McDonald's es una red mundial de restaurantes de comida rápida que lleva franquiciando más de 60 años. Con más de 37.000 establecimientos a nivel mundial, sirve diariamente a alrededor de 69 millones de clientes en los más de 100 países en los que están presentes. McDonald’s es la empresa franquiciadora líder en el mundo en restauración. Su concepto de hamburgueserías se basa en ofrecer un servicio rápido de productos de calidad a bajo precio.
El modelo de negocio de McDonald's es una gran oportunidad para comenzar a emprender de forma exitosa. Existen varias modalidades de franquicias, pero McDonald´s concibe el sistema de franquicia como una auténtica asociación entre un empresario independiente y una empresa cuyo prestigio y experiencia están reconocidos en el mundo entero.
A continuación, te mostramos un breve resumen de la franquicia de comida rápida McDonald's, donde encontrarás información sobre la historia de la empresa, los costos (condiciones financieras) y la responsabilidad social corporativa de la marca franquiciadora.
Historia de McDonald's
McDonald’s nace en 1940, cuando los hermanos Richard y Maurice McDonald abrieron un modesto puesto de comida rápida en San Bernardino, California. Inicialmente, el menú de los hermanos McDonald era simple: hamburguesas, patatas fritas y batidos. Pero lo que los diferenciaba era su enfoque en la eficiencia y la velocidad de servicio. Implementaron un sistema de producción en cadena, conocido como «Sistema Speedee». Este sistema permitía preparar los alimentos rápidamente y servirlos a los clientes en cuestión de minutos.
En 1954, Ray Kroc, un vendedor de máquinas de batidos, se unió a los hermanos McDonald para expandir el negocio. Kroc vio el potencial y la visión empresarial de los hermanos y se convirtió en su franquiciado exclusivo. Juntos, comenzaron a abrir nuevos restaurantes utilizando el mismo sistema eficiente y estandarizado.
El éxito de McDonald’s se basó en gran medida en su empeño por brindar una experiencia de comida rápida consistente y de alta calidad. Los clientes sabían que podían contar con los mismos sabores y estándares en cualquier restaurante de la franquicia. A medida que la marca crecía, McDonald’s introdujo nuevos elementos en su menú, como la famosa hamburguesa Big Mac en 1968. También comenzaron a diversificar sus ubicaciones, abriendo restaurantes franquiciados en lugares estratégicos como aeropuertos, centros comerciales y zonas turísticas.
En la década de 1970, McDonald’s se embarcó en su primera expansión internacional, abriendo restaurantes en Canadá y Puerto Rico. Este fue solo el comienzo de su presencia global. En los años siguientes, McDonald’s se estableció en todo el mundo, abriendo restaurantes en Europa, Asia, América del Sur y más allá.
McDonald’s llega a España en 1981, cuando la primera franquicia abrió sus puertas en la ciudad de Madrid. En los primeros años, McDonald’s se centró en adaptar su menú y experiencia a los gustos y preferencias locales. Introdujeron ingredientes españoles en sus hamburguesas, como el aceite de oliva y el jamón serrano.
En Latinoamérica, la franquicia McDonald's es dirigida por la máster franquicia Arcos Dorados y tienen el derecho de exclusividad comercial de los restaurantes McDonald's en 20 países: Argentina, Aruba, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Curazao, Ecuador, Guyana Francesa, Guadalupe, Martinica, México, Panamá, Perú, Puerto Rico, St. Croix, St. Thomas, Trinidad y Tobago, Uruguay y Venezuela.
El único país latinoamericano donde no hay McDonald's es en Bolivia donde la cadena tuvo presencia desde el 21 de noviembre de 1997 hasta el 30 de noviembre de 2002, año en que se retiró la franquicia del mercado debido a bajas ventas.
Modelo de Negocio de Franquicia McDonald's
McDonald's ofrece un modelo de negocio de franquicia que se basa en la asociación entre un empresario independiente y una empresa con prestigio y experiencia reconocidos a nivel mundial. Para facilitar la incorporación de nuevos socios, McDonald's se encarga de todo el proceso de apertura de los nuevos restaurantes, comenzando por la selección y evaluación de las ubicaciones.
McDonald's realiza la inversión inmobiliaria (establecimiento) y el franquiciado invierte en el equipo y la decoración. Los restaurantes McDonald's en España se clasifican en tres tipos:
- In-Store: Restaurantes integrados en un local o edificio ya existente en núcleos urbanos de población.
- Centros Comerciales: Restaurantes instalados en locales de centros comerciales.
