Las franquicias de comida sana o comida saludable están de moda. Vemos cada vez más la línea de las franquicias especializadas en ensaladas o cocina vegana. El sector de lo sano está en crecimiento, cada vez estamos más preocupados por nuestra salud y el mundo de las franquicias está mirando en esa dirección. Este auge presenta una excelente oportunidad para emprendedores e inversores que deseen incursionar en un mercado en expansión.
En la actualidad, las personas se inclinan por hábitos cotidianos en los que principios como la ecología, la sustentabilidad y el respeto por la vida sean una realidad. Sea por motivos de compromiso social o espiritual, por razones de salud o por moda, cada vez más españoles eligen una alimentación vegetariana o vegana.
El principal atractivo de una franquicia vegana reside en la posibilidad de dar respuesta a necesidades urgentes y actuales, ya sea porque las personas deciden dejar de consumir alimentos de origen animal, o bien porque prefieren inclinarse por alimentación sin procesados. La alimentación vegetariana o vegana incluye un universo enorme de sabores, colores y sensaciones por descubrir. Se trata de una gran oportunidad de negocios, que sin duda, hará la diferencia en la zona donde la promuevas.
Frente a la oferta de restaurantes o locales de comida comunes, un restaurante o local de comida vegana acercará productos veganos de gran calidad y variedad a clientes que no solo practiquen el veganismo, sino que deseen también consumir productos elaborados de manera responsable, cuidadosa y deliciosa. Invertir en una idea de negocios que ya ha sido puesta a prueba es una opción más segura, frente a las variaciones del mercado actual. Las franquicias veganas no son la excepción.
Actualmente, España ha dirigido su atención a estas maneras nuevas y saludables de vincularse con la alimentación, el cuidado de uno mismo y de la naturaleza. A pesar de tratarse de una corriente muy reciente en España, la tendencia a reducir el consumo de productos animales es una realidad. La Sociedad cada vez está más preocupada con su salud, quiere saber que está comiendo, busca sabores nuevos, es digital y exigente.
Las franquicias de comida sana pueden ser modelos de negocio del sector de hostelería o mismo del sector del retail. Los modelos mas típicos de este sector de tendencia, son bien un restaurante, donde se ofrezcan platos saludables, naturales y veganos, actualmente muy asociados al concepto de brunch. Y por otro lado, los locales de alimentación saludable, donde se venden productos orgánicos y saludables para utilizar en casa. En el caso de las franquicias de comida sana no sólo tenemos en cuenta aquellas enfocadas en comida vegetariana o vegana si no que queremos analizar las franquicias que, sin ser necesariamente vegetarianas si que cuidan el producto final que venden.
Estas franquicias suelen cuidar mucho la imagen de marca. Los locales y restaurantes de comida vegana son un tipo de emprendimiento de amplia proyección y diversificada propuesta, que pueden localizarse cómodamente en cualquier ciudad.
Imagen de un restaurante vegano moderno.
Opciones de Franquicias Veganas en España
A continuación, exploraremos algunas franquicias destacadas en el sector de la comida vegana en España:
Almalibre Açaí Trip, Nomad & House
Las franquicias de Almalibre acercan a los emprendedores distintos formatos, adecuados a las necesidades de las personas que quieran comenzar su propio negocio.
- Almalibre Açaí Trip: esta franquicia es la indicada si tu deseo es comenzar con tu negocio de manera rápida.
- Almalibre Açaí Nomad: esta franquicia es ideal para quienes se identifiquen con el espíritu del emprendedor aventurero. Si tu visión es poder transportar tu negocio a donde vayas, esta es la mejor opción.
- Almalibre Açaí House: si tus posibilidades comprenden mayores inversiones y aspiras a brindar atención personalizada de la clientela, una sólida estructura y posibilidades de facturación, esta es la alternativa para tu apuesta de franquicia.
El fruto del açai se encuentra en gran variedad de preparados que conservan sus características alimenticias y vitamínicas, entre las que podemos mencionar sus aportes de calcio, proteínas y fibras. El açai, conocido como un “superalimento”, previene enfermedades cardiovasculares y es antioxidante.
Almalibre Açaí.
Veggie Garden: Sabores Euroasiáticos 100% Veganos
Los mejores restaurantes VEGANOS de BARCELONA
Otra franquicia de gastronomía vegana que está dando que hablar es Veggie Garden, cuyo fundador el chef nepalí Ramesh Niraula, pensó en primer lugar en combinar lo mejor de la cultura vegana asiática con platos populares occidentales. Llegó a Barcelona hace una década, con su maleta y sus cuchillos de cocina. La franquicia VEGGIE GARDEN es un restaurante de comida 100% vegana (libre de cualquier producto de origen animal) ideal no solo para veganos estrictos y vegetarianos, sino también para cualquier clase de persona que desee probar platos saludables sin renunciar al mejor sabor.
