Si pensamos en un sector profesional de éxito y estable en España, posiblemente el primero que nos venga a la mente sea la hostelería, más concretamente las franquicias de restaurantes y hostelería en general. España siempre se encuentra entre los cinco países más visitados en todo el mundo debido a la gran variedad de opciones de turismo que ofrece; viajes culturales, de playa, montaña, escapadas románticas o deportivas. Adentrarse en el sector de las franquicias de restaurantes con seguridad y estabilidad es posible.
Las cifras y los números son hechos irrefutables de que este es, sin lugar a dudas, un pilar fundamental sobre el que la economía descansa. Invertir en una franquicia en este sector es una apuesta casi 100% segura, y que proporcionará rentabilidad. En los últimos años ha habido una clara expansión de franquicias de hostelería y restauración. Esto se debe, principalmente, a nuestra forma de vida.
¿Cuánto cuesta abrir un bar de pinchos vascos?
Para saber el presupuesto para abrir un bar, debes acercarte al área de urbanismo del ayuntamiento, pedir cita y exponer al técnico tu deseo de montar un bar en un local determinado. El técnico verificará que el tipo de negocio es factible y que no hay limitaciones para el mismo (zonas saturadas, horarios limitados, exceso de bares, equipo de música).
Al presentar el proyecto (más bien unos meses después dependiendo del ayuntamiento) hay que pagar entre un 4% a un 6% (dependiendo del ayuntamiento, este dinero no se te va a devolver si te deniegan la licencia). Pasados unos meses te darán los permisos de obra y hay que volver a pagar entre un 2% y un 4% adicional (Licencia urbanística y de actividad).
Actualmente todos los locales de hostelería requieren de insonorización, si bien esta depende del tipo de bar, no es lo mismo una insonorización para una cafetería que para un bar musical. Consiste en los trabajos de albañilería necesarios para este tipo de establecimientos, baños, barra, suelos, alicatados, fontanería, etc. Este tipo de costes es muy variable ya que depende mucho de las calidades de los materiales y acabados.
Algunos costos a considerar:
- Cocina: Fogones, Plancha, Barbacoa, dos freidoras, horno, lavavajillas, armarios inox, fregaderos, campana extractora (Entre 5.500€ a 25.000€).
- Conjunto de 4 sillas y mesa 60 cm (polipropileno y melamina).
Antes de nada revisar el PGOU de nuestro ayuntamiento. La licencia debe estar en vigor. Para evitar problemas posteriores deberíais aseguraros que el plano del local que hay en urbanismo corresponde con el contenido del local. En general los locales esquineros son mejores, es importante que el local tenga posibilidad de poner terraza.
Los bares que tengan menos de 120-130 metros cuadrados deben explotarse de manera familiar. Hemos elaborado un artículo más completo para hacer un plan de negocio específico para bar / restaurante.
Documentación necesaria para abrir un bar
Muchas veces nos llega la pregunta ¿qué documentación es necesaria para abrir un bar? Vamos a resumir los requisitos de documentación que nos van a solicitar para licencias nuevas:
- Ayuntamiento: Licencia de actividad municipal de bar, cafetería, o de restaurante.
Cómo medir la rentabilidad de tu negocio correctamente y en qué nivel se encuentra
Ejemplo de Franquicia: perretxiCo
En perretxiCo se busca la especialización en pintxos, tapas y una cocina muy de toda la vida. En cuanto a la oferta comercial, en perretxiCo apuestan por la excelencia en la materia prima, ya que hoy día es fundamental para los consumidores, es por ello que sus productos son de primera calidad. Una amplia variedad de pintxos, exclusivos y de calidad reconocidos en la gastronomía vasca.
perretxiCo taberna galardonada con 3 eguzkilores en la Guía Best 2019 de los mejores bares de pintxos de Euskadi y Navarra. Taberna recomendada Guía Michelín. Finalistas en el Concurso de España de Cocidos del SXXI. Incorporación a la Guía Michelín. Local del año Premios VG. Premio a la Innovación Concurso de Pintxos de Euskal Herria. Premio Mención del Jurado en el campeonato de pintxos de Euskadi. Subcampeón en el campeonato de pintxos de Euskadi. Primer premio Semana del Pintxo de Álava. Mejor barra de pintxos de España. Primer premio en el concurso de cazuelitas de Álava. Mejor tapa vanguardista Concurso Nacional de Pintxos y Tapas de Valladolid. Premio innovación de la Federación Alavesa de Comercio.
Para estar a la altura de las exigencias, tanto de enseña como de cliente, se recomienda tener cierta experiencia previa en el sector, ya que los estándares de calidad son bastante altos. En sus establecimientos, reflejan un territorio, una historia y una forma de ser y vivir, es decir, un equilibrio entre lo tradicional y lo actual. perretxiCo es una taberna familiar, con un diseño sencillo pero con alma propia. Su diseño propio de vitrinas permite barras despejadas donde tanto a los clientes como el equipo, puede consumir y trabajar de una manera muy cómoda.
Ejemplo de Franquicia: London Café
London Café es una cervecería temática tipo inglesa galardonada con mejor Franquicia de Innovación en el País Vasco año 2016. Ofrece, además de sus bocadillos gourmet, desayunos desde primera hora, un surtido de más de 35 clases de pinchos, tortillas rellenas, hamburguesas caseras, Chivitos (bocadillos gigantes), etc… Por supuesto, no podía faltar el culto a la cerveza en nuestros locales, con la archiconocida “Pinta de Cerveza” y sus ofertas, complementadas con otros más de 30 tipos de cerveza.
Los locales London Café se caracterizan por una cuidada decoración culminada con el callejero de Londres, que data de 1822 y que recorre la periferia de los locales todo ello, sin olvidarnos del típico autobús inglés rojo de doble planta, que hace las veces de grifo de cerveza.
Si eres emprendedor, ahora es el momento de formar parte de nuestro grupo, dónde te enseñaremos a sacar la máxima rentabilidad con el apoyo continuo que te ofreceremos. Si dispones de un local de restauración y quieres rentabilizarlo al máximo, en ” London Café ” te lo ponemos fácil.
Datos de Inversión London Café
| Concepto | Importe |
|---|---|
| Inversión inicial | Desde 84.000€ |
| Derecho de entrada | 24.000€ |
| Royalty | 5% |
| Zona de exclusividad | Si |
| Vigencia de contrato | 10 Años |
| Población Mínima | 30.000 |
| Superficie Mínima | 120 m2 |
| Perfil del franquiciado | Emprendedores comprometidos |
Desde la central se encargan de llegar a los acuerdos más ventajosos con los proveedores para beneficio de toda la red.