McDonald’s, KFC, Burger King, Pizza Hut, Dunkin’ Donuts, Subway... ¿sabes qué tienen en común todas estas marcas? Además de ser restaurantes de comida rápida, estar presentes en todo el mundo y despertar el apetito… hay algo más: todas ellas siguen un mismo modelo de negocio.
En este artículo, te vamos a explicar qué es una franquicia, los elementos que la componen y su funcionamiento, además de conocer sus ventajas y desventajas. En el presente post vamos a acercarte el concepto de franquicia para que tengas clara su definición, cuál es la relación entre franquiciador y franquiciado y qué tipos de franquicias puedes encontrarte en el mercado. Si estás pensando en montar un negocio y necesitas valorar todos los pros y contras de crear una franquicia, aquí te lo ponemos fácil.
Puede que este dato no te sorprenda porque quizás ni siquiera tienes del todo claro qué es una franquicia. Una relación comercial presente en todos los ámbitos, aunque resulta especialmente rentable para algunos sectores, como el de la restauración. Se ha convertido ya en uno de los modelos de negocio más frecuentes y es que solo en España existen casi 1.400 franquicias.
La franquicia es un sistema de comercio asociado entre empresas financieras y jurídicamente independientes, pero ligadas por un contrato. Una franquicia es un modo de establecer una relación comercial. En resumen, el poder de este modelo de negocio reside en pequeños detalles que lo diferencian de los negocios más tradicionales.
En virtud de este contrato, una de ellas (la franquiciadora) concede a la otra u otras (franquiciados), a cambio de unas contraprestaciones económicas, el derecho a explotar una marca y/o una fórmula comercial materializada en unos signos distintivos, asegurándole la ayuda técnica y los servicios regulares necesarios destinados a facilitar dicha explotación.
LOS 6 PASOS PARA INVERTIR EN UNA FRANQUICIA (Franquicia Mejor)
Si no quieres ser víctima de un engaño, no firmes nada sin un asesoramiento previo. Son varios los aspectos a valorar si se opta por emprender. Plantéate a qué actividad quieres dedicar tus esfuerzos y cómo quieres invertir. Pero ojo, no confundas antigüedad, con renombre de la franquicia.
Concepto de Franquicia
La franquicia es un modelo de contrato comercial en el que una empresa, denominada franquiciadora, cede los derechos de explotación de una marca a otra, que pasa a ser la franquiciada. En las franquicias, el éxito está asegurado, porque el negocio se vuelve mucho más rentable al ganar el franquiciado la experiencia previa del franquiciador. Así, este tipo de contrato cuenta con mayores garantías de seguridad y mucho menos riesgo. Todo ello sucede, por supuesto, en un tiempo y un lugar concretos, y bajo unas condiciones pactadas previamente. De este modo, no es de extrañar que la franquicia se haya convertido en uno de los negocios más populares.
Elementos Clave de una Franquicia
Las franquicias se articulan alrededor de ciertos elementos fundamentales que definen su funcionamiento y éxito. Estos incluyen:
- El contrato de franquicia: Es el documento que formaliza el acuerdo entre franquiciador y franquiciado, especificando los derechos y responsabilidades de cada parte.
- El canon de entrada: Este es un pago inicial que el franquiciado realiza al franquiciador para entrar en el sistema de franquicia y poder acceder al conocimiento y las herramientas necesarias para operar.
- Royalties o pagos continuos: Son pagos periódicos que el franquiciado hace por el uso continuo de la marca y el soporte del franquiciador.
- Asistencia técnica y formación: El franquiciador suele proporcionar formación inicial y asistencia continua para garantizar la correcta gestión del negocio franquiciado siguiendo sus estándares de calidad.
- Marketing y publicidad: Las estrategias de marketing son a menudo centralizadas o coordinadas por el franquiciador para mantener una imagen coherente de la marca.
Características de una Franquicia
Una franquicia se caracteriza por:
- Tener un modelo de negocio definido, con productos o servicios y un público objetivo claros.
- Manuales de operación detallados que explican los procesos a seguir para mantener un nivel de calidad uniforme.
