McDonald's es una de las cadenas de hamburguesería más populares del mundo. Desde los niños que disfrutan del 'Happy Meal' hasta los adultos que degustan su clásico 'Big Mac', la franquicia es un éxito en todas las edades. Puedes encontrar uno de sus restaurantes en prácticamente todas las ciudades de nuestro país, gracias a su modelo de expansión.
Pero, ¿realmente merece la pena invertir en una franquicia de McDonald's? Como cualquier inversión, abrir una franquicia implica riesgos. Sin embargo, al trabajar con una marca consolidada y un modelo de negocio probado, es una opción bastante estable. De hecho, según el medio Business Insider, las franquicias suelen crecer a un ritmo anual del 5%.
No obstante, ambas partes, tanto la marca como el emprendedor, deben evaluar las ventajas y desventajas antes de dar el paso. Para el franquiciado, trabajar con una empresa conocida reduce los riesgos, pero también implica una inversión significativa. Por otro lado, para el negocio abrir nuevas franquicias es una forma eficiente de expandirse, recibiendo asimismo una compensación económica, conocida como canon de entrada.
La hamburguesería fue creada por Ray Kroc, un empresario estadounidense, en California durante el año 1954. En 1961, Kroc compró los derechos de la marca a los hermanos Richard y Maurice McDonald, los empresarios a los que estuvo asociado de forma inicial para emprender el negocio. Una inversión de éxito, que no está disponible para cualquier bolsillo.
¿QUE SON LAS FRANQUICIAS Y COMO FUNCIONAN?
Inversión Inicial y Requisitos Financieros
¿Cuánto cuesta abrir un McDonald's? La inversión total para abrir un McDonald's varía según la ubicación y el tipo de restaurante. En general, se requiere una inversión de entre 853.000 y 1,84 millones de euros. De este total, 45.000 euros corresponden a la cuota inicial por la franquicia.
Además, McDonald's exige que el franquiciado cuente con un mínimo de 421.000 euros en bienes líquidos libres de cargas antes de poder participar en su programa. Este es solo el requisito mínimo, ya que la empresa puede solicitar que los candidatos cuenten con un capital aún mayor, dependiendo de cuántos restaurantes quieran adquirir.
En el caso de España, según la página web franquicia.net además del canon de entrada, el franquiciado debe pagar un royalty del 5% sobre las ventas y un canon de publicidad del 4%. También se necesita una inversión inicial de al menos 600.000 euros, con al menos 200.000 euros de fondos propios.
Según apunta la compañía, abrir una franquicia McDonald's requiere una cuota inicial de 900.000 euros, "consistente en la adquisición del equipamiento, mobiliario y decoración del restaurante". Este importe puede financiarse, "pero deberán ser aportados como fondos propios -es decir, cantidad que no deba ser reembolsada o devuelta a terceros- un mínimo de 400.000 €".
Después de esta inversión, durante los 20 años de contrato, el franquiciado deberá aportar 45.000 euros fijos en concepto de derechos de franquicia, un canon porcentual sobre las ventas, un 5% por royalties y el 4% por la publicidad y marketing general de McDonald's.
Requisitos Personales
Además de la inversión, ser franquiciado de McDonald's implica cumplir con ciertos requisitos personales. El perfil más común es el de una persona entre 30 y 45 años, con experiencia en sectores como marketing, recursos humanos, compras o áreas comerciales. También busca personas con un fuerte enfoque en el cliente y habilidades para gestionar equipos de aproximadamente 50 empleados.
Antes de poder operar un restaurante, los franquiciados deben completar un programa de capacitación de 12 a 18 meses, que se realiza a medio tiempo. Este proceso asegura que los nuevos operadores entiendan todos los aspectos del negocio antes de asumir la responsabilidad de gestionar un local de la marca.
Otros elementos que McDonald’s espera que aporten sus franquiciados, son:
- Su experiencia profesional y unos sólidos antecedentes comerciales.
- Sus conocimientos como gestor de equipos, ya que un restaurante emplea entre 30 y 40 personas.
- Su aptitud para tomar las decisiones adecuadas en el momento oportuno.
- Su capacidad para desarrollar el volumen de negocio de un restaurante.
- Su disposición para desarrollar relaciones a nivel local como factor importante en la integración del restaurante en su comunidad.
- Su compromiso para desarrollar y poner en marcha acciones y programas de marketing local.
