Gottan Grill es una cadena de restaurantes con un concepto visionario e innovador que combina tres factores clave: una operativa comprometida y sostenible, un ámbito multisensorial con una oferta musical, artística y culinaria, y su especialidad gastronómica, producto de calidad cocinado a la parrilla de carbón de encina.
La franquicia de restaurantes especializados en hamburguesas gourmet y carnes a la parrilla tradicional con carbón de encina se posiciona en el sector como una nueva propuesta de valor diferente, innovadora y elegante. Parte del reconocimiento de los consumidores viene determinado por la filosofía corporativa que guía el funcionamiento diario de los establecimientos de Gottan, estos pilares se definen como la naturalidad con productos sin aditivos, compromiso con el medioambiente con materia prima 100% sostenibles, elaboraciones cuidadas y de calidad empleando productos “del mercado a la mesa”, estilo vanguardista y oriental y atención personalizada de cada comensal.
La franquicia emplea la arquitectura sensorial en sus establecimientos y platos con influencias orientales que causan una sensación culinaria inigualable y una experiencia memorable. Otra característica que hace diferente a la franquicia es la incorporación de elementos artísticos en los restaurantes, ya que las obras artísticas de estilo urbano dotan de personalidad, fuerza y confianza al espacio.
Modelo de Negocio de la Franquicia Gottan Grill
Gottan Grill se caracteriza por ofrecer una experiencia gourmet única. La marca ofrece unas condiciones de franquicia excepcionales y ayuda a los franquiciados a tener productos de calidad gourmet bien preparados y cocinados, para ello se les da una formación continuada. Para el equipo de Gottan Grill Gourmet, el franquiciado es uno de los engranajes más relevantes para el crecimiento de la marca.
Perfil de Franquiciado Ideal para Gottan Grill
El perfil ideal de un franquiciado para Gottan Grill puede incluir varias características clave que aseguren tanto el éxito del franquiciado como el de la marca. Es fundamental que el franquiciado se identifique con la cultura y los valores de la enseña. Los candidatos que cumplan con estas características serán los ideales para la franquicia Gottan Grill.
Aspectos Diferenciales de Gottan Grill Gourmet
El principal aspecto diferenciador de la marca es que, a pesar de ser una franquicia, el producto y la calidad están por encima de todo, trabajando con una parrilla tradicional al carbón de encina que ayuda a potenciar de la manera más noble el sabor de los platos. La carta tiene mucha influencia asiática y las hamburguesas se rigen por el juego de sabores, todas las recetas y salsas son únicas. Además de innovar en todos los aspectos, los locales están cuidados al más mínimo detalle, convirtiéndose en galerías de arte con cuadros únicos pintados a mano por el artista Jordi, hechos con oro de 24k y polvo de diamante.
Gottan Grill posee un fuerte posicionamiento en Internet y en los medios de comunicación, no parando de crear y de innovar, desde añadir a una hamburguesa peta zetas hasta crear la hamburguesa más cara del mundo.
Medidas Incorporadas Durante Situaciones Adversas
Ante situaciones adversas, Gottan Grill se ha centrado en tomar las medidas oportunas de seguridad e higiene para que los clientes puedan comer de manera segura y reforzar el delivery y take away, mediante un marketing muy fuerte.
Expansión y Soporte al Franquiciado
La franquicia está siendo muy bien recibida por emprendedores e inversores. Esto se debe a que Gottan Grill tiene un equipo bien organizado y cualificado, con profesionales encargados de cada departamento. Se centran mucho en la calidad de los productos y de las rentabilidades de los franquiciados para que obtengan los mejores precios y las mejores ventajas sin perder la calidad, así como una formación continua en cada área para que conozcan Gottan Grill al completo.
El soporte que Gottan Grill ofrece es completo e integral, su objetivo es que los franquiciados ahorren costes y obtengan altas rentabilidades sin perder la calidad. Tienen cocina central donde compran materia prima de alta calidad al mejor precio, elaborando para así reducir costes y conseguir el mismo sabor, trabajando con proveedores expertos en cada producto. El departamento de I+D está constantemente innovando para tener una carta viva y diferente, y cuentan con una oficina donde se encuentra el departamento de compras, administración, contabilidad y marketing, donde se trabaja diariamente en conseguir los mejores precios, ratios y resultados cada vez más atractivos, generar ideas y acciones de marketing que marquen la diferencia con el resto.
Planes Futuros
Ahora mismo Gottan Grill está centrado en la campaña de navidad, habiendo realizado un vídeo de todo lo sucedido este año con una hamburguesa especial fuera de carta con turrón de almendra y frutos rojos liofilizados para dar las gracias a toda la gente que les ha apoyado. Para el futuro, el objetivo es seguir expandiéndose a nivel nacional, crear una serie o canal en primera persona con todos los viajes recorridos que inspiran la carta, y seguir aumentando esta gran familia que forman.
Inversión Mínima
La inversión para montar una franquicia Gottan Grill depende de muchos factores, pero en locales de 80 m² a 200 m² la inversión con todo incluido (canon, obra, decoración, aprovisionamiento y fondo de maniobra) estaría en una horquilla de 120 mil € a 200 mil €.