- Acuerdos contractuales que establecen los compromisos del franquiciador y las responsabilidades del franquiciado.
- La ubicación, que es un factor clave del éxito.
Las Figuras Protagonistas de una Franquicia
Al ceder los derechos mercantiles y de explotación de los productos y servicios de una marca, el franquiciador se convierte en una figura fundamental de esta relación comercial. Eso sí, tampoco se puede entender una franquicia sin tener en cuenta a los franquiciados. Así, te contamos los derechos y deberes de cada una de las partes para que puedas entender con mayor claridad qué es una franquicia:
La Figura del Franquiciador
En una franquicia, el franquiciador se encarga de otorgar de manera cesionaria los derechos de una marca, lo que incluye la comercialización y la explotación de todo tipo de conceptos. Desde proveedores de productos hasta activos intangibles, como el know-how (saber hacer), pasando por la imagen de marca. Sin olvidar, por supuesto, el soporte y apoyo o la formación.
El franquiciador deberá proporcionar al franquiciado su experiencia empresarial y su asistencia técnica, haciéndole lo más fácil posible su andadura en el negocio.
La Figura del Franquiciado
Mientras tanto, el franquiciado deberá abonar un precio al franquiciador conocido como canon de entrada. Con esta inversión inicial podrá pasar a formar parte de la franquicia y disfrutar de todas sus ventajas. Si bien es cierto que es la base de su “puesta en marcha”, hay que saber que el franquiciado, al inicio de la “relación empresarial”, tiene que desembolsar una pequeña cantidad de dinero, a la que se irá sumando, mensualmente, un porcentaje (fijo o en relación a lo “ganado”).
Tipos de Franquicias y Ejemplos
¿Sabías que hay muchos tipos de franquicias en el mercado en función de cada sector? Te contamos cuáles son las más comunes.
Franquicias de Logística y Distribución
En ese tipo de relación comercial, el franquiciador distribuye productos fabricados por otras empresas. Así, esta figura actúa como intermediario o central de compras, porque la verdadera distribución tendrá lugar a través de la red de franquiciados.
Franquicias del Sector Industrial
En el caso del sector industrial, el franquiciador cede al franquiciado el derecho de fabricación de una determinada marca. También permite la comercialización de los productos que se fabriquen y los procedimientos administrativos, de venta y de gestión general. Lo más común es que no se ceda todo el proceso de producción, sino solo una parte. Mientras, el franquiciado podrá llevar a cabo la distribución en su zona asignada.
Franquicias Centradas en los Servicios
En las franquicias del sector servicios, el franquiciado puede comercializar un conjunto concreto de servicios bajo las condiciones que escoja el franquiciador. ¿Qué resulta más importante en este caso?
Cada una de las franquicias responde a sus propias características y puede formar parte de una categoría distinta. La primera categoría se centra en el fin comercial y los procedimientos que se desarrollan en el trabajo.
- Comercial: es el modelo más tradicional.
- Industrial: es una relación B2B, ya que ambas partes son empresas.
- De producción: el franquiciador produce los productos que venden a los franquiciados y estos se los compran al primero.
- De distribución: el franquiciador adquiere todos los productos necesarios para las franquicias y los distribuye entre los franquiciados.
Zara, 100 Montaditos, Supermercados Día, Tous, Telepizza,… en España tenemos muchos ejemplos de negocios que se han convertido en franquicias no solo en nuestro territorio, algunas han conquistado el mundo entero.
Ejemplos de franquicias exitosas en España:
- The Good Burger: esta hamburguesería es la nueva apuesta de los creadores de 100 Montaditos y la Sureña. Su estrategia es combinar la comida gourmet y fast food; además de ofrecer espacios amplios y cómodos para los clientes.
- Supermercados Día: cuenta con una trayectoria de más de 30 años en España y vende productos de distintas categorías.
- Altafit Gym Club: se promociona como un gimnasio low cost pero de alta calidad.
Ventajas y Desventajas Principales del Modelo de Negocio de las Franquicias
Pero, ¿qué lleva a tantas empresas a querer formar parte de una franquicia? Este contrato comercial tiene sus ventajas pero también sus desventajas, como la falta de control total del franquiciado. Si quieres saber más sobre los pros y las contras de este modelo de negocio, te recomendamos que leas nuestro artículo sobre las ventajas y desventajas de las franquicias.
