Oscar Mayer es una empresa charcutera estadounidense, actualmente perteneciente al grupo Kraft Foods. Su historia se remonta a finales del siglo XIX, cuando un inmigrante alemán llamado Oscar F. Mayer, proveniente de Kösingen, Württemberg, Alemania, llegó a Estados Unidos y comenzó a trabajar en el sector cárnico.
Inicios y Expansión en Chicago
En 1883, Oscar Mayer alquiló el Kolling Meat Market junto a su hermano, Gottfried Mayer. Los dos hermanos se especializaron en la elaboración de especialidades comerciales alemanas, lo que les valió cierta fama en el distrito alemán de Chicago, donde se encontraba el mercado. En 1900, los hermanos Mayer abrieron oficialmente el Mercado de Carne Kolling en Chicago.
Vendían especialidades de la charcutería alemana como el bratwurst, leberwurst y weißwurst y se hicieron populares en la vecindad, integrada predominantemente por inmigrantes alemanes. A medida que ganaban clientes, abrieron más tiendas y patrocinaron diversos eventos locales, entre ellos la Exposición Mundial Colombina de Chicago en 1893. Este mismo año la compañía ya tenía 43 empleados y un servicio a domicilio que abarcaba todo Chicago.
Crecimiento y Reconocimiento de la Marca
En 1904, Oscar Mayer comenzó a comercializar sus productos con marcas propias, consolidando así su identidad en el mercado. Oscar Mayer también ganó en popularidad gracias a su servicio Wienermobile, que circuló en los Estados Unidos durante más de 70 años. El primer Wienermobile se creó en 1936, y desde entonces se construyeron seis unidades.
Wiener Mobile | Tour & history Ep2
Adquisiciones y Cambios en la Propiedad
Durante casi un siglo, Oscar Mayer siguió siendo una empresa independiente propiedad principalmente de los descendientes de los hermanos Mayer que la fundaron. En 1981, los accionistas de Oscar Mayer eligieron vender la empresa a General Foods. Cuatro años más tarde, Philip Morris adquirió General Foods y en 1989, fusionó General Foods con la recién adquirida Kraft Foods, transformándola en Kraft General Foods. Las acciones de Kraft Foods se ofrecieron al público por primera vez a través de una oferta pública inicial en 2001.
Traslado de la Sede y Consolidación
El 4 de noviembre de 2015, el propietario Kraft Heinz anunció que trasladaría la sede de Oscar Mayer y el negocio de carnes estadounidenses de la empresa de Madison a Chicago. La compañía también anunció planes para consolidar sus instalaciones de producción durante los dos años siguientes, lo que resultó en el cierre de siete plantas de fabricación en América del Norte: Fullerton, California, San Leandro, California, Federalsburg, Maryland, St.
Innovación y Adaptación al Mercado
En agosto de 2017, Bloomberg Businessweek informó que la compañía planeaba gastar $10 millones de dólares para reinventar el hot dog para un consumidor más consciente de la salud.
Aquí hay una tabla que resume algunos hitos clave en la historia de Oscar Mayer:
| Año | Evento |
|---|---|
| 1883 | Oscar y Gottfried Mayer alquilan el Kolling Meat Market. |
| 1900 | Apertura del Mercado de Carne Kolling en Chicago. |
| 1904 | Oscar Mayer comienza a comercializar sus productos con marcas propias. |
| 1936 | Creación del primer Wienermobile. |
| 1981 | Venta de Oscar Mayer a General Foods. |
| 1989 | Fusión de General Foods con Kraft Foods. |
| 2015 | Anuncio del traslado de la sede a Chicago. |