La Taberna del Volapié te ofrece la oportunidad de iniciar tu propio negocio de hostelería y restauración con la marca de franquicia líder de tabernas y tapas en España. Con una larga trayectoria de éxitos en el mercado, Volapié fue reconocido como el Mejor Concepto de Restauración en 2017. Nació con el objetivo de ensalzar la cultura del sur y de llevarla a un nivel superior. Desde hace más de una década, esta marca ha destacado por su cocina, elaborada con ingredientes de máxima calidad.
La cadena de franquicia Volapié lidera un sector tan competitivo como el de la restauración española de bares, tabernas y tapas. Su modelo de franquicia rentable consigue trasladar el embrujo y el arte del Sur a la propia taberna, donde mandan la tradición y el sabor. Taberna del Volapié ofrece formar parte de un proyecto que transmite la alegría del Sur, a través de una “experiencia envolvente”, ofreciendo una mirada moderna a las recetas tradicionales andaluzas, con ingredientes de primera calidad.
La enseña pertenece al grupo Foodbox, lo que refuerza su estructura corporativa y su capacidad de innovación. La Taberna del Volapié tiene una base firme de más de 40 restaurantes operativos repartidos por toda la geografía española, en los que aplica una exitosa estrategia basada en la rentabilidad de cada uno de sus franquiciados. Se trata de un modelo de negocio con raíces andaluzas que funciona en todo el país. En Febrero del 2015 Foodbox S.A. adquiere la franquicia Taberna del Volapié.
Los establecimientos de la franquicia Taberna del Volapié cuentan con el ambiente de la renovada gastronomía gaditana. Sus locales combinan la originalidad y el arte, recuperando las esencias del toro, el campo y el flamenco.
La cadena andaluza Volapié nace en 2008 en Fuengirola, Andalucía, hasta 2015 cuando se incorpora a la plataforma Food Box. “Somos la cadena líder a nivel de esencia andaluza y nuestro valor añadido es un producto diferencial”, señala Plasencia, quien añade que antes de incluir novedades en la carta se trabaja en el departamento de I+D. Siempre es producto andaluz de proveedores andaluces y el trabajo es dar ese “Volapié style” tan característico.
Volapié es una franquicia que destaca por su innovación tanto a nivel operacional como en digitalización. Pero lo más curioso es su última aportación innovadora, su propia criptomoneda llamada FoodCoin. “La criptomoneda, foodcoin, es una herramienta de fidelización para los clientes.
El segmento de restauración temática andaluza ha experimentado una notable profesionalización en los últimos años, impulsado por el interés del consumidor por experiencias gastronómicas auténticas, informales y de calidad.
La Taberna del Volapié ofrece formar parte de un proyecto que transmite la alegría del Sur, a través de una “experiencia envolvente”. Ofrece una mirada moderna a las recetas tradicionales andaluzas, con ingredientes de primera calidad.
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¿Por qué elegir la franquicia Taberna del Volapié?
Modelo de negocio sencillo y auténtico: combinamos la tradición andaluza con las necesidades del mercado, aportando un concepto diferencial a nuestros clientes.
Flexibilidad en el tipo de local: ofrecemos facilidad a la hora de encontrar un espacio adecuado, locales con o sin salida de humos, lo que facilita y reduce los costes de alquiler.
Amplia selección de productos: Nuestra extensa carta, asegura una gran variedad de clientes y una alta rotación.
Ante el crecimiento de la marca, muchos emprendedores se plantean la misma pregunta: ¿Es recomendable invertir en la franquicia de Taberna del Volapié?
- La propuesta culinaria de Volapié se centra en recetas tradicionales andaluzas, tapas icónicas y productos reconocibles para el consumidor.
- Con presencia en diversas ciudades y ubicaciones estratégicas, la marca ha logrado un reconocimiento relevante dentro de la restauración organizada.
- Los procesos están protocolizados: preparación, servicio, gestión de cocina y sala, logística y control de costes.
- La ambientación, el estilo de taberna clásica y la propuesta emocional alrededor de la cultura andaluza generan una experiencia distintiva.
- El sistema de aprovisionamiento está gestionado corporativamente, lo que permite obtener economías de escala, estabilidad en los costes y calidad homogénea en toda la red.