El franquiciado debe ser capaz de afrontar la inversión económica personalmente. La aportación inicial asciende a 900.000 euros, de los cuales al franquiciado está obligado a poner de su bolsillo un mínimo de 300.000 euros en concepto de derechos de franquicia y depósito de garantía.
Profesionales de entre 30 a 45 años, con experiencia preferentemente en el campo del marketing, recursos humanos, compras o comercial. Es necesario estar dispuestos a dirigir personalmente una PYME con un equipo de unos 50 empleados aproximadamente.
Tipos de Restaurantes McDonald's
Fundamentalmente son tres los tipos de restaurante que ofrece McDonald’s a sus futuros franquiciados. Por regla general, la compañía realiza la inversión inmobiliaria para la compra o alquiler del establecimiento y el franquiciado corre con los gastos de equipo y decoración. Los tres modelos de restaurantes McDonald’s son:
- ‘In-Store’: Este tipo de restaurante se corresponde con un espacio integrado dentro de un espacio o edificio ya existente en algún núcleo urbano. Puede disponer de una o más plantas.
- En centros comerciales: Estos restaurantes se encontrarían dentro de un centro comercial ya existente. Además de la entrada desde el propio centro comercial, puede asimismo habilitarse una entrada exterior para así poder dar servicio en horarios incompatibles con dicho centro. Según su ubicación, se puede habilitar un McAuto (el servicio para conductores de McDonald’s).
- Chalet Restaurante (free-stander): Este tipo de establecimiento se compondría de una sola planta con un gran salón interior, terraza y aparcamiento. Los límites de la parcela sobre la que se edifica este tipo de McDonald’s oscilan entre 1.200 y 4.000 metros cuadrados, incluyendo jardín y una zona de juego para los niños.
Ventajas de Franquiciar con McDonald's
Contamos con más de medio siglo de trayectoria en el sector de la restauración, perfeccionando continuamente nuestros procesos y garantizando altos estándares de calidad. McDonald's garantiza una alta visibilidad desde el momento en que abres tu franquicia, ya que es una de las cinco marcas más conocidas a nivel mundial. Nos aseguramos que nuestros franquiciados tengan acceso a los mejores productos.
Unirse a la franquicia McDonald’s significa hacerlo al líder mundial en un sector que supone una apuesta segura en la mayoría de las ocasiones. La comida rápida es uno de los mercados en los que los efectos de la crisis se han notado menos, siendo además McDonald’s una marca conocida por personas de todo el mundo. McDonald’s ofrece además una formación de primer nivel para sus nuevos franquiciados. Durante aproximadamente un año, los emprendedores que se unan a la enseña reciben clases teóricas, seminarios y cursos particulares con personal de la compañía en alguno de sus restaurantes. La empresa sufraga los gastos de todos los materiales así como del profesorado implicado en la formación de sus franquiciados.
En cuanto a sus políticas medioambientales, McDonald’s es una compañía comprometida con el impacto que su actividad puede causar en el entorno. La creciente preocupación por la salud y la alimentación es otro aspecto que McDonald’s gestiona pensando en sus clientes. La filial española de la compañía ha desarrollado múltiples iniciativas basadas en la creación de menús variados, ofrecer información nutricional a sus comensales y un fomento de la actividad física. Todo ello respaldado por el Ministerio de Sanidad en su estrategia NAOS, impulsada a su vez por la Organización Mundial de la Salud. McDonald’s es una compañía comprometida tanto con la actividad que ejecuta como el lugar donde la realiza. Por este motivo la empresa tiene entre sus intereses el deseo de revertir en la sociedad parte de lo que ésta le da. Ejemplo de ello es la Fundación Infantil Ronald McDonald, una institución sin ánimo de lucro cuyo principal objetivo es la construcción de las llamadas Casas Ronald McDonald (hogares para niños enfermos con tratamientos de larga duración). Desde 1974, más de dos millones de familias se han beneficiado de las más de 338 Casas Ronald McDonald abiertas en 35 países de todo el mundo.
Rentabilidad de la Inversión
Las cifras muestran que abrir un McDonald's puede ser muy rentable. Se estima que las ventas anuales de una franquicia oscilan entre 1,2 y 4 millones de euros, con beneficios netos que van desde 180.000 hasta 600.000 euros al año. La rentabilidad de la inversión varía entre el 30% y el 100%, lo que convierte a esta cadena de comida rápida en una de las franquicias más rentables del mercado.
