El sector de las panaderías ha experimentado una notable evolución en los últimos años, consolidándose como una opción atractiva tanto para inversores como para emprendedores. Los conceptos de panaderías que han incorporado una zona de cafetería han dinamizado aún más el punto de venta, ofreciendo un valor añadido a su oferta.
En este contexto, Asua Berri se presenta como una empresa familiar con una larga experiencia en el sector del obrador, ofreciendo una amplia variedad de panes, pasteles y bollería elaborados de forma artesanal. Su objetivo es buscar la excelencia tanto en la calidad como en el servicio.
¿Qué es Asua Berri?
Asua Berri es una empresa familiar con una larga experiencia en el sector del obrador. Dispone de locales propios o tahonas donde ofrece a sus clientes y franquiciados la mayor variedad de panes, pastelitos y bollería hechos de forma artesanal en su obrador.
El producto que sale del obrador es inmejorable y se distribuye entre sus franquiciados o clientes. Ofrecen la mejor oferta de pastelería, elaborada de manera artesanal en su obrador, donde a diario se realizan los servicios de entrega. El producto está hecho con paciencia y con ingredientes seleccionados con la mejor calidad. Contamos con una rica y variada bollería que preparamos en nuestro obrador Asua Berri, buscando la excelencia en todo momento. Son locales muy apetecibles y acogedores para sentarse a disfrutar de un buen desayuno desde las siete de la mañana hasta finalizar el día.
Opiniones sobre Asua Berri
Algunos clientes tienen opiniones mixtas sobre los productos de Asua Berri. Mientras que uno elogia el pan, otro se queja de la calidad de la bollería. Además, hay críticas sobre el servicio al cliente en una de las cafeterías.
Algunas opiniones encontradas son:
- "Me parece caro, la comida de poca calidad, y encima son lentas para servir."
- "El pan estupendo, pero la bollería lo que he probado donuts y palmeras no me gustan nada."
- "Llevo desayunado en la cafeteria de lendaKari Aguirre en Deusto varios meses, el servicio es malo, el precio cada dia distinto."
- "Por motivos de estas fechas de Navidad tanto el año pasado como este, hemos cojido pasteles, el año pasado genial, estaban buenísimos, pero este año, no se porque, pero la calidad ha bajado muchísimo, pasteles rellenos con muy poca crema, muy secos… parece como si fuesen hechos de hace una semana.,. En fin decepcionante. No volveré a cojer pasteles de AsuaBerri."
En cuanto a las opiniones sobre el ambiente laboral, algunos empleados mencionan:
- Un ambiente laboral acogedor y colaborativo.
- Un trato más personalizado y cercano al ser una empresa familiar.
- La posibilidad de tener un horario flexible.
Sin embargo, también se mencionan algunas desventajas:
- Limitadas oportunidades de crecimiento.
- Recursos limitados.
- Dependencia del mercado local.
Ogi-Berri: Un Caso de Éxito en el Sector de la Panadería
De panadero a empresario exitoso en EE.UU / Carlos Pereira
El grupo OGI-BERRI cuenta con 7 obradores de pan, bollería y pastelería y con más de 250 franquicias y 45 tiendas propias repartidas por Guipúzcoa, Vizcaya, Navarra, Huesca y sur de Francia.
La PASIÓN, el ESFUERZO y la DEDICACIÓN todos los días del año al OFICIO es una de las claves más importantes para explicar el éxito del funcionamiento de esta panadería-pastelería. Otra de las premisas que no fallan en la fabrica de los productos es la utilización de unas MATERIAS PRIMAS MUY SELECTAS. En Ogi-Berri se trabaja para buscar nuevas fórmulas, nuevas combinaciones, nuevos formatos y en nuevos sabores que hacen que sus clientes se puedan sorprender cada día.
Todo comenzó en el pueblo de Amezketa. José Altuna empezó a trabajar en una pequeña panadería a los catorce años hasta que a los veinte fue llamado a filas. Después de cuatro años de guerra civil y vuelta a su hogar, fue cuando decidió comprar una pequeña panadería medio abandonada de su pueblo natal de Amezketa, en la que sólo había un horno de la marca Moruno. Desde allí abastecía de pan a la gente del pueblo y alrededores.
