El Borough Market es el mercado más famoso de todo Londres y, sin duda alguna, una visita obligada en tu viaje a la ciudad. Aquí se rodaron escenas de películas como "El Diario de Bridget Jones" o "Harry Potter" y "El prisionero de Azkaban". Sin duda, Borough Market es uno de los mercados tradicionales más famosos de Londres.
Vista del interior del Borough Market.
¿Qué es Borough Market?
Borough Market es el mercado gastronómico más antiguo de Londres, con más de mil años de historia. Situado justo bajo las vías del tren cerca de London Bridge, es un paraíso para los amantes de la comida: desde cocina internacional hasta productos británicos artesanales.
Aquí no solo se compra: se prueba, se conversa, se vive. La mezcla de locales y turistas, de puestos modernos y tradicionales, hace que cada visita sea diferente.
Entrada principal al Borough Market.
Historia de Borough Market
London Bridge siempre ha sido uno de los puntos más importantes de Londres, y era la zona más accesible para vender este tipo de productos en su día, donde acudían granjeros y comerciantes a vender sus productos y ganado. Sus orígenes se remontan al siglo XI, cuando era un mercado al aire libre donde los comerciantes vendían productos a los viajeros que cruzaban el Puente de Londres.
Ubicado estratégicamente en Southwark, se convirtió en un punto neurálgico para el comercio medieval, atrayendo a agricultores y productores de toda la región. En 1756, fue oficialmente establecido como un mercado gestionado por un grupo de comerciantes locales para regular su actividad y preservar su legado. Ya en el siglo XIX, Borough Market floreció como un mercado mayorista que abastecía a toda la ciudad, pero enfrentó retos con el paso del tiempo debido a la industrialización y la apertura de otros mercados.
A finales del siglo XX entró en declive, pero su renacimiento llegó en los años 90 gracias a la llegada de productores artesanales que buscaron devolverle su esplendor. Este movimiento lo transformó en un mercado minorista donde solo pueden venderse alimentos de alta calidad, elaborados por pequeños productores.
¿Por qué visitarlo?
Se trata de un mercado en el que podemos encontrar una gran variedad de productos frescos y de calidad, frecuentado por cocineros y chefs de alto rango como por ejemplo el chef británico Jamie Oliver. En él se puede encontrar todo tipo de alimentos para llevar a casa, tanto típicos ingleses como internacionales. Desde puros delicatessen hasta los productos más básicos.
Además de los puestos con productos de alimentación que podemos encontrar, hay numerosos puestos de comida para llevar o como dicen por aquí «street food», varios restaurantes y multitud de cafeterías y puestos de plantas y flores.
Pero lo mejor de este mercado, además de su ambiente, son todos los puestos de comida que han proliferado en los últimos años, muchos de ellos llevados por las mismas personas que cultivan, crían, producen o importan los productos que venden. Hay tantos que es difícil elegir.
Si tienes mucha hambre y ayer tomaste unas cervezas de más, no dejes de probar el bocadillo "hangover cure" en The Guildable Manor (8). Si buscas algo saludable, en el centro del mercado, donde los puestos de fruta, hay varios puestos de zumos buenísimos.
Variedad de puestos de comida en Borough Market.
Después verás que hay una zona especial de comida para llevar (sigue las direcciones de «hot food this way!») donde hay numerosos puestos de comida de diferentes países, perfecto para probar comida diferente. Encontrarás desde comida de etíope, española, italiana o india.
Dentro y alrededor de Borough Market hay varios restaurantes, pubs, y cafeterías. Uno de los restaurantes que llama un poco la atención es Roast, localizado en la parte superior del mercado con vistas al mercado.
¿Qué puestos no te puedes perder?
El mercado tiene, a día de hoy, más de 100 puestos diferentes, y visitarlo puede resultar abrumador. ¿Qué elijo? ¿Qué está rico? Todo merece una parada y, lo bueno, es que puedes conocerlos en distintas ocasiones. Pero para sacarle todo el jugo a esta maravilla londinense, aquí tienes una ruta con los puestos gastronómicos que no te puedes perder.
- Tea2You: Fundado por Ratan Mondal, trae las mejores hojas de té de la India.
- Monmouth Coffee Company: Pioneros en el tostado artesanal, ofrecen café de origen único.
- Bread Ahead Bakery: Sus donuts, especialmente el de crema de vainilla y el de mermelada de frambuesa, son legendarios.
- Trethowan’s Dairy: Quesos artesanales galeses como Pitchfork Cheddar y Caerphilly.
- The Parma Ham and Mozzarella Stand: Jamones de Parma, salami y mozzarella de búfala.
