Si estás considerando invertir en el sector de la restauración en España, una franquicia puede ser una excelente opción. Las franquicias de restaurantes son negocios rentables intensivos en inversión y gestión. A continuación, exploraremos algunas franquicias destacadas como Saona, Begin y EraVending, analizando sus requisitos, inversión necesaria y rentabilidad potencial.
Factores Clave para la Rentabilidad en Restaurantes
Los restaurantes son de los negocios más rentables que hay, pero también es un sector con mucha mortalidad. El motivo es que todo el mundo se atreve a montar un restaurante ya que al ser todos consumidores habituales parece que sea muy fácil montar uno. Pero la realidad es bien diferente.
Varios factores contribuyen al éxito de un restaurante:
- Calidad de los productos: El coste del producto suele rondar el 30% de lo que paga el cliente. La calidad es crucial para mantener la satisfacción del cliente.
- Ticket medio: Es una de las variables clave y viene determinado por la carta. El ticket medio es el importe medio de un ticket de una mesa de cliente.
- Amplitud de la carta: Posibilita dos cosas, cubrir diferentes franjas horarias de consumo (desayunos, comidas, merienda, tapas, cena, copas) y diferentes comensales de un mismo grupo.
- Recetas y marca: Las recetas son parte fundamental del producto. Las marcas conocidas tienen tirón y llenan los locales más rápido que los restaurantes poco conocidos.
- Decoración y publicidad: La decoración es uno de los factores que también contribuyen a que un restaurante tenga clientes. Las franquicias con marcas más potentes suelen hacer campañas de publicidad para construir y reforzar la marca.
- Marketing en el local: Otro de los factores que produce resultados es tener un buen sistema de venta en el propio restaurante.
- Operaciones del restaurante en franquicia: Esta es una de las claves por las que los restaurantes en franquicia tienen mejores resultados que muchos restaurantes independientes, por la aplicación de sistemas de gestión profesionales en el restaurante.
- Ubicación: La ubicación marca la competencia, la demanda potencial, el nivel de precios y el coste del local.
Además, es fundamental el control de costes, incluyendo personal, producto y mermas, así como la inversión inicial.
Franquicia Saona: Un Modelo Sólido y Rentable
Saona es una franquicia rentable en España con una década de trayectoria. Saona nace en Valencia en 2013, de la mano de Gonzalo Calvo y su familia, con un sueño claro: compartir el estilo de vida mediterráneo a través de una propuesta gastronómica auténtica, cercana y con mucho mimo en cada detalle. Esta marca, con una oferta de calidad, con experiencia y dedicación, ha logrado establecerse como un ícono en el ámbito de la restauración mediterránea. En 2023, lanzaron su modelo de franquicias para seguir expandiéndose, esta vez en colaboración con los mejores socios.
Claves de éxito de la franquicia Saona:
- Modelo de negocio sólido, rentable y muy conocido.
- Apoyo integral en todas las áreas clave para el crecimiento sostenible del negocio.
- Formación integral para el franquiciado y su equipo.
- Estrategia promocional adaptada a cada local.
Soporte al franquiciado de Saona:
- Asistencia de diseño.
- Soporte en stock y distribución de productos.
- Publicidad y marketing.
- Formación "in situ": simulación auténtica en el mismo lugar con todo el equipo involucrado antes de la inauguración.
El equipo de marketing trabajará contigo para diseñar y ejecutar una estrategia promocional adaptada a tu local. Cuando te haces franquiciado Saona, entras en la familia Saona. Promovemos la comunicación y la colaboración como claves del éxito. Te ponemos a disposición un equipo dedicado y una plataforma digital para franquiciados. Queremos transmitir nuestro amor a la buena gente, a la comida y al Mediterráneo en cada lugar donde se abre un Saona.
Begin Restaurante: Experiencia Gastronómica y Diseño Exclusivo
Begin Restaurante se presenta como una opción única en el sector de la restauración organizada, combinando una experiencia gastronómica deliciosa con diseño exclusivo. Tras 15 años de experiencia en el mundo de la restauración organizada con más de 80 locales, cuatro socios, José Antonio Quintanilla, Gonzalo Calvo, fundador del Grupo Saona, y sus hijos Pablo y Gonzalo Calvo, dueños de Voltereta, fundaron Begin en 2022, y ahora han comenzado un plan de expansión a través de franquiciados, principalmente en grandes ciudades. Después de más de 15 años de experiencia en el sector, y con más de 80 locales abiertos por los socios fundadores, decidieron lanzar un proyecto diferente.
Con su combinación de experiencia, innovación y respaldo, Begin Restaurante es más que una franquicia; es una oportunidad para formar parte de un proyecto sólido, rentable y con un crecimiento acelerado. Si estás buscando una franquicia con alto potencial de éxito en el sector de la restauración temática y con un concepto muy diferenciador, Begin Restaurante es tu mejor elección.
Pasos para iniciar una franquicia exitosa
¿Cómo ser franquiciado de Begin?
Desde Begin quieren ponérselo muy fácil a aquellos interesados en abrir un restaurante en alguna gran ciudad española con más de 250.000 habitantes como Sevilla, Alicante, Zaragoza, Bilbao, Madrid o Barcelona. El primer paso es contactar con el equipo a través de un formulario y una entrevista donde descubrir el modelo de negocio en franquicia. Después, ofrecerán a los candidatos una visita para descubrir los restaurantes y el día a día en sus locales.
Asimismo, la responsable de expansión franquicia señala que ofrecerán a estos primeros franquiciados un fuerte apoyo en todas las fases del proyecto y una sólida formación para sacar la máxima rentabilidad a su negocio. “Disponemos internamente de profesionales que tienen competencias y experiencia en todas las áreas de la empresa y que se pondrán al servicio de nuestros franquiciados”, destaca.
