidad única de emprender un negocio propio ya que el mercado en este sector no esta profesionalizado. Somos la única franquicia en España.
Brasa Away
Brasa Away es una de las franquicias con más potencial a nivel nacional en el sector de la comida rápida. Somos la franquicia de restauración rápida con más proyección en España. Además de nuestro producto estrella, el pollo asado, nuestro menú se completa con otras opciones como nuestras famosas hamburguesas, costillas, bocadillos, ensaladas, entrantes, etc.
El principal rasgo diferenciador de nuestros franquiciados es su compromiso. Buscamos emprendedores que entiendan y compartan los valores de Brasa Away. De cara al emprendedor, ponemos al alcance de los franquiciados la posibilidad de abrir su propio negocio, con una baja inversión comparado con otras franquicias de comida rápida.
Nuestro objetivo es seguir creciendo: tanto en el volumen de ventas de los restaurantes ya abiertos, como en el número de aperturas. También buscamos delegaciones en las distintas regiones de España.
Otras Franquicias
Además de las opciones mencionadas, existen otras franquicias en el mercado que ofrecen diferentes enfoques y modelos de negocio:
- Roost Chicken: Especializada en pollo frito con un concepto americano adaptado al mercado español.
- GALAN’S GRILLS: Ofrece un servicio dual de take away y restaurante con un enfoque en la calidad de los platos.
- Pollo Campero: Franquicia con raíces latinas que ofrece pollos auténticos y elaborados desde cero.
Claves del Éxito en Franquicias de Comida para Llevar
Son muchas las razones por las que merece la pena abrir una franquicia de comida para llevar. Aquí tienes las principales:
- Auge del delivery. El reparto de comida a domicilio sigue en expansión, lo que lo convierte en un sector lleno de oportunidades para invertir.
- Sistema probado. Se basa en un modelo de negocio que ya ha demostrado su eficacia en el mercado, facilitando el emprendimiento y reduciendo los riesgos asociados con la apertura de una empresa.
- Marca reconocida. No se empieza de cero, sino con el respaldo de una marca establecida. Esto ayuda a atraer clientes desde el principio y también genera confianza y credibilidad en el mercado.
- Soporte constante. Es habitual que los franquiciadores brinden una atención continua a los franquiciados en diversas áreas: formación, marketing, gestión operativa…
- Versatilidad. Las franquicias de comida para llevar pueden adaptarse a diferentes ubicaciones y tipos de clientes, permitiendo ajustar el menú y la oferta según la demanda local.
Para seleccionar la enseña adecuada, hay algunos aspectos que no debes pasar por alto. En primer lugar, conviene que analices el mercado para escoger una franquicia que tenga demanda en tu área. En segundo lugar, resulta indispensable que investigues las marcas en las que te interesa invertir para saber si se adaptan a tus objetivos y expectativas financieras: trayectoria, requisitos iniciales, potencial de ganancias…
Revisa bien el contrato para comprender todas las condiciones y verifica el tipo de soporte y atención que recibirás del franquiciador.
Es indispensable utilizar ingredientes frescos y de alta calidad en las preparaciones. Los clientes siempre recordarán una comida deliciosa, lo que los motivará a repetir y a valorar positivamente el negocio.
Ofrecer una amplia variedad de opciones, que incluya alternativas vegetarianas, veganas y sin gluten, puede atraer a un público más diverso y satisfacer las distintas preferencias dietéticas de los clientes.
Elegir un local en zonas urbanas y céntricas no solo mejora los tiempos de entrega de los pedidos a domicilio, sino que también aumenta la visibilidad del negocio. Esto ayuda a atraer a nuevos clientes y puede motivar a más personas a recoger su comida directamente en el establecimiento.
Es esencial que las franquicias de comida para llevar ofrezcan a sus clientes una experiencia óptima. Para lograrlo, conviene cuidar al máximo el servicio. Los procesos de pedido y entrega deben ser ágiles, y los clientes tienen que poder realizar sus encargos a través de diferentes canales, como el teléfono y las plataformas en línea.
Mantenerse al día con las nuevas tendencias en alimentación y adaptarse a ellas ayuda a que la franquicia se diferencie del resto de competidores, lo que es clave para destacar y ganar cuota de mercado.
Gracias al desarrollo de una buena estrategia de marketing (publicidad, promociones, eventos…) es posible dar a conocer el negocio y conseguir más clientes.
Imprescindible para impulsar el éxito del franquiciado y su crecimiento. Esto incluye tanto la formación inicial como la capacitación continua y el acceso a los recursos que faciliten la gestión del negocio.
Las franquicias son una excelente oportunidad para emprender, ya que se basan en un modelo de negocio probado y exitoso.
Apoyo Financiero y Ubicación
Sí, ofrecemos asesoramiento y apoyo en la búsqueda de opciones de financiamiento, contando con convenios estratégicos con diversas entidades y empresas de leasing y renting.
¡Por supuesto! Aquí estamos para ayudarte a cazar el spot ideal para tu asador-horno-barbacoa. Nuestro equipo top en geolocalización se va a meter de lleno en el análisis de mercado, y lo mejor es que no estarás solo. Mandaremos a gente con experiencia de nuestro equipo, ¡junto contigo!, para visitar en persona esas ubicaciones candidatas.
Te ofrecemos un respaldo completo en la planificación y ejecución de la obra para tu asador-horno-barbacoa, asegurando que se cumplan los estándares de nuestra marca. Contamos con acuerdos exclusivos con constructoras y firmas de diseño de interiores para ofrecerte precios preferenciales.
Nos comprometemos a proporcionar un continuo respaldo operativo, actualizaciones de producto, estrategias de marketing y asesoramiento, con la meta de asegurar el crecimiento sostenible de tu franquicia a lo largo del tiempo.
Actualmente, contamos con 9 franquicias distribuidas por toda España. Tenemos proyección de 30 locales hacia fines de 2023 con contratos firmados.