- Richard Haward’s Oysters: Ostras frescas cultivadas en Essex desde el siglo XVIII.
- The Black Pig: Suculentos sándwiches de cerdo asado.
- Northfield Farm: Bocadillos de pastrami.
- Ginger Pig: Sausage roll, de los mejores de Londres.
- Turnips: Fresas cubiertas de chocolate.
- Humble Crumble: Crumble con frutas y toppings como natillas y pétalos de rosa.
Si eres adicto al queso, en una de las esquinas del green market tienes Kappacasein (1), donde sirven buenísimas porciones de raclet sobre patata (6£). Si prefieres algo más clásico, nunca fallan los Frankfurts del German Deli (3). Si eres de marisco, toma primero una ostra en el Richard Haward's Oysters (5) (1£ las pequeñas, 1,5£ las medianas y 2£ las grandes). Si prefieres un sabor más de casa, no dejes de ir a Brindisa (7), el puesto de comida española más famoso de Londres.
Para vino o sangría, en medio de la calle central (Middle Row) encontrarás el Cartwright Bros (A) , donde venden vasos de sangría, vino y champán por 3,5£.
En la zona denominada como Green Market (ver mapa) hay un par de sitios de bakery, donde es especialmente barato (y bueno) el brownie (1,5£). El mejor café está en el Monmouth Café (E), en el nº 2 de Park Street. Aunque es tan popular que lo más normal es que tengas que hacer unos buenos 10min de cola!
Entre los puestos de mercados encontrarás puestos donde están sirviendo comida para llevar, tenemos que destacar la paella, las ostras, y los mejillones con patatas fritas.
Os recomendamos en cualquier caso que pidáis varias cosas y compartáis, y así podéis probar un poco de todo.
Puestos recomendados para tomar postre:
- Brownie (1,5£)
El Mejor Mercado de Comida del Mundo | BOROUGH MARKET LONDRES | A LA PLANCHA
Horarios de Borough Market
Los horarios pueden variar ligeramente según el día, pero en general:
- Lunes a jueves: 10:00 - 17:00
- Viernes: 10:00 - 18:00
- Sábado: 9:00 - 17:00
- Domingo: Cerrado (aunque algunas veces abren para eventos especiales)
Puedes confirmarlos en la web oficial: boroughmarket.org.uk
Los días en que el mercado está en todo su esplendor son los jueves de 11.00 a 17.00, los viernes de 12.00 a 18.00 y los sábados de 08.00 a 17.00 (el mejor día es el jueves que es cuando hay menos gente, no tendrás que hacer tantas colas y se puede caminar tranquilo. El peor día es sin duda el sábado, que no hay quien camine).
Cómo llegar a Borough Market
Llegar es muy fácil. Está a pocos pasos de la estación London Bridge, bien conectada con metro (líneas Northern y Jubilee) y tren.
- Dirección: 8 Southwark St, London SE1 1TL, Reino Unido
El mercado está localizado justo al lado de la parada de tren y metro London Bridge, de las líneas Jubilee Line (la gris) y Northern Line (la negra).
Consejos prácticos para tu visita
- Ve con hambre, literalmente.
- Lleva efectivo, aunque la mayoría acepta tarjeta.
- Si te gustan los productos gourmet, lleva mochila para llevarte cositas.
- Pregunta y charla con los vendedores. ¡Tienen historias fascinantes!
- Planea tu visita justo antes del mediodía, cuando el ambiente empieza a animarse pero aún no está abarrotado.
Borough Market en el Cine
Si hablamos de lugares que marcaron la historia de Bridget, el londinense Borough Market tiene que estar en el top, porque es, nada más y nada menos, el vecindario de su famoso apartamento.
Este icónico y transitado mercado tiene mucho que ver en la saga. Es donde Bridget hace la compra, por donde pasea en varias escenas y donde, justo al girar la esquina, se encuentra la puerta azul de su casa, que, en realidad, es parte del pub The Globe Tavern. El wine bar Bedales of Borough es el que hace de restaurante griego donde Mark y Daniel protagonizaron su pelea más desastrosa.
Casa de Bridget Jones en Borough Market. Foto propiedad de QverLondres.com.
Más allá de Borough Market
Otra ventaja de visitar a Borough Market es que es el punto de partida perfecto si tuvieras planes para visitar otras famosas atracciones londinenses, tales como la Catedral de San Pablo, el Puente de la Torre, y la Torre de Londres, entre otras.
Justo al lado de Borough Market, hay una catedral, pero no se trata de cualquier catedral, ya que sus raíces se remontaron al año 606 dC. La Cathedral de Southwark se encuentra en el lugar perfecto para que podáis apreciar la combinación fluida entre lo anticuado y lo moderno.