La historia de Domino's Pizza es un ejemplo clásico del sueño americano. La franquicia de pizza más grande del mundo comenzó en 1960 en Ypsilanti, Michigan, cuando dos hermanos, Tom y James Monaghan, compraron una pequeña pizzería llamada "DomiNick's". En 1965, Tom Monaghan se convirtió en el único propietario de la compañía y cambió el nombre a "Domino's Pizza". La visión era clara: ofrecer pizzas a domicilio en 30 minutos o menos.
En 1983, Domino's Pizza abrió su primera tienda internacional en Winnipeg, Canadá, marcando el comienzo de su expansión global. Desde mayo de 2009, Domino’s Pizza llega a España de la mano del Grupo Zena como máster franquiciado. En el año 2009 la marca llega a España con un plan de expansión en franquicia de la mano de Grupo Zena, y actualmente ya cuenta con más de noventa establecimientos en el país.
Domino’s Pizza nace en el año 1960 como un negocio familiar. A día de hoy Domino’s Pizza es reconocida como líder mundial en entrega de pizzas a domicilio, cuenta con más de 11.700 tiendas en 75 países. Se enfoca en crear los mejores productos, buscando en todo momento ingredientes de la más alta calidad, cuidando su origen y su frescura; utilizando procesos artesanales elaborando productos hechos a mano y en el momento para ofrecer siempre un gran sabor.
En definitiva, Domino’s Pizza se ha convertido en un ejemplo de éxito y rentabilidad, líder en el mundo de la hostelería y restauración. Abrir una franquicia es una de las mejores decisiones que puedes tomar si tienes verdadero espíritu emprendedor.
Las ventajas de poner en marcha este tipo de negocio son numerosas: los riesgos disminuyen porque se trabaja con una marca ya consolidada, hay una gran cantidad de clientes fidelizados y la empresa se encarga de conceptos tan complejos como el marketing, así que es una gran idea si se trata de tu primera incursión en este mundo.
También hay que tener en cuenta las desventajas, por ejemplo, que suele ser necesario hacer una importante inversión inicial, sobre todo si se opta por las franquicias más caras y conocidas, que suelen ser las de comida rápida: McDonald's, Burger King o KFC requieren entre 600.000 y un millón de euros para poder poner en marcha el negocio. De todas estas franquicias una de las más prestigiosas es Domino's Pizza, una cadena que nació en Estados Unidos en la década de los 60 y que se ha ido expandiendo por todo el mundo.
Según el informe “La Franquicia en España 2023”, elaborado por la Asociación Española de Franquiciadores (AEF), el sistema de franquicias en nuestro país, a cierre de 2022, creció en sus variables de facturación y empleo generado. El estudio de AEF refleja que, actualmente, el sistema de franquicias español está integrado por 1.375 redes. El sector que cuenta con un mayor número de marcas es el de “Hostelería/Restauración”, con un total de 224 redes, integradas en seis subsectores de actividad. A este sector le sigue la “Moda”, con 213 cadenas, desglosadas en ocho subsectores, y la “Belleza/Estética”, con 107 redes.
“Las franquicias son un buen negocio para los autónomos. Tal y como explicó el director de desarrollo y franquicias de Domino’s Pizza, el compromiso es un factor imprescindible para abrir una franquicia. Asimismo, añadió, es recomendable que el franquiciado tenga conocimiento del sector correspondiente, en este caso, el de la hostelería, “porque entender el negocio al que se destina la inversión es fundamental para su correcto funcionamiento”.
Costos Iniciales y Requisitos para Abrir una Franquicia Domino's Pizza
Abrir una franquicia Domino's Pizza en España puede ser una emocionante oportunidad de negocio en el sector de la comida rápida y la pizza. Los costos iniciales para abrir una franquicia Domino's Pizza pueden variar según la ubicación, el tamaño de la tienda y otros factores.
Inversión Inicial: La inversión inicial varía y puede oscilar entre 200,000 y 350,000 euros.
En cuanto a los costes habituales, cada local tiene sus gastos particulares, “por lo que habría que estudiar cada caso en detalle”.
Un franquiciado que quiera emprender con una franquicia de Domino’s Pizza, necesitará hacer una inversión que oscila en torno a los 360.000 euros, de los cuales, la marca solicita que el franquiciado cuente con un capital propio del 30%. Sin embargo, la enseña cuenta con acuerdos con entidades financieras para facilitarle al nuevo socio el acceso a recursos para hacer frente a la inversión. Además, para tener un soporte y asesoramiento continuado, el nuevo socio tendrá que pagar un royalty de explotación del 4% sobre las ventas brutas, sin IVA y un royalty de publicidad y marketing del 6% dirigido a un plan de acciones estratégicas para el mejor posicionamiento del restaurante en su zona.
En el caso de Domino’s Pizza, explicó su director de desarrollo y franquicias, “la inversión que afronta el franquiciado que quiere reconvertir su pizzería en un Domino’s es un 70% menor que en una apertura de nueva creación, además de ayudarle nosotros con una parte del importe que supone la transformación del negocio”.
