Todos los proyectos empresariales nacen con el propósito de crecer, fortalecerse y expandirse. Una de las formas más comunes de lograrlo es a través de la misma organización, bajo la figura de sucursales y subsidiarias. Sin embargo, existen otros sistemas de comercialización, que hoy conocemos como franquicias, que permiten una expansión más rápida y eficiente.
¿Qué es una Franquicia?
Una franquicia es un intercambio de relaciones comerciales, económicas y humanas plasmadas en un contrato, que sirve para distinguir los productos o servicios de una persona física o jurídica. Este contrato permite la reproducción del know-how y la expansión a través de puntos de venta. La clonación deberá ser en principio física, y los métodos de fabricación, comercialización, gestión y financiamiento de productos y servicios serán cedidos al futuro franquiciado.
El Know-How debe ser secreto y original, y debe ser difícilmente accesible para el neófito.
Tipos de Franquicias
- Franquicia de Producción: El franquiciado fabrica productos de acuerdo a las indicaciones del franquiciante y bajo su misma marca.
- Franquicia de Distribución: El franquiciante produce, importa o distribuye los productos que se venden en la franquicia.
- Franquicia de Servicios: En este tipo de franquicia no hay productos, sino servicios.
- Franquicia Maestra (Master): El franquiciado dirige varias franquicias de diferentes marcas.
Factores Clave para el Éxito de una Franquicia
Para que una franquicia sea exitosa, debe ser rentable tanto para el franquiciante como para el franquiciado. Esto implica clonar el éxito comercial y no un fracaso. Además, la marca debe ser registrada para protegerla y permitir su uso por parte del franquiciado.
Es importante tener en cuenta que la franquicia reduce el riesgo, pero no lo elimina. La franquicia implica una curva de riesgo y la de aprendizaje que existe en todo negocio independiente.
La Circular de Oferta de Franquicia (COF)
La Circular de Oferta de Franquicia (COF) es un documento esencial que contiene información detallada sobre la franquicia. Este documento se basa el negocio, y cuenta con puntos que no deben de estar ausentes para gozar de validez.
Es la codificación del know-how de una forma práctica y didáctica. En ellos se uniforma la operación de las unidades. El manual operativo debe facilitar las operaciones y su respectivo control. Los manuales operativos son documentos vivos, no se trata de un documento que se le entrega al franquiciado a la firma del contrato y ya está.
Contenido Típico de una COF
- Presentación del documento, índice y manual de utilización.
- Estructura empresarial.
- Manual de operaciones.
- Manual de limpieza y mantenimiento.
- Manual de recursos humanos.
- Manual de compras y aprovisionamiento.
- Manual de gestión comercial.
- Manual de control y supervisión.
- Fichas de producto.
La evaluación del candidato tendrá un aspecto humano y otro económico. La relación entre franquiciante y franquiciado es primordial en toda empresa, pero en la franquicia adquiere una particular importancia.
Aspectos Legales de las Franquicias
En el Perú son varias las leyes que en forma conjunta regulan las franquicias en el país. Sin embargo, no existe una ley específica para las franquicias. Para dar un marco jurídico al sector se debe abarcar hasta los mínimos detalles.
Antes de abordar las particularidades de cada modelo, conviene entender que no existe una fórmula universal. La experiencia del cliente, la innovación o la diferenciación son elementos críticos del modelo de negocio.
Franquicias en el Mundo
Las franquicias han experimentado un crecimiento significativo en México durante los últimos años. En España es un sistema consolidado y en constante crecimiento.
Según McDonald ‘s los costes promedios del lanzamiento de un nuevo restaurante salen entre $ 956.000 y $ 2,3 millones, dependiendo de la ubicación y de otras características.
Uno de cada doce negocios establecidos es una franquicia en USA.
Muchos de los negocios vinculados a ellas, y gracias a ello han logrado traspasar las fronteras de sus países.
Las franquicias comenzaron a llamar la atención con creciente fuerza a partir de 1997. La parte peligrosa de esa etapa estuvo en la propia efervescencia.
Ejemplos de Franquicias Exitosas
Algunos ejemplos de franquicias exitosas incluyen:
- McDonald’s
- Pizza Hut
- Burguer King
- Domino´s
- Papa Johns
- Dunkin Donuts
Asociaciones y Consultoras de Franquicias
Existen diversas asociaciones de franquicias en el mundo que agrupan a franquiciantes de diferentes países. También hay consultoras de franquicia que se han especializado y han adquirido experiencia para convertir negocios a franquicias.
Ferias de Franquicias
Las ferias de franquicias son eventos indispensables para el sector. Estas ferias ayudan a presentar el mercado a los posibles franquiciados.
Glosario de Términos
A continuación, se presenta un glosario de términos comunes en el mundo de las franquicias:
- Canon de Entrada: Importe único que se obliga a pagar el franquiciado al incorporarse a una cadena de franquicias.
- Local: Local en el que se desarrolla la actividad comercial.
- Territorio: Área geográfica donde la marca se limita a un territorio concreto.
- Franquicia Maestra: Modalidad de franquicia que permite extender una franquicia fuera del país de origen.
- Regalía: Pago periódico que realiza el franquiciado al franquiciante.
Tabla Resumen de Tipos de Franquicias
| Tipo de Franquicia | Descripción | Ejemplos |
|---|---|---|
| Producción | El franquiciado fabrica productos según las indicaciones del franquiciante. | Fábricas textiles, fábricas de pinturas |
| Distribución | El franquiciante produce, importa o distribuye los productos. | Embotelladoras de Coca-Cola |
| Servicios | No hay productos, sino servicios. | Servicios de limpieza, consultoría |
| Maestra | El franquiciado dirige varias franquicias de diferentes marcas. | Desarrollo de franquicias en una región |