Hoy, es un equipo internacional que trabaja con sabores e ingredientes apasionantes de todas partes. La maravillosa historia de este concepto se remonta a hace más de diez años en Barcelona, en donde un experimentado chef nepalí quiso dar a conocer a todo el mundo, no solo a los veganos, la extensísima variedad y riqueza de los sabores euroasiáticos. Hoy, la marca es mucho más que dos restaurantes... es un equipo internacional que trabaja con sabores fascinantes e ingredientes de todo el mundo, con los que elaboran una muy variada oferta de platos 100% veganos...
La cadena cuenta con 2 restaurantes en el centro de Barcelona. Son los favoritos de estudiantes, turistas y profesionales, y su gran éxito les ha abierto las puertas a expandirse. El plato estrella es el Thali, una maravillosa mezcla de platos de la India y la Asia Sudeste, acompañado de arroz basmati, papadam crujiente, chutney y varias tapas, todo servido en un solo plato grande. Pero, Veggie Garden es mucho más: batidos exóticos, ensaladas fantásticas, tés picantes, etc.
En los restaurantes de la franquicia Veggie Garden elaboran comida vegana con sustancia, colores y sabores. En los próximos 2 años tienen previsto abrir en varias ciudades españolas, como Madrid, Valencia, Málaga, Palma de Mallorca, etc. Paralelamente, también desean comenzar a aproximarse a varias capitales europeas.
Datos Clave de la Franquicia Veggie Garden:
| Concepto | Valor |
|---|---|
| Inversión inicial | 90.000€ |
| Derecho de entrada | 15.000€ |
| Royalty | 4% |
| Canon Publicitario | 2% |
| Zona de exclusividad | Sí |
| Amortización inversión | 18 meses |
| Vigencia de contrato | 5 años |
| Población Mínima | 100.000 habitantes |
| Superficie Mínima | 75m2 |
| Personal | 3 |
| Perfil del franquiciado | Autoempleo o inversores |
| Requisitos del Local | No es necesario salida de humos* Dependiendo de normativa municipal |
| Creación de empresa | 2017 |
| Inicio de la expansión | 2019 |
| Red de España | 1 |
| Zonas Preferentes | A partir de 150.000 habitantes |
Veggie Garden.
La Huella Vegana: Tapas Vegetarianas con un Toque Artesanal
El restaurante de cañas y tapas vegetarianas, La Huella Vegana, acaba de convertir en franquicia su modelo de negocio tras el éxito de su concepto. Se trata de una oportunidad para emprendedores que quieran autoempleo y con capacidad de gestión, atención de clientes y equipo. De este modo, la nueva franquicia La Huella Vegana, cuenta en la actualidad con tres establecimientos operativos en la Comunidad madrileña. El éxito de esta original franquicia de hostelería y restauración, es su gran cantidad de platos elaborados artesanalmente, saludables y ecológicos.
No se emplea ningún ingrediente que provenga de animales y muchos de ellos no contienen gluten. En este aspecto, los platos estrella son las patatas gauchas (fuente de patatas bañadas en nuestra salsa casera argentina y gratinadas al horno con queso vegano). También la hamburguesa Pancho Villa (filete artesanal de alubia roja y arroz, acompañado de guacamole casero, pico de gallo, queso cheddar y jalapeños).
En definitiva, la franquicia La Huella Vegana, ha ido adaptándose a los tiempos y a las necesidades del entorno. Se trata de un nuevo concepto de restauración que nace con la idea de dar a conocer al mundo la conciencia vegana y los beneficios de la misma. El proyecto comenzó en el año 2012 en Rivas Vaciamadrid (Madrid) como bar de cañas y tapas, evolucionando en un restaurante con platos de gran elaboración en la actualidad.
Los restaurantes de la Huella Vegana son lugares luminosos, con una decoración agradable, un ambiente increíble y una amplia oferta comercial. La gente confunde veganismo con una dieta basada en ensaladas, y no es así. Por todo esto La Huella nace con un claro objetivo, dar el placer al comensal por el comer divertido y sin prejuicios respecto a la cocina vegana y trabajando los platos de manera elaborada y artesanal ligando el placer por lo saludable y ecológico, un fuerte componente de comida divertida y mucho rock and roll.
Esta elaboración de forma artesanal nos permite controlar la calidad de los productos y reducir todos los aditivos que se incluyen en la comida. La Huella Vegana no es solo un modelo de negocio de gran éxito comprobado, es un movimiento que busca la concienciación de la gente con el respeto a los todos los animales y facilidad para tener una dieta saludable y completa sin necesidad de consumir nutrientes que procedentes de estos seres vivos. Productos de calidad.