Requisitos Clave para el Franquiciado
- Compromiso: Es un factor imprescindible para abrir una franquicia.
- Conocimiento del Sector: Es recomendable que el franquiciado tenga conocimiento del sector correspondiente, en este caso, el de la hostelería, “porque entender el negocio al que se destina la inversión es fundamental para su correcto funcionamiento”.
- Ilusión: Uno de los requisitos principales que debe tener un franquiciado es la ilusión. “Emprender es un camino maravilloso, lleno de sorpresa, retos y aprendizajes.
“Dentro de las ventajas que tiene abrir una franquicia con nosotros está la formación que damos a los franquiciados. Ellos aprenden todo lo que necesitan para poder gestionar y operar un restaurante. Esto tiene un periodo de tiempo de entre tres o cuatro meses, y en esa formación aprenden todos los procesos operativos, los procesos de gestión y los procesos de legislación, entre otros.
Emprender una actividad por cuenta propia conlleva enfrentarse a una serie de riesgos, que también pueden darse a la hora de abrir una franquicia. Por ello, la principal recomendación que el director de desarrollo y franquicias de Domino’s Pizza en España, Rafael Ortuño Lozano, transmitió a este diario es que los autónomos “aprovechen al máximo” el conocimiento que tiene y les da la marca. “Todos los días seguimos aprendiendo cosas nuevas y trasladándoselas a nuestra comunidad de franquiciados.
Según explicó, el 80% de los locales de Domino’s Pizza son propios, y el 20% son franquiciados. No obstante, a este 20% “se les trata como si fueran propios”, ya que “el objetivo con los franquiciados es que todos los locales sean rentables y que los clientes siempre nos tengan como primera opción para que siga creciendo la marca. “El trato que damos al modelo de franquicias es el mismo que damos a las tiendas propias.
Aunque el capital necesario varía en función del sector y de la marca, la media se encuentra entre 30.000 y 100.000 euros. Por regla general, los autónomos no suelen disponer de las cantidades suficientes como para afrontar la inversión que supone abrir una franquicia de primer nivel. Por ello, la principal herramienta a que se recurre es la financiación bancaria. Según los expertos, "es la más accesible", ya que los bancos cuentan con asesoramiento y experiencia.
Además las entidades financieras son muy propensas a conceder créditos para este tipo de negocios porque saben que suelen ser rentables si se cumplen una serie de condiciones y la marca está consolidada. Una de las grandes cuestiones que se plantean los autónomos interesados en abrir una franquicia es cuánto tiempo se tarda en amortizar el dinero invertido. La media que se tarda en recuperar la inversión, según aseguran los expertos, depende del sector. En el caso de la restauración, el tiempo de amortización suele ser algo más largo que en otros sectores. No obstante, al ser la actividad económica que más factura, el tiempo de amortización se alcanza antes de lo que podría esperar.
La puesta en marcha de una franquicia es un submundo dentro del emprendimiento. Un modelo que funciona bajo sus propias normas y que, de entrada, puede asustar a aquellos que estén pensando en montar un negocio, por lo que tiene de funcionamiento a gran escala. Porque, al fin y al cabo, hay todo un conjunto de conceptos que tienen que funcionar como base, como cimientos sobre los que construir un negocio de franquicia. Son unos conceptos que o están ahí desde el principio o no habrá quien levante el negocio. Así que vamos a empezar por el principio.
Tipos de Franquicias
- Máster
- Regional
- Múltiple
- Franquicias online
- Franquicia córner
- En tienda (dentro de un comercio pero en un espacio claramente diferenciado)
La base de toda franquicia es el acuerdo entre un franquiciador (es decir: aquel que concede la licencia de franquicia) y un franquiciado (aquel que realiza una inversión en la franquicia). Dicho de otra forma, si te preguntas cómo funciona una franquicia, aquí tienes la respuesta directa: el franquiciado compra una oportunidad para construir un negocio siguiendo los métodos (presuntamente exitosos) del franquiciador.
La existencia de este manual implica que, a la hora de montar una franquicia, la calidad de todos los franquiciados sea homogénea. Si quieres un negocio seguro y no das con una idea totalmente original y disruptiva, probablemente este sea el tipo de infraestructura a la que te puedas adherir con mayores garantías. La principal ventaja es que se trata de un modelo contrastado, lo que aumenta las probabilidades de éxito. Otras ventajas es el acceso a formación relacionada con el ámbito de negocio que suele proporcionar el franquiciado. Como principal desventaja tenemos el canon de franquicia.
Por otro lado, también puede resultar una desventaja la poca flexibilidad que se otorga a las franquicias para gestionar su propio negocio. Pero, ¿son válidas en todos los casos y zonas geográficas?
Los requisitos para abrir una franquicia se especifican en el contrato de franquicia que firmarán franquiciado y franquiciador. El franquiciado debe ceñirse escrupulosamente a las directrices que marca el franquiciador. Normalmente, las franquicias que han tenido éxito exigen a los franquiciados que mantengan aquellos parámetros que le han permitido convertirse en una marca de referencia. El franquiciador puede añadir requisitos de ubicación. El contrato de franquicia es el que establece todas las cuestiones legales que deben tenerse en cuenta al abrir este tipo de negocio.
