El modelo de News&Coffee representa una savia nueva para el negocio histórico de los quioscos, sin renunciar a la prensa diaria. Con café escogido de tueste propio, alta calidad a precios accesibles, y revistas independientes y especializadas.
Originalmente, el quiosco de prensa era un lugar donde las manos del quiosquero siempre estaban marcadas por cortes y tinta, reflejando el duro trabajo diario. Ahora, establecimientos como News&Coffee están transformando esta imagen, ofreciendo una experiencia renovada y atractiva.
El Resurgimiento de los Quioscos: News&Coffee
En 2017, Pablo Pardo y sus socios Gautier Rabial, Davide Datti y Yaël Hupert comenzaron a esbozar el proyecto, inspirados por un quiosco cerrado en Barcelona. Tres meses antes de la pandemia, en 2019, resucitaron ese quiosco, y cuando volvieron a abrir como negocio esencial durante el confinamiento, las colas frente al primer News&Coffee alcanzaban las dos horas.
Según Pablo, "No es fácil vivir del papel", "pero, hoy por hoy, lo logramos al 100%". La empresa cuenta con un equipo de 30 empleados entre los 25 y 35 años, repartidos en otros tres quioscos en la capital catalana, uno en Valencia y el atendido, entre semana, por Alexia, camarera y actriz.
News&Coffee buscaba reivindicar la función del quiosco tradicional, vendiendo papel, prensa y noticias, con el único complemento del café. Pablo Pardo relata: "Cuando contactamos con el gremio de vendedores de prensa y les contamos que no venderíamos souvenirs, ni el Hola ni el Pronto ni chucherías, nos decían: ¿Están ustedes tarados?".
La camarera Alexia comenta: "Me encanta la variedad de clientes. Los mayores vienen a por su periódico y el resto puede hojear las revistas, ya sabes. La gente se para, o por las plantas, o por la estética que les recuerda a Berlín o Londres con su take away, o porque ven que no son las revistas típicas". Ofrecen 120 títulos de una docena de países, vendiendo "más de 1.000 al mes en toda la red", según Pablo Pardo.
El primer quiosco News&Coffee se encuentra en la Plaza de la Cebada. Allí, Alexia comparte los madrugones propios de quiosquero: "Me levanto a las 6, pero es el primer trabajo en el que me levanto siempre con ganas de venir. Ciao, buen día".
Jimena, profesora del Centro Santa Bárbara, se escapa cada recreo para visitar a Alexia, con quien ha forjado una amistad. También se deja caer por allí Emilio, el antiguo dueño que, siendo adolescente, compatibilizaba sus estudios con el puesto de su padre.
Desde la Asociación de Vendedores de Prensa de Madrid (AVPPM), su presidenta, Teresa Araujo, expone: "Los quioscos con el negocio enfocado de la misma manera que hace 20 años, donde se vendía mucha prensa, no consiguen mantenerse y terminan cerrando". De los más de 1.000 puestos que poblaron la región, ahora se salvan en el gremio 330, tras la caída en la venta editorial, y "con fuentes de ingresos complementarios (refrescos, souvenirs, telefonía...) para garantizar su viabilidad".
Good News Coffee: Innovación y Expansión
La segunda vida que Pablo Pardo y sus socios dieron a los quioscos en 2019 inspiró a otras firmas. Así, aunque News&Coffee fue pionero en Barcelona y en España, el primer quiosco remozado en Madrid fue de la marca Good News Coffee, a principios del pasado verano, a imagen del inaugurado en otoño 2020, en la Diagonal, por Jan Barthe, Alejandro Catasús, Fernando Conde, Ignacio Campos y Lucas de Gispert.
GoodNews, la startup de café líder en Europa, ha inaugurado una nueva tienda en Madrid, ubicada en la calle Velázquez 74. Este local cuenta con las oficinas de la compañía, una zona de formación y el almacén central, y actualmente emplea a 4 nuevos baristas.
Jan Barthe, cofundador y CEO de GoodNews, afirma: “La compañía nació en medio de la peor pandemia de los últimos 100 años con el objetivo de hacer que la gente volviera a sonreír. Ahora y con este mismo valor en mente, queremos pasar a ser la marca de café de las nuevas generaciones”.
El noveno local de la compañía en Madrid cuenta con una nueva distribución de espacios, incluyendo un shot bar, una zona para los suplementos vitamínicos, una zona de cafés y un área de descanso. Además, será el primer GoodNews que tendrá la máquina de café ModBar de Marzocco, creando una auténtica experiencia alrededor de la preparación del café.
Desde el primer quiosco de café GoodNews, la compañía ha estado abriendo un promedio de un punto de venta al mes, llegando a ubicaciones en Barcelona, Madrid y París. El objetivo de la startup de café es continuar expandiendo la marca en las principales capitales europeas y alcanzar 100 puntos de venta en Europa para el año 2025.
Good News Coffee también ha lanzado una nueva línea de suplementos vitamínicos para complementar el café. Barthe explica: “En GoodNews creemos que se está iniciando la 4ª ola del café, y que ésta se caracterizará por la combinación entre ciencia y calidad, buscando que el café se pueda mezclar con suplementos vitamínicos y naturales que contribuyan al correcto funcionamiento del cuerpo humano”.
Además, Good News Coffee tiene un fuerte enfoque social, destinando parte de sus beneficios a proyectos comunitarios. La empresa se abastece de granos provenientes de productores comprometidos con prácticas justas y sostenibles para mantener una cadena de suministro responsable.
El Modelo de Franquicias y la Expansión
Para cualquier emprendedor, la inversión inicial es un obstáculo clave. Al buscar una franquicia barata para emprender, se busca la opción más económica y accesible. Entrar a formar parte de una franquicia es una opción muy interesante para muchos emprendedores que desean ingresar al mundo de los comercios.
Existen diversas opciones de franquicias baratas en España, que abarcan diferentes sectores:
- Aísla y Ahorra (rehabilitación energética)
- Fresh Laundry (lavanderías de autoservicio)
- Alfil.be (papelería y material de oficina)
- Shopping box (cabinas de compra online)
- Coffee News (publicación semanal de buenas noticias)
Y muchas más opciones en sectores como cosmética natural, restauración, agencias de viajes, formación en SPA, reparación de bicicletas, consumibles informáticos, tiendas de animales, adelgazamiento y salud, inmobiliarias, eventos deportivos, alquiler de trasteros, publicidad en tickets de venta, instalaciones fotovoltaicas, escape rooms, marketing olfativo, moda low cost, salones de belleza, panaderías-cafeterías, alquiler de vehículos, servicios de copistería, tiendas de vehículos eléctricos, y servicios de telecomunicaciones.
El Grupo Restalia, conocido por su enseña 100 Montaditos, también está invirtiendo en la expansión de sus franquicias, con una inversión de más de 7 millones de euros a través del modelo de franquicia. Belén Martín lidera la ejecución de este plan como directora de Desarrollo del grupo.
En resumen, tanto News&Coffee como Good News Coffee representan modelos innovadores que revitalizan el concepto tradicional de los quioscos, adaptándose a las nuevas tendencias de consumo y ofreciendo productos y servicios de alta calidad. Su éxito radica en la combinación de café de especialidad, revistas independientes y un enfoque socialmente responsable, atrayendo a una nueva generación de clientes y revitalizando espacios urbanos emblemáticos.