Perfil autoempleo imprescindible ser vegetariano o vegano, para perfil inversor imprescindible personal encargado de la tienda vegetariano o vegano. La Huella Vegana es un concepto de negocio enfocado principalmente al franquiciado en formato de autoempleo y con capacidad para la gestión, la atención a los clientes y su equipo. Es importante que posea auténticas capacidades para gestionar con total autonomía su negocio. Como en todo negocio, es importante sentirnos parte del negocio, estar motivados y aquellos momentos difíciles afrontarlos con serenidad. Sin olvidarnos, la importancia del sentido de pertenencia a la red y del trabajo en equipo.
La Huella Vegana.
Vegans Badalona: La Primera Carnicería Charcutería Vegana en España
VEGANS BADALONA es la primera carnicería charcutería vegana en España: Brochetas, hamburguesas, jamón, queso, albóndigas, marisco, etc. Contamos con obrador propio central, desde donde elaboramos a diario todas nuestras recetas con base vegetal, que servimos a nuestras tiendas para su venta en fresco o congelado. Nuestros productos son totalmente veganos con aspecto convencional. Te aportamos un recetario único y en exclusiva para nuestra red de tiendas. Adicionalmente, te ofrecemos incorporar una amplia selección de productos de las mejores marcas nacionales e internacionales de productos veganos.
La alimentación vegana ha aumentado en casi un 30% en el último año. El consumo de producto vegano se ha disparado y apenas hay oferta (tiendas) en el mercado, y menos de productos artesanos y caseros como Vegans Badalona. El veganismo no es una moda, es una realidad. La gente ha empezado a cuidar lo que come. Nuestros clientes no son sólo veganos, sino también consumidores en general, deportistas, o personas que quieren probarlo, reducir el consumo de carne, etc. Las ventas a restaurantes también se ha disparado, ya que la mayoría de ellos ya incorporan o ven la necesidad de incorporar referencias veganas en su carta.
Por lo tanto, si estás pensando en emprender un negocio, esta es tú oportunidad. Buscamos a alguien como tú, emprendedor, dinámico y con mucha ilusión por una nueva etapa. La marca ha ido adaptándose a los tiempos y a las necesidades del entorno creando un nuevo concepto de comida vegana, fuertemente vinculado al respeto de nuestro entorno y a la protección y cuidado de los derechos de los animales. Por ellos, por nosotros y por los que vienen detrás, tratamos que nuestro paso en el planeta sea imperceptible y sostenible pero sin perder de vista nuestro principal objetivo y el pilar sobre el que se sostiene nuestro trabajo, dejar HUELLA en tu hábito más cotidiano, TU PLATO. Porque al simple acto de comer lo podemos llenar de un componente solidario fortísimo, comprometiéndonos con el entorno al mismo tiempo que adquirimos buenos hábitos y disfrutamos de la comida.
Vegans Badalona.
H2O Vegan
H20 Vegan trae al sector de la hostelería y la restauración un concepto de negocio innovador, ofreciendo una comida totalmente vegana y con gran surtido. Su franja de disponibilidad horaria es muy amplia para que sus clientes puedan disfrutar del desayuno, la comida o la cena en sus locales. En los establecimientos hay un surtido amplio y fusionado con gastronomía internacional. Desde los snacks, pasando por los bocadillos, postres, y continuando por los zumos, cafés y vinos, que harán a los visitantes querer volver al local.
La seña de identidad que tienen es indiscutible, estando todo enfocado a que en sus productos se capte la esencia de la enseña. El personal de la franquicia es un gran pilar por su profesionalidad, amabilidad y conocimiento del cliente. Son acogedores, conocen el producto a la perfección y quieren conocer a clientes o hacer sentir a sus nuevos franquiciados como parte de la familia. La ilusión y buena energía nunca falta, estando sus locales cuidados en consonancia con la filosofía y valores de la franquicia. Transmiten alegría, frescura, vitalidad y se enfocan siempre al aprovechamiento del espacio, siendo utilitarios y funcionales.
El franquiciado debe ser una persona optimista, ambiciosa, con pasión por el sector y espíritu emprendedor. Es necesario que tenga experiencia previa para poder aplicar y desenvolverse con mayor resolución en el desarrollo y gestión del negocio. La inversión es reducida y los beneficios los obtendrá rápidamente. Tendrá un equipo que le respaldará en todo momento, comenzando con la búsqueda del establecimiento, obteniendo ayuda en la financiación y siguiendo con que las acciones marketing, comunicación y el buen posicionamiento es incomparable con el resto del sector.
H2O Vegan.
Emprender y potenciar una unidad de negocios de manera independiente es una gran apuesta. Tan grande como promover hábitos de alimentación más saludables y responsables. Por eso, una franquicia vegana se presenta como una buena alternativa para trabajar gustosamente por un mundo mejor. Las franquicias de restaurantes veganos están ganando popularidad en España, reflejando una creciente tendencia hacia la reducción del consumo de productos animales y una mayor preocupación por la salud y el medio ambiente.