El Mercado de Triana, ubicado en el corazón del barrio de Triana en Sevilla, es mucho más que un simple mercado; es un símbolo de la rica historia y vibrante cultura de esta ciudad. A lo largo de los años, este mercado ha evolucionado, adaptándose a los tiempos modernos sin perder su esencia tradicional. A continuación, exploraremos algunos aspectos destacados de la historia y la actualidad de este emblemático lugar.
Fachada del Mercado de Triana.
Un Compromiso con el Crecimiento Sostenible
El compromiso con el crecimiento sostenible es una constante en el desarrollo de los mercados locales. Un claro ejemplo de esto es la expansión de Covirán, una cooperativa que reafirma su apuesta por el crecimiento sostenible y la cercanía al consumidor. En junio, Covirán inauguró siete nuevos supermercados ubicados en Cataluña, Andalucía y el País Vasco. Seis de estos supermercados han sido desarrollados bajo el modelo comercial Covirán Origen, una propuesta diseñada para ofrecer a los emprendedores una plataforma sólida, adaptada a un mercado dinámico y en constante transformación.
Esteban Gutiérrez, director general de Covirán, ha valorado positivamente este avance, destacando que la puesta en marcha de estos nuevos supermercados es una muestra tangible del compromiso con el desarrollo económico local. Además, subraya que Covirán apuesta por emprendedores que creen en el comercio de cercanía y por un modelo que fomenta la creación de empleo sostenible.
Nuevas Aperturas y Expansión
Varias inauguraciones recientes demuestran la vitalidad del sector minorista y el compromiso con la calidad y el servicio al cliente:
- Mont-roig del Camp (Tarragona): Melowal Market 786 S.L.U. inauguró su tienda número 22 el 12 de junio de 2025, con una superficie de 280 m² y secciones de carnicería, charcutería, frutería y panadería en libre servicio.
- Terrassa (Barcelona): Awan512BCN S.L. abrió un nuevo supermercado Covirán Origen el 13 de junio de 2025, con 250 m² y secciones en libre servicio de carnicería, charcutería, frutería y panadería.
- Santa Coloma de Gramanet (Barcelona): Global Cheema Trading S.L. inauguró su octavo supermercado, bajo el modelo Covirán Origen, el 13 de junio de 2025, con 150 m² y secciones similares a las anteriores.
- Amposta (Tarragona): Melowal Market 786 SLU inauguró un establecimiento bajo la enseña Covirán Origen el 20 de junio de 2025, sumando su tienda número 21.
- Montefrío (Granada): Manuel Martín Cortés abrió una nueva tienda Covirán Origen el 13 de junio de 2025, con 380 m² de sala de ventas y secciones completas, incluyendo panadería y bollería local.
- Gibalbín, Arcos de la Frontera (Cádiz): Supermercados Rovi S.L. inauguró una tienda Covirán Origen el 19 de junio de 2025, con 140 m² y secciones de carnicería y frutería en libre servicio, y charcutería con atención asistida.
- Llodio (Álava): Futurich 2025 S.L. abrió bajo la enseña Covirán Plus el 27 de junio de 2025, con 205 m² y secciones de carnicería, charcutería, frutería y panadería en libre servicio.
Covirán: Un Modelo Cooperativo en Expansión
MERCADO DE TRIANA.
Covirán es una empresa de distribución alimentaria compuesta por 2.209 socios detallistas independientes. Es la primera cooperativa ibérica por número de establecimientos, con 2.535 supermercados en España y Portugal en 2023. En ese mismo año, alcanzó 1.843,7 millones de euros en ventas brutas bajo enseña y generó 15.076 puestos de trabajo directos. Covirán sigue apostando por la expansión, el apoyo al comercio local y la implementación de estrategias digitales y de formación que fortalecen su modelo cooperativo.
Con su crecimiento en España y Portugal, Covirán reafirma su compromiso con la economía local, la innovación y la excelencia en el servicio. Este compromiso se traduce en una red de supermercados que conecta con las necesidades reales de los consumidores y las comunidades, impulsando un desarrollo económico y social sostenible.
The Champions Burger: Innovación Gastronómica
El evento gastronómico The Champions Burger, que busca la mejor hamburguesa de España, también es un ejemplo de innovación y dinamismo en el sector alimentario. Este evento recorre más de 40 ciudades, reuniendo a las mejores hamburgueserías y ofreciendo a los asistentes la oportunidad de votar por sus hamburguesas favoritas. The Champions Burger es especial porque el público es el protagonista, al elegir directamente la hamburguesa ganadora.
Para complementar la oferta de hamburguesas, se incluyen food trucks especializados en otros productos, como pollo frito y patatas fritas. La final de la mejor hamburguesa de España se celebra en diciembre, con la participación de los establecimientos más votados durante la ruta.
Tabla Resumen de Nuevas Aperturas de Covirán en Junio de 2025
| Fecha | Localidad | Provincia | Empresa | Superficie |
|---|---|---|---|---|
| 12/06/2025 | Mont-roig del Camp | Tarragona | Melowal Market 786 S.L.U. | 280 m² |
| 13/06/2025 | Terrassa | Barcelona | Awan512BCN S.L. | 250 m² |
| 13/06/2025 | Santa Coloma de Gramanet | Barcelona | Global Cheema Trading S.L. | 150 m² |
| 20/06/2025 | Amposta | Tarragona | Melowal Market 786 SLU | 242 m² |
| 13/06/2025 | Montefrío | Granada | Manuel Martín Cortés | 380 m² |
| 19/06/2025 | Gibalbín, Arcos de la Frontera | Cádiz | Supermercados Rovi S.L. | 140 m² |
| 27/06/2025 | Llodio | Álava | Futurich 2025 S.L. | 205 m² |