Aspectos Financieros Importantes
- Pago de canon o royalties: Se trata de la cantidad que da derecho a explotar el modelo de negocio en las condiciones que marque el franquiciador.
- Vigilar las reglas: Especifican ciertas obligaciones a la hora de gestionar el negocio. Inicialmente, el franquiciador puede incluirlas con el objetivo de mantener la esencia del negocio y modelo que ha resultado exitoso.
- Exigencia de control diario de facturación o ingresos.
El precio de montar una franquicia variará en función de la marca. Este precio se denomina canon de franquicia, derechos de franquicia o royalties. Aunque suele asociarse con un precio fijo a abonar de inicio, lo cierto es que con el tiempo se han desarrollado otras modalidades.
1. Obviamente, la base de toda franquicia debería ser un mercado floreciente con una oferta y demanda equilibradas. Si un negocio pretende convertirse en franquicia, será precisamente porque haya una gran demanda del producto o el servicio que oferta. Así que, desde el primer momento, montar una franquicia va a depender precisamente de este cimiento primordial.
2. La actividad comercial en régimen de franquicia está regulada por el Real Decreto 201/2010 del 26 de febrero. Este acuerdo estipulará, a su vez, qué es lo que recibes al montar una franquicia: un producto, un servicio, una fórmula de explotación comercial, un manual. Existen diferentes contratos de franquicia estándar, pero eso no significa que solo puedan usarse estos. De hecho, lo más recomendable es utilizar un acuerdo de franquicia que considere las circunstancias concretas del negocio en sí.
3. Un franquiciador debería proporcionar una marca reconocida o un negocio en crecimiento con visos a convertirse en una marca reconocida.
4. El franquiciado, por su parte, deberá probar al franquiciador una situación financiera y unas fuentes de financiación (con o sin ayudas) lo suficientemente sólidas como para montar una franquicia.
5. La homogeneidad de una franquicia, además de en los métodos, se siente especialmente en la imagen de marca. Y eso afecta, obviamente, a los locales de todas las franquicias. También factores más complejos como la distancia al respecto de la competencia o la concentración de negocios de una franquicia que puede haber en un mismo territorio. Además, claro, de detalles de imagen que seguramente afecten a la decoración del espacio. Por ejemplo, en un negocio de restauración, quizás necesites disponer mesas de 10 comensales para tu restaurante en franquicia. Cada franquiciador establecerá sus límites. Y sólo dentro de ellos será posible maniobrar.
Lo más importante es conocer el Plan de Negocio de la central. Analizar en detalle las cifras de compras, costes, recursos humanos y técnicos, plan de inversiones, etc. es fundamental. No solo respecto al pasado. Si tiene planes de expansión y denotas, un apoyo real para el desarrollo de las franquicias existentes es probable que estés ante un modelo rentable. Los años de trayectoria y el reconocimiento de una marca también son claves a la hora de saber si una franquicia es rentable.
No Creerás la Rentabilidad en Solo 10 Años Invirtiendo en Dominos Pizza
En 2022, según el último informe de la Asociación Española de Franquiciadores (AEF), el sector que obtuvo una mayor facturación fue el de la Alimentación, con un total de 8.900 millones de euros, seguido de la Hostelería/Fast Food, que facturó 3.081 millones de euros. En el caso de Domino’s Pizza, la marca, que forma parte del grupo Alsea, lleva ya en España más de 10 años, y ya está presente en todas las provincias con cerca de 400 tiendas, entre propias y franquiciadas.
“Para los próximos años esperamos seguir creciendo. Prevemos seguir abriendo locales y que sea con autoempleo, con el nuevo plan de reconversión. Para 2023 esperamos que el ratio se equilibre y que, al menos, nuestro volumen de tiendas abiertas mediante el modelo de franquicias sea igual, si no mayor, al volumen de locales propios.
Dicho lo dicho, ¿esta posibilidad sigue pareciéndote seductora? ¿Te ves con alma de franquiciador o de franquiciado?
Resumen de Inversión y Requisitos
A continuación, se presenta una tabla con un resumen de los costos y requisitos para abrir una franquicia de Domino's Pizza en España:
| Concepto | Detalle |
|---|---|
| Inversión Inicial | Entre 200,000 y 350,000 euros |
| Capital Propio | 30% de la inversión total |
| Royalty de Explotación | 4% sobre las ventas brutas (sin IVA) |
| Royalty de Publicidad y Marketing | 6% sobre las ventas brutas (sin IVA) |
| Requisitos Principales | Compromiso, conocimiento del sector hostelero, ilusión |
Como siempre, es importante realizar una investigación exhaustiva y buscar asesoramiento financiero antes de tomar una decisión. A pesar de los costos iniciales y los requisitos, la asociación con una marca consolidada como Domino's Pizza y el apoyo que brinda pueden ayudar a los franquiciados a competir en el mercado de la pizza en España.