- Volapié puede implantarse en calles principales, zonas de ocio, parques comerciales y áreas de tránsito elevado.
Sí, la franquicia Taberna del Volapié es recomendable para inversores que buscan un concepto temático sólido, con una marca fuerte, procesos profesionalizados y un producto que goza de gran aceptación entre el público español.
¿Cuál es el perfil del franquiciado ideal para Taberna del Volapié?
Nuestros franquiciados ideales son aquellos que no solo buscan una oportunidad de inversión rentable, sino que están dispuestos a sumergirse en la experiencia de Taberna del Volapié. Valoramos a aquellos emprendedores que tengan habilidades de liderazgo y gestión, dinámicos y que estén alineados con nuestros valores de autenticidad y excelencia.
La franquicia Taberna del Volapié es un nuevo concepto de gastro taberna andaluza, que mezcla los mejores productos con la creatividad de cocineros con estrella. Su origen se remonta a un tren urbano que se inauguró en Jerez en 1872 y era conocido como la “La Jerezana”. Cada día, hacía un recorrido por todas las bodegas e incluso entraba en el interior de algunas de ellas, para realizar cargas de vino.
Franquicia Taberna del Volapié: El auténtico sabor de Andalucía con más de una década de éxito. Taberna del Volapié ha sido la elección preferida de los amantes de la buena comida durante más de diez años destacando por una cocina que utiliza ingredientes de la más alta calidad.
Modelo de negocio rentable de la franquicia Taberna del Volapié. La combinación de autenticidad y modernidad ha sido clave para el éxito. Nuestro modelo de negocio rentable ha logrado conquistar un mercado altamente competitivo, manteniéndonos fieles a la tradición andaluza a la vez que incorporamos toques actuales a nuestros platos.
Asesoramiento en comunicación y marketing: para asegurarnos de que tu franquicia obtenga la visibilidad que merece, tanto a nivel local como nacional, coordinamos estrategias de marketing y comunicación eficaces desde la central.
Formación continua: para que puedas gestionar tu franquicia con éxito te brindamos formación constante, asegurando que te mantengas actualizado en las nuevas tendencias del mercado y sus procesos.
Optimización de procesos: Nuestro modelo de negocio es fácil de gestionar y reduce significativamente los costes operativos.
Condiciones de la franquicia Taberna del Volapié
- Inversión necesaria: desde 200.000€ (según estado y tamaño del local)
- Condiciones de entrada: 20.000€ + IVA (+ 1% de Fondo de Marketing)
- Duración del contrato: 12 años
Veamos una tabla comparativa con otras franquicias de cervecerías y tapas:
| Franquicia | Inversión Total (aproximada) | Canon de Entrada | Número de Establecimientos (aproximado) |
|---|---|---|---|
| Taberna Del Volapié | Desde 200.000 € | 20.000 € | Más de 70 |
| El Kiosko | Desde 180.000 € | 34.000 € | 28 |
| Bebebirra | Desde 4.000 € | Desde 2.550 € | Más de 20 |
| Barraco | 90.700 € | 10.000 € | 10 |
| Blót Craft Beer | Desde 50.000 € | 15.000 € | 5 |
| Tabernnus | 75.000 € | 15.000 € | 21 |
| 100 Montaditos | Desde 200.000 € | 40.000 € | Más de 450 |
| La Sureña | Desde 120.000 € | 39.000 € | Alrededor de 100 |
| London Café | Desde 84.000 € | Desde 24.000 € | 6 |
| Café Ibérico | Desde 50.000 € | 15.000 € | 2 |
La propuesta de negocio de Volapié cuenta con una fuerte base de innovación. Además, su excelente propuesta de interiorismo y decoración y una contrastada estrategia de comunicación les permite ofrecer una imagen única, tematizada, pero auténtica y diferenciada. Abriendo tu franquicia Taberna del Volapié obtendrás un concepto de negocio de éxito con grandes ventajas: Rentable, Moderno y actual, Competitivo, Versátil y Original.
La central facilita al máximo la gestión de cada taberna, con una supervisión constante y un apoyo continuo. Hoy, se ha convertido en todo un laboratorio gastronómico, contando con el asesoramiento del chef con dos estrellas Michelin Dani García, así como el de otros chefs de alto nivel.