Es importante recordar que se trata de una inversión significativa y que el éxito no está garantizado. Abrir una franquicia conlleva algunos riesgos, pero es una apuesta más segura de emprendimiento que comenzar un negocio en solitario desde cero, y presenta un crecimiento anual del 5%.
Cada una de las partes, la empresa franquiciadora y el franquiciado, deberán valorar las ventajas y desventajas de abrir una franquicia antes de decidirse a dar el paso: para quien obtiene la licencia, montar una franquicia supone menos riesgos que crear un negocio y permite trabajar con una empresa ya conocida y consolidada y con un modelo de negocio de éxito probado.
Para la parte franquiciadora, a cambio, le posibilita expandir su actividad comercial de forma eficiente y sin apenas riesgo, así como recibir una compensación económica, conocida como canon de entrada, entre otros beneficios.
Proceso para Convertirse en Franquiciado
El primer paso para ser franquiciado en Estados Unidos es saber cómo funciona una franquicia y conseguir un listado de marcas interesantes. Es importante tener en cuenta el factor geográfico. Hay marcas con más éxito y prestigio que otras. Compañías como KFC, McDonald’s o Starbucks son mundialmente conocidas. En cualquier caso, no solo dependerá de la marca, sino también de su propio perfil como inversor y franquiciado.
El candidato debe ponerse en contacto con la central franquiciadora. Tras un primer contacto hay unos posibles pasos. Primero el franquiciador envía un dossier al candidato. El franquiciado, tras estudiarlo, devuelve el dossier. En Estados Unidos las organizaciones de franquicias emplean el documento UFOC (Short for Uniform Franchise Offering Circular). El UFOC se debe entregar al posible franquiciado al menos diez días hábiles antes de la firma de cualquier contrato.
Además de ello, el futuro franquiciado debe comprometerse a realizar la totalidad del curso de formación de un año, pues no será hasta la finalización del mismo cuando se oficialice la entrada de dicha persona como miembro de McDonald’s.
Visados para Emprendedores en EE.UU.
En Estados unidos hay tres visados principales para aquellos que quieran empezar un negocio en el país: E-1, E-2 y L-1. Es el primer paso que debemos dar es solicitar un ESTA. Se trata de un programa de exención de visado. ESTA son las siglas de Electronic System for Travel Authorization. Este programa está gestionado por el Departamento de Seguridad Nacional y permite viajar a EE.UU sin visado. Es un programa en el que participan solo 38 países del mundo. A través del ESTA para EE.UU la estancia máxima es de 90 días, un tiempo ideal para realizar las primeras gestiones en suelos norteamericano.
- E-2: Esta visa otorga el estatus de no inmigrante. Como requisito es necesario comprar al menos el 50% de las acciones de una empresa de EEUU.
- L-1: Este visado está enfocado para emprendedores que poseen una empresa fuera de EE.UU. Se obtiene rellenando el formulario I-129. Para conseguirlo, el empleado asignado debe haber trabajado un año para una organización legible en el extranjero en los tres años previos a su entrada al país.
- E-1: Está enfocado para importadores o exportadores que deseen trasladarse a EE.UU.
Es importante que el franquiciado visite a otras personas en su futura situación. A través de nuestro viaje de negocios en Norteamérica intercambiaremos impresiones y comprobaremos de primera mano el funcionamiento de los negocios analizados.
Documentos Clave en el Proceso
El FDD (Documento de Divulgación de Franquicias) es un documento de información precontractual. Tras el FDD llega la firma del contrato.
El contrato debe especificar cuáles son los proveedores. Contiene los conceptos de canon de entrada, royalty o publicidad. Se debe acordar la duración mínima del contrato.
Tabla Resumen de Costos y Requisitos
| Concepto | Cantidad |
|---|---|
| Inversión Total Estimada | $1,013,000 - $2,185,000 USD (853.000 - 1,84 millones de euros) |
| Cuota Inicial de Franquicia | $45,000 USD (37.900 euros) |
| Bienes Líquidos Mínimos | $500,000 USD (421.000 euros) |
| Canon de Entrada (España) | A consultar |
| Royalty (España) | 5% sobre las ventas |
| Canon de Publicidad (España) | 4% sobre las ventas |
| Inversión Inicial (España) | Mínimo 600.000 euros (200.000 euros de fondos propios) |