El sector de las bebidas ha experimentado una transformación significativa. Ante esta realidad, el Máster en Marketing, Comercialización y Negocio del Vino y Bebidas ofrece una perspectiva innovadora para comprender, desarrollar y expandir el negocio de las bebidas.
Este máster ofrece una visión completa y contemporánea del sector, integrando marketing, comercialización, producto, análisis del consumidor, digitalización, estrategia empresarial y dinámicas de mercado. A diferencia de otros programas centrados exclusivamente en vino, este máster aborda de forma holística el universo líquido contemporáneo.
El contenido del máster responde directamente a los retos actuales del mercado, tales como la caída del consumo, la reconfiguración de canales, el auge de nuevas categorías, la presión sobre márgenes, la digitalización y la necesidad de estrategias diferenciales centradas en el consumidor.
El formato del máster combina un 75% online con un mes presencial intensivo en San Sebastián. Además, el máster incorpora el acceso a la formación y examen WSET 2 en vinos, una de las credenciales más reconocidas a nivel global.
El programa integra talleres, análisis sensorial, catas, roleplay de negociación, estudios de mercado, simulaciones de ventas, resolución de retos empresariales y visitas a zonas de producción y empresas del sector.
El equipo docente está formado por Masters of Wine, directivos de grandes grupos cerveceros y espirituosos, responsables de marketing global, distribuidores, importadores, expertos en e-commerce, productores y críticos internacionales. El Basque Culinary Center y el nuevo EDA Drink & Wine Campus aportan prestigio, reconocimiento internacional y una red empresarial única.
Este máster está dirigido a profesionales y perfiles diversos que desean especializarse, actualizarse o reorientar su carrera hacia el marketing, la comercialización y el desarrollo de negocio en el sector del vino y las bebidas.
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¿A quién va dirigido este máster?
Este Máster está dirigido a aquellas personas que tengan interés en formarse en el tema, ampliar su red de contactos profesionales especializados en la materia y se encuentren en posesión de cualquier titulación universitaria oficial, de grado o equivalente.
También podrán acceder a esta formación aquellas personas que sin titulación universitaria acrediten experiencia laboral o profesional relacionada con estos estudios para los que solicita admisión y estudiantes que estén cursando una titulación universitaria oficial en una universidad española, teniendo matriculadas, en el momento de admisión al título propio, todas las asignaturas y créditos requeridos para finalizar el plan de estudios.
El Máster de Viticultura, Enología y Marketing del Vino está especialmente diseñado para Ingenieros Agrónomos, Ingenieros Técnicos Agrícolas, Gerentes, Técnicos y Comerciales de Bodegas, Enólogos, Explotaciones Vitícolas, Restauradores, Sumilleres y futuros técnicos que deseen obtener una visión más universalizada del sector y una puesta al día de las tendencias más avanzadas.
Plan de Estudios Detallado
El plan de estudios se organiza en módulos que constan de materias de 3 ECTS cada una.
Módulos Clave del Máster
- Módulo 1: Sensitividad del consumidor, fundamentos y metodologías del análisis sensorial para interpretar, describir y evaluar las bebidas.
- Módulo 2: Universo líquido contemporáneo del vino, los destilados y cervezas y otras bebidas derivadas.
- Módulo 3: El consumidor en el epicentro de las decisiones estratégicas de comercialización y marketing en el sector de bebidas con graduación o NoLo.
- Módulo 4: Estrategias de relación con el cliente, diseño y gestión de marca, la comunicación efectiva y las acciones de promoción adaptadas a distintos contextos.
- Módulo 5: Dimensiones estratégicas, operativas y financieras de la comercialización de bebidas en distintos canales y diferentes mercados.
- Módulo 6: Aplicación práctica de los conocimientos adquiridos a lo largo del máster en contextos reales del sector de bebidas.
Contenidos Específicos
- Fisiología de la vid.
- Biotecnología de la vid.
- Plagas y enfermedades de la vid.
- Producción de diferentes tipologías comerciales del aceite.
- Análisis de los productos elaborados.
- Condiciones de higiene y almacenaje.
- Comercialización de los productos.