Los establecimientos de la franquicia Taberna del Volapié cuentan con el ambiente de la renovada gastronomía gaditana. Sus locales combinan la originalidad y el arte, recuperando las esencias del toro, el campo y el flamenco.
Por la sencillez y estandarización de su gestión: Sus establecimientos son fáciles de abrir, sin necesidad de salida de humos, ofrecen productos exclusivos de alta calidad y fácil manipulación, pero sin necesidad de cocción. Esto hace que no sea necesaria una cocina, ni salida de humos y evita posibles mermas. Además, tienen un sistema de gestión y control de gastos altamente competitivo.
La evolución, Pablo Plasencia la divide en dos frentes: el operacional y el de I+D. En la parte operacional apunta a mejoras a nivel maquinaria y a sistemas para la gestión de las tabernas. El reto más difícil al que se han enfrentado, como muchos otros, es la crisis del Covid-19. “Ha sido algo completamente desconocido, inesperado y que nos ha hecho estar muy encima dando respaldo a nuestra cadena de franquiciados para asegurar su supervivencia.
El equipo gastronómico de Taberna del Volapié trabaja para recibir las críticas, sugerencias, opiniones de sus clientes, incluso, por escrito. “Las críticas de los comensales son las mejores herramientas de trabajo para crear una Carta realmente vibrante, que impacte en el paladar y emocione a un buen gourmet. Además, en Taberna del Volapié lo más importante es crear una sintonía casi mágica con el cliente.
Los comensales de Taberna del Volapié de Puerto Banús degustan las Sugerencias, que se van renovando cada dos semanas, y transmiten toda la información al Laboratorio Gastronómico. El equipo estudia detenidamente dichas indicaciones para hacer mejoras, introducir cambios o crear propuestas inéditas. Los platos que obtienen una mejor crítica se integran en la nueva Carta de la Cadena.
El ranking de platos que más éxito han tenido en las últimas semanas está encabezado por el salmorejo de espárragos trigueros con huevo duro y solomillo de atún de Barbate. Ha alcanzado una puntuación unánime de 10. Los clientes dicen que sorprende y convence.
El estilo gastronómico de Taberna del Volapié es ofrecer platos que sean muy andaluces y se identifiquen rápidamente como tal. Pero también con un toque provocador y moderno, divertido, entrañable; que no deje indiferente al comensal.
Dichas señas de identidad han convertido a Taberna del Volapié en un ejemplo de éxito empresarial en tiempos difíciles.
Una propuesta de negocio perfectamente optimizada que cuenta a su vez con una fuerte base de innovación. Además, su excelente propuesta de interiorismo y decoración y una contrastada estrategia de comunicación les permite ofrecer una imagen única, tematizada, pero auténtica y diferenciada.
La Taberna del Volapié ofrece formar parte de un proyecto que transmite la alegría del Sur, a través de una “experiencia envolvente”. Ofrece una mirada moderna a las recetas tradicionales andaluzas, con ingredientes de primera calidad. Platos como la hamburguesa de rabo de toro, el cajonazo de gambas o los superpapelones son ya unos clásicos de la marca.
Siempre es producto andaluz de proveedores andaluces y el trabajo es dar ese “Volapié style” tan característico.
La Taberna del Volapié cuenta con una larga trayectoria de éxitos en el mercado, como el Mejor Concepto de Restauración 2017. Lo ha conseguido gracias a su filosofía, que se mantiene fiel a lo tradicional, pero actualizando platos y sabores.
La Taberna del Volapié ofrece formar parte de un proyecto que transmite la alegría del Sur, a través de una “experiencia envolvente”. Ofrece una mirada moderna a las recetas tradicionales andaluzas, con ingredientes de primera calidad.
La franquicia Taberna del Volapié tiene una base firme de más de 40 restaurantes operativos repartidos por toda la geografía española, en los que aplica una exitosa estrategia basada en la rentabilidad de cada uno de sus franquiciados.
ConclusiónLa franquicia Taberna del Volapié se presenta como una opción atractiva para emprendedores que buscan unirse a un concepto de negocio consolidado, con una fuerte identidad andaluza y un enfoque en la calidad y la innovación. Las opiniones de clientes y franquiciados destacan la autenticidad de la experiencia y la rentabilidad del modelo de negocio.