Begin se compromete a acompañar al candidato con el plan financiero, búsqueda de local, contratos, plan de interiorismo, formación continua, auditorías y apoyo, etc.
Condiciones para ser franquiciado de Begin:
- Canon de entrada: 25.000€
- Contrato: 10 años
- Inversión mínima: 750.000€
- Superficie mínima del local: 300m2
Tras la apertura de seis restaurantes propios, Begin anuncia así su búsqueda de “partners estratégicos con fuerte espíritu emprendedor y animados por los retos tanto profesionales como personales. Es de gran importancia que estos futuros franquiciados ya dispongan de una experiencia en gestión de negocios y una sólida capacidad de inversión para responder a los requisitos de la apertura de un restaurante”, señala Léa Frémiot, responsable de expansión franquicia.
Los restaurantes Begin cuentan con un diseño que ofrecen una experiencia inmersiva donde la gastronomía con productos sanos se adapta a las necesidades de cada mercado, atrayendo a un público muy amplio con diferentes segmentos de edad y momentos de consumo, desde familias hasta oficinas gracias a diferentes menús: de grupo, de día, para estudiantes, brunch…
Asimismo, la propuesta de estos restaurantes tiene ya instaurados los servicios de delivery y take away, y un elevado un posicionamiento en redes sociales con más de 620.000 seguidores.
Espacios inspirados en la naturaleza que crean un ambiente relajante y único, diferenciándose de otras opciones en el mercado. Integración vertical gracias a una cocina central y alianzas estratégicas con proveedores seleccionados garantizan ingredientes de la mejor calidad.
Begin es un oasis urbano que ofrece una experiencia inmersiva única, combinando una deliciosa oferta gastronómica con un enfoque en el bienestar y la salud. Nos enorgullecemos de utilizar ingredientes de gran calidad seleccionando rigurosamente nuestros proveedores que también promueven un estilo de vida más consciente y equilibrado. Cada uno de nuestros restaurantes está inspirado en un espacio de la naturaleza, gracias a un diseño e interiorismo exclusivo.
¿A quién va dirigida esta oportunidad?: Buscamos franquiciados con espíritu emprendedor, compromiso y pasión por los nuevos retos.
ERAVENDING PIZZERÍA 24 H: Innovación y Automatización en el Sector de la Pizza
ERAVENDING PIZZERÍA 24 H es un innovador concepto de pizzería automatizada que combina tecnología de última generación con una experiencia temática que transporta a los clientes al corazón de Italia. Gracias a nuestras máquinas expendedoras de pizzas, el cliente puede disfrutar de una pizza recién gratinada en menos de 3 minutos, viendo todo el proceso a través de un cristal cerámico.
ERAVENDING PIZZERÍA 24 H ofrece un modelo de negocio automatizado, sin costes de personal, disponible 24/7, lo que se traduce en ingresos continuos incluso durante la noche y con una mínima estructura operativa. Al operar en cualquier horario y ofrecer una experiencia temática única, se capta tanto al público general como a los jóvenes que buscan opciones rápidas, sabrosas y diferentes.
Ventajas de ERAVENDING PIZZERÍA 24 H:
- Modelo de negocio automatizado y sin personal.
- Disponibilidad 24/7.
- Ingresos continuos.
- Mínima estructura operativa.
No se requiere personal ni experiencia previa, ya que el modelo es altamente automatizado.
El enfoque gastronómico es de un producto excelente que engancha a los clientes.
TOMATE D.O. TOMATE D.O. Comodidad y tecnología: TPV táctil, sin cable, que se puede trasladar a cualquier zona de la sala.
(No se proporcionaron detalles sobre cómo montar una franquicia ERAVENDING PIZZERÍA 24 H en el texto original).
Otras Oportunidades en el Sector
Vezzo: Es un restaurante de comida italo-mediterranea, con un estilo inspirado en el ambiente de las plazas italianas situadas en ciudades con bulliciosos mercados de fruta, verdura y flores. Suma una excelente propuesta de interiorismo y decoración a una gastronomía sencilla y de calidad, fiel a la tradición culinaria italiana.
Valores de Vezzo:
- MEDITERRÁNEO: Defendemos un estilo equilibrado basado en el disfrute saludable. Nuestro espíritu mediterráneo nos define como una marca fresca, artesana, cálida y cercana.
- VIVAZ: Nos encanta transmitir nuestra pasión en todo lo que hacemos y trabajamos enérgicamente para ofrecer una experiencia única. La agilidad y agudeza define nuestra operativa práctica y eficiente.
- FRESCO: Nos gusta la fusión de lo tradicional con el dinamismo urbano de hoy en día. Ofrecemos una experiencia adaptada a los ritmos de la vida moderna, sin sacrificar el placer italiano.
- ESPONTÁNEO: Creemos en el actuar natural de origen italiano. Actuamos en base a nuestras pasiones y autenticidad cultural para crear una conexión genuina con nuestros clientes.
- 'ALLA MANO': Expresión italiana, que nos define como sencillos, fáciles y amigables. Nada resulta especialmente complicado.
Oportunidad única de adquirir una central franquiciadora con 2 pizzerías abiertas y en funcionamiento, con gran reputación.
Descripción de un restaurante en funcionamiento: Restaurante en funcionamiento en VIlanova i La Geltrú.
Tabla Resumen de Franquicias
| Franquicia | Canon de Entrada | Inversión Mínima | Superficie Mínima |
|---|---|---|---|
| Saona | N/A | N/A | N/A |
| Begin Restaurante | 25.000€ | 750.000€ | 300m2 |
| ERAVENDING PIZZERÍA 24 H | N/A | N/A | N/A |