- Investigación e innovación en la Enología y la Olivicultura.
Objetivos del Máster
El máster propio en Viticultura, enología y olivicultura tiene como objetivo que los estudiantes puedan aprender todos los conceptos y procedimientos tanto en el ámbito teórico como práctico, estos últimos fundamentales en la materia.
Los estudiantes recibirán una formación que le permitirá conocer los métodos y técnicas del cultivo del viñedo y del olivo, la elaboración de vinos, mostos y otros derivados de la vid, la producción de las diferentes tipologías comerciales del aceite, el análisis de los productos elaborados, las condiciones de higiene y almacenaje de productos, la comercialización de los mismos, así como la investigación e innovación en el campo de la enología y de la olivicultura.
Uno de los objetivos principales del máster es acercarte a la realidad laboral del sector. Por ello, entrarás en contacto con sumilleres, enólogos, restauradores, viticultores y empresarios del sector.
Competencias Generales
- Conocer las materias técnicas, científicas y tecnológicas que capaciten al alumno/a para la resolución de problemas complejos de forma efectiva.
- Diseñar, planificar y organizar de procesos productivos acordes con la demanda real del entorno socioeconómico.
- Planificar y mejorar en el ámbito de la investigación, desarrollo e innovación.
- Ser creativo, crítico y resolutivo en el área de especialidad correspondiente.
- Mostrar motivación por el desarrollo de la calidad.
- Conocer los efectos de los procesos productivos en la empresa vitivinícola y olivícola sobre el medioambiente.
- Mostrar iniciativa y un espíritu emprendedor.
- Utilizar con propiedad y precisión los términos y conceptos propios de la materia.
- Trabajar en equipo, tener iniciativa y responsabilidad compartida.
Metodología y Evaluación
El Máster se imparte a través de la metodología learning by doing, basada en la práctica, la experimentación y el aprendizaje colaborativo. Esta aproximación permite adquirir competencias clave y avanzar hacia aplicaciones especializadas en el entorno real del sector.
El sistema de evaluación será continuo. Esta formación permitirá a los estudiantes poder empezar, o continuar desarrollando su actividad laboral, en el sector turístico y enoturístico, así como en las organizaciones públicas relacionadas con el área, contando con una formación teórica y práctica de calidad y totalmente especializada.
Actividades Formativas
- Clases teórico-prácticas.
- Estudio de casos.
- Resolución de ejercicios y problemas.
- Aprendizaje basado en problemas.
- Aprendizaje orientado a proyectos.
- Design thinking.
- Aprendizaje y servicio.
Prácticas Profesionales
Sí, esta formación incluye prácticas obligatorias (9 ECTS, siendo un total de 225 horas), en empresas enoturísticas o instituciones especializadas. La dirección académica valorará la adecuación de la empresa y el desempeño de funciones.
El máster culmina con prácticas curriculares en empresas del sector, donde los estudiantes pueden aplicar en un entorno profesional real los conocimientos, herramientas y metodologías adquiridas durante la formación. Las prácticas se pueden realizar tanto en empresas nacionales como internacionales. Es importante tener en cuenta que las prácticas requieren una dedicación de 3 meses a tiempo completo.
Salidas Profesionales
El máster prepara para ocupar posiciones de dirección comercial, marketing, exportación, branding, distribución, consultoría o desarrollo de negocio en empresas de vino y bebidas.
Información Adicional
Modalidad: Mixta (online y presencial)
Créditos: 60 ECTS
Precio: 3.600 €
Fundación General de la Universidad de La Rioja (MP)
Avda. de La Paz, 107
26006 Logroño. La Rioja.
| Concepto | Fecha |
|---|---|
| 1.ª Convocatoria de Matrícula | 2 de septiembre hasta el 15 de noviembre de 2025 |
| 2.ª Convocatoria de Matrícula | 24 de noviembre hasta el 9 de enero de 2026 |
| Fecha de Inicio | 20 de enero de 2026 |
| Fecha de Finalización (1.ª Convocatoria TFM) | 21 de diciembre de 2026 |
| Defensa (2.ª Convocatoria TFM) | 30 de marzo de 2027 |