Si vas a abrir una empresa que pertenece al sector de la restauración puede que estés barajando la opción de la franquicia. Si además se trata de una pizzería, las ventajas de confiar en una franquicia de pizzería napolitana como Ditaly son numerosas:
- Contarás con un apoyo asegurado: Abrir un nuevo negocio siempre es sinónimo de incertidumbre. Sin embargo, los riesgos se minimizan si entras a formar parte de una franquicia. Y es que el franquiciador ofrecerá a tu compañía todo su apoyo profesional, compartiendo su know how y tecnología digital, y ofreciéndote formación específica.
- Ahorrarás costes: En lo que respecta a la contabilidad, la franquicia comercial es un contrato muy beneficioso. Y es que en su precio entran muchos servicios, como el marketing, la comunicación, el diseño de interiores, el coste de los proveedores y la formación.
- Mejorarás en calidad e innovación: Las franquicias cuentan con un departamento especializado en desarrollo del producto e innovación, por lo que ofrecerás una carta mucho más destacada. Tu producto, por encima de todo: Además de un servicio profesional y altamente competente, en Ditaly aseguramos el mejor sabor de cada producto gracias a nuestro horno de leña con piedra refractaria, procedente de Nápoles, así como la selección de materias primas utilizadas en nuestras elaboraciones.
Por otro lado, si ya estás seguro de que quieres pertenecer a una franquicia, fíjate bien en qué modelo se te ofrece. En el caso de las pizzerías, hay franquicias que solo apuestan por la pizza para llevar y otros en los que se debe comer en el propio local. La licencia que cada tipo de negocio necesita son muy diferentes y esta es una de las principales desventajas.
Ventajas de las Franquicias
- Acceso a un modelo de negocio probado con menor riesgo que empezar una empresa desde cero.
- Beneficio de una marca ya conocida y de la clientela leal a esa marca.
- Formación y apoyo continuado para la gestión del negocio.
- Expansión rápida de la marca con menores inversiones directas para el franquiciador.
- Ingresos continuados a través de los royalties para el franquiciador.
- Mayor poder de negociación con proveedores al aumentar el volumen de compra general para el franquiciador.
- Se favorecen de la publicidad que otras franquicias de la marca han hecho previamente.
- Se suelen contar con unas opciones de financiación más ventajosas.
Desafíos y Consideraciones
A pesar de las ventajas, las franquicias también implican ciertos desafíos y consideraciones que deben tenerse en cuenta:
- Dependencia del franquiciador: El franquiciado debe seguir las directrices y el modelo de negocio del franquiciador, lo que limita su autonomía.
- Canon de entrada y royalties: Estos pagos pueden suponer una carga financiera significativa para el franquiciado, especialmente al inicio de la actividad.
- Desempeño del franquiciador: El buen funcionamiento de la franquicia puede verse afectado por decisiones o problemas del franquiciador.
Tabla Comparativa: Ventajas y Desventajas
| Ventajas | Desventajas |
|---|---|
| Modelo de negocio probado | Dependencia del franquiciador |
| Marca reconocida | Canon de entrada y royalties |
| Apoyo y formación | Limitación de autonomía |
| Menor riesgo | Posible impacto por decisiones del franquiciador |
Ejemplos Prácticos de Franquicias
Imaginemos que Ana desea abrir una cafetería, pero no tiene experiencia en el sector. Decide franquiciar una marca de cafeterías reconocida que le proporciona formación, menús estandarizados y soporte publicitario. A cambio, Ana paga un canon inicial y un porcentaje de sus ventas mensuales como royalty.
Carlos tiene una cadena de tiendas de reparación rápida de bicicletas. Después de establecer varios locales con éxito, decide expandir el negocio a través de franquicias. Carlos ofrece su conocimiento y la marca consolidada a otros empresarios interesados y, a cambio, recibe un pago inicial y royalties que le permiten financiar futuras innovaciones y la expansión de su red.