Javier Altuna, hijo de José Altuna, después de visitar la feria de panadería de París, se dio cuenta de que gracias a la nueva tecnología desarrollada por los hornos Revent, podía ofrecer pan caliente a cualquier hora del día. Entonces se decidió por abrir una tienda con obrador en Zarauz.
Así comenzó la expansión de lo que es hoy el grupo ogiberri dirigido por Javier Altuna y sus dos hijos Jose Mari y Jose Javier Altuna.
Claves para el Éxito de una Franquicia de Panadería
Para tener éxito en el mundo de las franquicias de panadería, es fundamental tener en cuenta los siguientes aspectos:
- Ubicación: La ubicación del negocio determinará la clientela potencial y la competencia existente.
- Gestión: La gestión de la franquicia requiere atención a muchos detalles, como la exposición, la reposición, la atención al cliente y la dirección de los trabajadores.
- Producto: Es fundamental que el producto sea de calidad y guste a los clientes.
- Precio: El precio de venta debe ser competitivo y satisfacer a los clientes.
- Decoración: La calidez y la atractividad del local son importantes para atraer a los clientes.
La clave está en que la propuesta de valor sea competitiva, ya se trabaje el sector del lujo o del low cost. El precio resta, a la calidad del producto y la propia experiencia de compra.
Con un menor precio de compra, se bajan los costes y con un menor precio de venta, se vende más.
Tendencias en el Sector de la Panadería
El sector de la panadería está en constante evolución, adaptándose a las nuevas tendencias y demandas de los consumidores.
Algunas de las tendencias más importantes son:
- Productos saludables y naturales: Los consumidores demandan cada vez más pan hecho con masa madre, sin aditivos y que se conserva durante más tiempo, así como productos frescos y naturales o menús sanos.
- Innovación en bollería y pastelería: Es importante seguir innovando, creando texturas y sabores saludables que generen nuevas experiencias.
El consumidor valora los formatos modernos (boutiques de pan), con una amplia gama de productos buenos y cuidando el precio.
Las franquicias se han convertido en el formato ganador en el mundo de la panadería. Tener unos servicios centrales de marketing, promociones, informática que permiten trabajar y servir mejor a los clientes que las panaderías independientes. La competitividad y profesionalización han cambiado para siempre este sector tradicional.
Asua Berri como Empleador
Asua Berri está buscando una dependienta para trabajar en una panadería y cafetería. El horario es de 24 horas semanales, los fines de semana por la mañana y los lunes y jueves por la mañana. Se requiere experiencia en atención al cliente, trabajo de camarera y elaboración de cafés.
Asua Berri es una empresa de panadería, pastelería y bollería que cuenta con diversos incentivos para sus empleados, los días saludables y vacaciones son uno de ellos, así como un sueldo justo más comisiones por ventas y atención al cliente. Contamos con un personal atento y amable, que obtienen sueldos y salarios muy elevados. Jornada laboral a medio tiempo para que dediques tiempo a otras actividades. Excelente ambiente laboral con vehículo de transporte hasta tu hogar.
Algunas preguntas que se plantean sobre Asua Berri como empleador son:
- ¿Te parece que Asua Berri es un buen lugar para desarrollarse?
- ¿Pueden los empleados de Asua Berri en Santurtzi equilibrar efectivamente sus horas de trabajo regulares y horas extras sin afectar negativamente su desempeño y bienestar?
Información Adicional
Antonio Alzaga Etorbidea, 60, 48980 Santurtzi, Bizkaia, España es la ubicación que tiene la empresa Asua berri la cual tiene una larga experiencia en el sector del Obrador en panadería, pastelería, bollería.
Tanto las panaderías como los obradores de la firma cesan su actividad en distintas localidades debido a que «la empresa ha entrado en concurso de acreedores», han señalado a este periódico fuentes sindicales de la firma, que recibieron el aviso este pasado miércoles.