- Chalet Restaurante (free-stander): Restaurante de una planta, con amplio salón interior, terraza y aparcamiento.
En los países de Latinoamérica, además de los restaurantes y McCafés, también existen los Centros de Postres, concepto que se especializa en comerciar la gran variedad de postres que ofrece la marca.
¿Cómo funciona una franquicia de McDonald's?
Los contratos de franquicia se suscriben por 20 años. Como franquiciado deberás adquirir el equipamiento y mobiliario necesario para la explotación del negocio, así como contratar a su personal, comprometiéndote a explotar el negocio siguiendo el Sistema McDonald's.
McDonald's pondrá a tu disposición el local y la cesión de su uso para la explotación del restaurante, asumiendo tú su mantenimiento y renovaciones periódicas. Por este concepto, como franquiciado de la marca, deberás abonar a McDonald's derechos de franquicia, un canon porcentual sobre las ventas y un royalty del 5%.
Además, deberás abonar el 4% de las ventas que va destinado a marketing y publicidad de la marca. Los productos se adquirirán exclusivamente de los proveedores homologados por McDonald's.
Requisitos y el proceso para ser franquiciado
El proceso de selección busca un perfil concreto: mujeres y hombres que quieran liderar su propio restaurante y que se identifiquen con la cultura, los valores y el propósito de McDonald’s para seguir creciendo de forma sostenible y responsable.
El perfil del franquiciado McDonald’s corresponde a profesionales de entre 30 a 45 años, con experiencia preferentemente en el campo del marketing, recursos humanos, compras o comercial. El inversor de una franquicia McDonald’s debe estar dispuesto a dirigir personalmente una PYME con un equipo de unos 50 empleados aproximadamente. Únicamente se aceptan candidaturas de personas físicas individuales.
Validada la candidatura, entonces el candidato entra en el programa de formación, que dura hasta 12 meses. Para garantizar el mayor éxito del negocio, el franquiciado deberá dedicarse a dirigir el mismo en exclusiva.
Inversión necesaria
Como franquiciado, deberás realizar una inversión financiera inicial consistente en la adquisición del equipamiento, mobiliario y decoración del restaurante, lo que puede ascender a una cuantía de 950.000€ - 1.050.000€. Esta inversión se podrá financiar, pero deberán ser aportados como fondos propios un mínimo de 350.000€.
A continuación, se presenta un resumen de los datos financieros:
| Concepto | Importe |
|---|---|
| Canon de entrada | 45.000€ |
| Canon porcentual sobre ventas | A definir en función de su coste y potencial |
| Royalty | 5% sobre ventas |
| Publicidad y Marketing | 4% sobre ventas |
| Inversión inicial | Entre 950.000€ y 1.050.000€ (350.000€ de fondos propios) |
Formación y apoyo al franquiciado
Los franquiciados reciben una formación teórica y práctica durante un periodo aproximado de 12 meses, y cada uno de ellos aporta su experiencia, su capacidad para tomar decisiones y sus habilidades humanas. Dicha formación se lleva a cabo tanto en los propios restaurantes de la cadena como en los centros de formación que la compañía tiene a nivel internacional.
Además, para la gestión diaria de sus restaurantes, desde la central se les facilita apoyo completo en todos los departamentos (operaciones, marketing, formación a empleados, compras, control de calidad, Recursos Humanos, etc.), así como una red de proveedores y de distribución que asegura los máximos niveles de calidad.
El LADO MÁS OSCURO de McDonald’s | Documental
Responsabilidad Social Corporativa
McDonald's es consciente de la importancia de disminuir el impacto de su actividad con el medio ambiente. Por este motivo, aplica una actitud de mejora continua en la sostenibilidad ambiental. Algunas de las principales líneas de actuación de McDonald's en este ámbito son:
- Diseño ecológico de los restaurantes "Green Building"
- Consumo eficiente de recursos naturales
- Gestión de residuos
La calidad y la seguridad alimentaria de los productos que se sirven en los restaurantes McDonald's es una prioridad absoluta para la compañía, que además de establecer unos altos estándares en estos ámbitos y exigir su estricto cumplimiento a los proveedores y restaurantes, mantiene un firme compromiso de mejora continua en toda la cadena de suministro.
McDonald's mantiene un firme compromiso con las comunidades locales para asegurar una contribución positiva a las mismas. A nivel corporativo, la piedra angular de este compromiso es la Fundación Infantil Ronald McDonald. Las Casas Ronald McDonald son "hogares fuera del hogar" para familias con niños enfermos que deben desplazarse de sus domicilios habituales para recibir tratamiento médico de larga duración.